Vino iz chokeberry

Jagode so ločeni od odrezki, pranje in sesekljamo. Pustimo, da fermentirati 2-3 dni pri temperaturi 18-20 ° C, nato stiskanjem. Tropin dodamo vodo (250-300 ml na 1 kg moke) in stisnjenih po dveh dneh. Sok mix, dodamo sladkor v višini 1,5 kg na 10 litrov soka, dana na fermentacijo. Po 2 tednih na koncu nevihtno fermentacije dodamo sladkor

drugič (1,5 kg na 10 litrov soka) čaka na vrenju z vodo vrati (ali plastični vrečki) za 2-3 tedne. Odstranite vino iz sedimenta, dodamo 1,5 kg sladkorja, 10 litrov vina in pustimo, da se brani za 1 mesec. Nato filtriramo, nalijemo v steklenice in plute. Trgovina vino na hladnem, v času, ko je boljši okus.

5 kg zdrobljenih jagod brez vejic, da bi dobili namizno vino 5 litrov vode in 1,5 kg sladkorja za sladko vino - 900 ml vode in 2,5 kg sladkorja za likersko vino - 3,3 kg sladkorja, kvasa starter vpišite dal fermentirati, nato pa na splošno tehnologije za kuhanje vina.

Sadje očistijo, izperemo, zdrobljena (Dodatno). Za popolno ekstrakcijo soka celuloze namakanjem v posodi emajl ali steklo pri 20-22 ° C 2-3 dni, z dodajanjem 10 g 200-300 kg celuloze kvasca. Fermentirano rezance, stisnjene in tropine dodamo vodo (50% od soka) in levo za en dan. Po enem dnevu, da premagati to maso, zmešano s sokom iz prvega stiskanja soka. sok dodamo sladkor The (250-300 g na 1 liter soka). Kuhanje kakor tudi vina iz jerebike. Vino je temno rdeče barve in kiselkasti okus.

Jagode so ločeni od krtačo in tlemi. Zmes se pusti fermentirati 2 dni pri 20 ° C, nato stisnjeni. Marc pour vode: 1 žlica. 1 kg masa in posušimo po 2 dneh. Sokovi se meša, dodamo sladkor v višini 1,5 st. 1 liter soka, dal na fermentacijo, po 2 tednih po koncu nevihtno fermentacije dodamo sladkor, za drugič: 1,5 čl. 1 liter soka, čaka na vrenju pod vodno past (ali plastično vrečko) 2 tedna. Odstrani vino iz sedimenta, dodamo 1,5 Art. sladkorja na 1 liter vina in prinašajo 1 mesec. Nato filtriramo, vlijemo v steklenice in zapreti. Trgovina vino na hladnem.

2 kg zdrobljenih vej jagod brez pokazal za namizno vino 2 L vode in 2,5 st. sladkor, za desertno vino -2 člen. vode in 500 g sladkorja, za desertnega vina 1.3 kg sladkorja, uvedemo kvasa starter, čaka na fermentacijo. Odstrani vino iz sedimenta, dodamo 1,5 Art. sladkorja na 1 liter vina in prinašajo 1 mesec. Nato filtriramo, vlijemo v steklenice in zapreti.