Vino iz borovnic

Borovnice vrste, operite v hladni vodi, lesena tolkushkoy zdrobimo v lončarstvu in stiskanjem. Za vsak liter soka traja 1,2 litrov vode in 250 g sladkorja. Cimet in starejši cvetje, dodamo v majhnih količinah za sladice med fermentacijo, bo vino dajejo posebno prijeten okus. Razredčenega soka zlijemo v sod in tretji dan zapreti svoj rokav. Cev mora biti na enem mestu pri temperaturi 18-20 ° C. Po mesecu in pol, da se ne bomo videli povečal na površini mehurčkov. To pomeni, da, prvič, se je hitro vrenje končano, in drugič, se je približal

Prvi dekantiranje vina od usedline. Ovitek odprt in prelijemo z vinom na običajen način z uporabo fleksibilno cev. Boben, ki je tako polna, mora biti (če je mogoče) enako zmogljivost kot prvega. Prav tako je treba dopolnjevati z vinom do vrha in naprej v celoti. Po prvem preoblikovanje vina je treba prestaviti na hladnem kleti. Drugi izraz preoblikovanje pridejo v 3 mesecih.

Pivina lahko pripravimo na različne načine. Zmešamo 40 l soka stisnemo na enak način kot pri proizvodnji drugih degustacijski berry, 50 L vode, 20 kg sladkorja, 75 g kreme iz vinskega kamna v prahu in 10 g tanina. Sladkor, vinski kamen ali tanina, da se raztopi v vroči vodi in jih v toplem soku.

3 kg borovnice, 1,6 kg sladkorja, 4,5 litra vode, 300 g medu.

Previdno iti skozi zrele borovnice, pranje v cedilo in zdrobljena, tako da cele jagode. Dobljeni kolač in sok prenesti v čisto 10 litrski stekleni valj, da zapolni tri litre tople vode, da se veže na vratu jeklenke z gazo in ga prenesemo v toplem prostoru, kjer stojalu 4 dni pri temperaturi 20-27 ° C. Podpirati teže prenaša skozi filter - čisto Juta. Preostali torto metati, in sok nalijemo v čisto steklenico enake velikosti. Oznaka 1,5 l tople vode, sladkor, cvetlični med apnom ali popolnoma raztopi sladkor in medu v vodi in pour sirup v posodo s filtrirano soka. Postavite fermentacije steklenico pod vodo pečat na toplem. Fermentacija je funkcija temperature, ki sega od 25 do 50 dni. Da bi se prepričali, da se med procesom fermentacije ni moten pušča valja. V ta namen vsako 5-6dney pečat voda prikriti sveže rešitev alabastra. Nato prelijemo vino, pridelano v čisto posodo, ponovno izdelavo vodo past in da je balon v hladnem prostoru, kjer vzdrži 2 meseca. Odstrani vino iz sedimenta, vlijemo v steklenice, plute tesno jih zamaškom, prelijemo na vrhu čepa raztaljenega smole ali voska. Shranjevanje steklenic vina na suhem, hladnem mestu v vodoravnem položaju. Za pridobitev polsladko vino ali sladek, mora biti količina sladkorja v zgoraj omenjenem jagode mase poveča za 0,5-1 kg. To je temno, skoraj črno vino z edinstvenim okusom, nekoliko trpek, kiselkasti, odlično odžeja.

5 kg borovnice, 1,5 kg sladkorja, 5 litrov vode.

Borovnice za razvrščanje, odstranitev nečistoč, izperemo in dane v steklenico. V ločeni posodi raztopimo 1,5 kg sladkorja 5 litrov vode. Raztopina sladkorja zlijemo v steklenico borovnic vina in kuhamo na običajen način. Ob koncu fermentacije nastalo vino seva skozi platna in nato filtriramo skozi vate. Pour vina v suho steklenico, plute in hranite v suhem in hladnem prostoru ali steklenico in shranjeni v vodoravnem položaju.

5 kg borovnic, rdečega grozdja 10 kg, 500 g sladkorja.

Borovnice prsi, odstranitev nečistoč, speremo s čisto vodo in spustimo skozi sokovnik. Rdeče grozdje oprati, ločitev jagode iz rok in stisnite pritisnite sok. V nastalo grozdnim sokom in dodamo sladkor, ko se sladkor raztopi, jo zmešamo s sokom borovnice. Zmes zlijemo v steklenice in čaka fermentirati. Do konca fermentacije, nadaljuje 6-7dney vino filtriramo skozi vato in vlijemo v čiste, suhe steklenice ali steklenice. Steklenica plute in shranite v hladnem in suhem prostoru.

2 kg borovnice, 500 g sladkorja, 3 litre vode.

Borovnice za razvrščanje, sperite in vpijejo za 2 dni. Potem zbadanje skozi sito in dodamo sladkor. Pustite mešanico fermentirati v majhno skledo, ki jih je treba preselil iz kraja v kraj. En teden kasneje, zmes razredčimo s toplo vrele vode, zlijemo v veliko posodo in pustimo stati en mesec. vino filter, nalijemo v steklenice, plutovinasti in trgovina na hladnem.