Vino iz rabarbare

Video: Rabarbara koristne lastnosti

Okusna in, po mnenju strokovnjakov, ima tonik lastnosti vina. Pripravimo jo lahko spomladi. Zbirajo mladi in sočno, a zelo debelih pecljih skrbno rešiti, operemo in narežemo na koščke. Da bi dobili sok iz tradicionalne metode rabarbare, rabarbare kosov pour majhno količino vode, zavrite in nato iztisnite celuloze. One lahko uporabite tudi električni ali parni sokovnik.

tradicionalno vino

Zelo primeren za prvenec na področju vinarstva. Po receptu naveden spodaj, mora imeti 5 litrov vina.

Brušen in 2,5 kg sesekljane rabarbare

3 l izvirska voda 1 kg sladkorja

Narežemo na približno 4 cm kose rabarbare poda iz emajla ponev ali nerjavnega jekla ponev (v vsakem primeru onemogoča uporabo aluminija posodo) in napolnimo 3 litre vode. Segreti na majhnem ognju približno 30 minut, in ob stalnem mešanju z leseno žlico rabarbare raztezanje (vnaprej poparjene z vrelo vodo). Nato ohladimo na sobno temperaturo in iztisnite sok, če se pojavi oborina prepustna tekočina brez oborine. V fuzijski soka dodamo sladkorni sirup, mešamo, čaka ustrezni del kvasa in hranilni medij, dal fermentirati pri sobni temperaturi okoli 20 ° C Nato vlijemo vino v manjši skledi polnjenjem na robu in mu daje Dobrodiy pri temperaturi okoli 15 ° C

Video: Jam rabarbare

namizno vino

10 l 20 l rabarbare sok vode 6 kg sladkorja maternice hranilnem mediju kvas

Hiter fermentacija je najbolje izvedemo pri temperaturi okoli 20 ° C Po končani gradnji, mora biti vino izprazniti in dal v drugo sobo, da tiho fermentacija je potekala pri nižji temperaturi.