Vino iz rozin

Vino iz rozin

Vino iz rozin Izkazalo se je zelo okusno in dišeče.

Po vseh rozinami - to je isto grozdja, vendar posušena do enake kakovosti sort.

Jasno je - to ni Cahors vino, vendar je njihova prefinjenost je.

Poleg tega je vino iz rozin lahko pripravimo doma, v skoraj vsakem mesecu leta, kot so posušene jagode prodajajo neprekinjeno od časa osamosvojitve leta. In tako sem se ponujajo preizkušene in preproste domače recept.

                                                    Recept vino iz rozin

                         sestavine:

• sladkor (dva kilograma)

• rozine (1,2 kg)

• Voda kuhana (7 L)

                       priprava

Prva stvar, za nakup dišeče in velike rozine, in je zaželeno, da ni bil obdelan s kemikalijami. Supermarketi običajno prodajajo že obdelanih rozine. To je najbolje kupiti na trgu.

Opozorilo! Rozine ne opere kot na površini živih divjih kvasovk, ki bo pretvorbo sladkorja v alkohol.

Naslednje, morate pripraviti kvas za dobro fermentacijo. Vzemi 200 gramov rozin in zvijal v mlinom za meso. Nalijemo v steklo litrski kozarec.

Tu vlijemo dve žlici žlici sladkorja, vlijemo toplo (30 ° C) vrele vode, da prekrije rozine s sladkorjem.

Vse to dobro premešamo, pokrijemo kozarec s Gaza in pustite na toplem (21-26 ° C), za tri dni. V tem času mora biti kvas fermentira.

Nato preostale rozine (kilogram) je tudi v mlinom za meso zmleti in vlijemo v steklenico 10-litrsko. Tu nalijemo toplo (30 ° C) z vrelo vodo, sladkor in dobro premešamo.

Sladkor je treba popolnoma raztopi. Dodamo našo starter in še enkrat premešamo. steklenica pokrov z vodni grad, in so v toploto.

Se bo kmalu začela popping mehurčki - fermentacija proces se je začel, in slavnenko! Moram čakati približno mesec dni. Po koncu procesa fermentacije mehurčki nehajo pojavljati.

Nato previdno izliti vino iz cevi sedimenta skozi gazo (trije sloji) v drugo stekleničko. Segrejemo do treh mesecev v kleti.

Priporočam dati ključavnico steklenico vode znova. Dejansko, v kleti so procesi pojasnitev, kristalizacija in še mikrobrozhenie nadaljuje. Po tem, boste dobili elegantno vino iz rozin. Dober tek!