Vino od borovnice doma
1. neopranega jagode zgnetemo z rokami ali z lesenim valjarjem. Dobljeno maso zložen v posodo s širokim vratom.
2. Dodamo vodo, rozin, citronske kisline in 0,5 kg sladkorja. Mix, pokrijemo z gazo vratu do mora ki niso bili dani žuželk. Pusti posodo v temnem prostoru pri temperaturi od 18-25 ° C Enkrat na dan, da se pomešajo z leseno palico ali čisto roko.
3. Po 2-3 dni, bodo znaki vrenju: sikanje pene na površini in lahko kislo vonj celuloze (tropin) bo pop up. Pour sok skozi 3-4 plasti Gaza v rezervoarju fermentirajoč (vsaj četrtino prostornine mora ostati prost), kaše stiskanje suha. Marc je mogoče zavreči.
4. fermentirani sok dodamo 0,5 kg sladkorja, dobro premešamo. Set na vratu lovilcu vode ali medicinsko rokavico (pre narediti luknjo igle v eni od prstov). Preverite tesnost strukture. Prenos pivine v temnem prostoru pri temperaturi od 18-25 ° C
5. Po 4 dneh, odstrani lovilcu vode (rokavice). Odtok kapacitivnost 200-300 ml pivine raztopi tekmovanjih 0,5 kg sladkorja. Nastalo sirup zlijemo nazaj zamenjati past vode. 3 dni kasneje ponovitev postopka, zaradi česar preostali del sladkorja (0,5 kg).
6. fermentacija traja 30-60 dni, nato vodni žig plina preneha razdeliti (rokavice izprazni), pojavi plast blata na dnu, ječmenovka postane lažja. Odtočni vino iz borovnic v drugo čisto posodo skozi cev, na primer s kapalko, ne dotika dna torto.
Če fermentacija traja 55 dni od dneva namestitve vodne pasti, ki se ne pojavi grenak, je treba izčrpati vina od usedline, nato pa dobrazhivat pod vodo past pri isti temperaturi.
7. Poskusite vino, dodamo sladkor po okusu, po želji. Lahko dodate tudi vodko ali alkohol (2-15% vol) za izboljšanje grad. Alkoholizirano vino je bolje hraniti, ampak okus je izgubljen.
8. Rezervoar za shranjevanje je zaželeno, da se napolni do vrha, da se prepreči stik z zrakom, zapečateno ali ponovno postavi pod vodno past, ko je ta v dvomu fermentacija končana.
9. Prenos vino v temnem hladnem prostoru pri temperaturi 5-16 ° C (kleti ali hladilniku). Pustite delovati 3-9 mesece za hitrost zaklopa (čim več, tem bolje).
10. Vsakih 20-30 dni, da odstrani usedline iz vina, ki lije skozi cev v drugo posodo. V tej fazi je pomembno, da se ne dotaknete usedline na dnu. Vino se šteje pripravljena, ko je bila torta, ni več.
11. Po lastni matične Golubichnoe nalijemo vino v steklenice za shranjevanje, zaprte s čepi.
Rezultat je 5-6 litrov končal vina trdnjave 9-12%. Z ohranjanjem Priporočena temperatura rok od 3-4 let.
- Vino iz borovnic
- Borovnica vino Forest doma
- Kako narediti domače vino iz borovnic
- Kako narediti vino iz borovnic?
- Hiša vina iz borovnic
- Kuhanje vino iz Mulberry doma
- Zima
- Tinkture za borovnice
- Tinktura za jagode doma
- Tinkture borovnic vodka ali alkoholom
- Vino in tinkture borovnic
- Banana vino doma - recept za eksotično pijačo
- Infuzija borovnice (vodka in klasična)
- Delicious borovničev liker z rokami
- Recepti okusne borovničevo likerje
- Recept za borovničevega likerja
- Recept vina iz mulberry (murve)
- Recept vina iz borovnic doma
- Hiša vina iz borovnic - preprost recept
- Blueberry puding: Male skrivnosti dobre gospodinje
- Infuzija borovnice