Vino iz grozdnega soka
Prvo vino, pridelano pred domnevno 9000 leti riž v starodavni Kitajski. Od takrat, pijača je postala tako priljubljena, da ima skoraj vsaka država svojo lastniško recept. Za vino proizvodnja uporablja veliko aromatično sadje in jagode, ampak večina jih je narejena iz grozdja. Kdaj in kje je bila prva vino iz grozdnega soka recept, ni znano, vendar je zelo verjetno, da je malo drugačen od tistega, ki danes uporablja.
Za izdelavo različnih alkoholnih pijač z veliko sort vinske trte, ki se uporabljajo, ni nobena izjema in vina. To je veliko različnih barv in odtenkov, ki pa so razdeljeni v tri glavne vrste - bela, rdeča in roza. tehnologija priprave različnih sort nekoliko razlikujejo, vendar so osnovna pravila so enaka. Vino iz grozdnega soka doma pripravi na enak način kot v industrijskih okoljih, z edino razliko, - število in opremo. Doma ne morete uporabljati hrastovih sodih, in navadnih steklenih kozarcev in sok lahko prepoznajo brez pomoči tehnologije. Kot pri vseh drugih proizvodov, pripravljenih doma, okus vina iz grozdnega soka, da ne bo slabše kot kupljena, in še bolje, v nekaterih primerih.
- Grozdje - 10 kg
- Sladkor - 3 kg
Kako narediti hišno vino iz grozdnega soka
Preden naredite hišno vino iz grozdnega soka, ne sme le pravilno izbrati jagode, ampak tudi, da pripravi posebno jed. je treba odstraniti, ker vpliva na dejstvo, da se barve ne popolnoma raztopi gnila in močno poškodovane grozdje. Grozdje so najbolje sprejeti restavracijah ali sort vina - bela, modra, roza, ali mešanico obeh drugih. Zelo okusna in dišeča pijača je pridobljen iz grozdja muškat in Isabella.
Za pripravo domače alkoholne pijače primerne hrastovih sodih, steklenih ali plastičnih kozarcih, vendar v vsakem primeru ne iz kovine, ker vinsko oksidira in potemni.
Sladkor v klasičnem receptu vina iz grozdnega soka uporabimo v razmerju od 1: 3 - ene tretjine mase grozdja. Vendar pa lahko dodamo sladkor po vaših željah.
Za boljšo fermentacijo grozdja, je najbolje, da ne opere - le previdno odtrgajte vse jagode z grozdi, odstranite ostanke posušenih listov in gnilobo.
V ponvi ali velikega bazena z rokami ali lesene simpatij drozge ter grozdja, pojavil sok. Pokrijemo z gazo in pustite fermentirati za 3-4 dni na toplem. Za sok bolje hodil, mešamo z leseno žlico dvakrat na dan.
Ko bo pritisk grozdja (tropin) dvignejo, bo sok morali premagati. Raztegnite fermentirana mešanica v cedilo, in s pomočjo gaze zavil svoje roke.
Grozdni sok, nalijemo v kozarce, potresemo s sladkorjem in mešamo z leseno žlico in jih ponovno vreti. Vrat steklenice ali kozarec, zapre pokrov z luknjo, v kateri je vložek cev, da odteče plin.
Lahko uporabite navadne gumijaste rokavice - igla kreten nekaj lukenj na prste in se raztezajo vratu. Pustite vino pri temperaturi komntatnoy. Na splošno, vrenje poteka v dveh do treh tednih. Ko se mehurčki ne izginejo (če si dal rokavice, je odpihnilo), lahko domače vino iz grozdnega soka možganov. Pour vino nežno, tako da ne mešamo usedlin. Steklenica ali lahko dobro pokrivajo in jih že na hladnem.
Vi lahko postavite v kleti ali hladilniku. Mesec dni kasneje, se lahko končal vino vlijemo v majhne steklenice 0,5 litra in poskusite. 10 kilogramov grozdja in tri kilogramov sladkorja, boste dobili veliko pijači 6 litrov.
Sedaj boste lahko uživali sadove svojega dela - ohlajeno vino nalijemo v kozarce in povabite prijatelje.
- Jurski
- Kaj je vino
- Turčija
- Proizvodnja vina
- Priprava "tihih" vin
- Polsuho vino
- Klasifikacija in vrste vin
- Razvrstitev vina
- Ciper
- Informacije o grozdja
- Proizvodnja suhega vina
- Peneče vino
- Desertno vino
- Grška vina - izkušnje štiri tisoč let
- Vino suho
- Vino "Chardonnay"
- Vina v Španiji
- Vina Avstralije
- Vrste vina
- Liker grozdja
- Pelamushi (Sladica jed iz grozdnega soka)