Vino iz marmelado

Video: vino za kuhanje iz marmelado / Shranjevanje fermentirani Jam

Če bi bila na skrajnem polici v shrambi našel kozarce kandirano marmelado lani, ne bi smeli hiteti, da jo vrgel proč, to je džem lahko spremeni v okusno hišnega vina.

Priprava marmelade vina doma ni zelo dolgotrajen proces: to ni treba ukvarjati z vsemi jagodami ali izračunati potrebno količino sladkorja in vode.

Prva stvar, da v mislih, da je vino za kuhanje kategorično niso primerne kovinske posode za ta namen, steklo, les, emajl ali keramično posodo.

Video: vino iz marmelado

Prvič, jam je potrebno dodati vrele vode na 1 kg marmelade potrebujejo 1,5-2 litrov vode, odvisno od tega, kako sladka marmelada se uporablja. Vse to je treba temeljito zmešamo in pustimo stati dni. Nastali infuzijo, kateri strokovnjaki se imenuje mošta, morate skrbno sev in vlijemo v drugo skledo.

Za začetek pivine fermentirati, je treba dodati kvas. Ni potrebno uporabljati vinske kvasovke so primerni, in tiste, ki se uporablja za kruh, bo kvas potrebovali približno pol paket v steklenici. Pred dodajanjem kvasa za sladice je treba razredčiti s toplo vodo in dodamo, da jih malo sladkorja.

kvas pivski v nobenem primeru ni mogoče uporabiti. Začetni fermentacija traja 8 dni, zmes zelo hitro fermentira, pogosto poskuša "pobeg" iz steklenice, tako da, če boste morali zapustiti zaliva sladice s fermentacijo nekaj prostora. Zmogljivost v tem trenutku ni zaprt.

Po končanem, mešanico ponovno sev, vlijemo v čisto stekleničko in zapiranje hidravlično zaporo (s čepom s cevjo, ki ga je treba namočeno v posodi z vodo) ali gumijasto rokavico z prebodena prsti. Vino bo pripravljen v 40 dneh, bo sev in nalijemo v steklenice samo.