Vino Hawthorn

• Tehnologija priprave vina doma
• Vino iz glog cvetja doma
• Nekatera priporočila in pripombe

Če ste v državi, bogata žetev glog, ali pa samo ljubezen to jagodami, ampak normalna uporaba ni več privlači, vam predlagamo, da se nenavadno, a zelo okusno vino z glog. Tudi če ste nikoli ni bil vpleten v vinarstvu, bo ta recept vam pomaga ustvariti edinstveno, dišeče in okusno pijačo doma, tako, kako bi bilo dovolj preprosta.

Tehnologija priprave vina doma

Pri tem receptu boste potrebovali:

• Vrele vode - 10 litrov
• Glog jagode - 5 kg
• Sladkor - 4 kg
• Rozine - 200 g
• pijač posode
• Sterilni medicinski rokavice

Najprej morate pripraviti surovine. Primerna zrele jagode. Ki jih uporabljate, lahko posušena ali pozdraviti, ne bo vplivala na lastnosti pijač. Previdno sestavite vse sadje: vrgel gnilo, prazna. Prepričajte se, da v Hawthorn listnih uši ne začne, ker te jagode za ta recept ne bo delovala.

Crush jagode in prelijemo sladkorni sirup. Pripravljena je vnaprej k temu 1 kg sladkorja vlijemo 10 litrov vode. Kot posode je najbolje, da uporabite velike lonce ali steklenico vode.

Pivina Hawthorn morali dodati zaganjalnik, ki deluje kot rozine. Potem proces fermentacije začne. Po zmogljivosti je treba nositi rokavice, ki bodo služile kot pečat vode, nato pa ga pustimo stati 3 dni v temnem in suhem prostoru.

Po tem času se jar dodal 2 kg sladkorja, po katerem bi bilo treba v prihodnje vina levo za en teden. Po tem, da je potrebno, da odteče in dodamo preostali sladkor. V receptu označuje število 1 kg, ampak če ti je všeč sladko vino, dodamo 2 kg. Zdaj prihaja najpomembnejši del: faza fermentacije. To traja povprečno 40 dni. V tem času mora biti rokavice biti napihnjene in spet pade. Mehurčki morajo prenehati obliko in barvo vina, da postane prozorna.

Na koncu je treba vina vlijemo v čistih posodah za shranjevanje, je priporočljivo, da uporabite gumijasto cev za preprečevanje sedimenta vstop. Vino je treba zatesniti in pustimo, da napolni v kleti ali hladilniku za nadaljnje tri mesece, tako da je postala bolj prefinjen okus in aromo.

Vino iz glog cvetja doma

Vino se lahko izvede, ne samo iz jagod gloga, pa tudi cvetja. Recept za pripravo je malo drugačna, vendar je tehnologija je isto. Jih je treba zbrati v čistem prostoru, v suhem vremenu. Crataegus posuši cvetje lahko nato traja približno 70-80 g surovega materiala, ali pa uporabiti nov prostornino 4,5 litra.

Treba jih je postaviti v gaze vrečko v 6-litrski kozici. Za 4 litre vrele vode zlijemo. Cvetje je treba vreti na majhnem ognju 15 minut, nato pa seva v emajla skledo, dobro stisnemo torbico.

Tam morajo tudi izpolniti 1 kg sladkorja in mešamo, dokler se ne raztopi. Nato dodamo narezano lupino 2 pomaranč in limon, kot tudi njihovo sok. Nato vino pretlačimo ohladimo na sobno temperaturo.

Po vsem tem je v fazi fermentacije. Potreba vino kvas. Kot lahko traja pol skodelice fermentirane vina. Hkrati naj bi se sladica pour kozarec črnega čajnih listov, tesno zaprite pokrov in pustimo stati 4 dni.

Po tem času nalijemo zmesi iz cvetov Crataegus Steklenica 10-litrski in dodamo vrele vode v njej. Po tem bi bilo treba zmogljivost zapečatena v cevi in ​​izpust plina sprehaja še 2 tedna.

Vino se hranijo na hladnem, za 3 mesece, tako da je pridobila bolj intenziven okus in aromo.

Nekatera priporočila in pripombe

Lahko kuhamo kvas ločeno, to bi moralo biti 100-150 gramov rozin za zapolnitev 50 gramov sladkorja, prelijemo toplo kuhano vodo in nato levo v temnem prostoru za 3-4 dni. Kot plute je najbolje uporabiti plast vate. Pripravljen starter se doda sladice.

Najbolje je, da pripravimo vino iz podmerzshie jagode, saj lahko dobimo več soka. Če zberete pridelek pred prvo zmrzal, položite sadje za nekaj ur v zamrzovalnik pred kuhanjem pijače. Pri pripravi posušeno sadno vino na recept zahteva le 1 kg surovin.

Če ste se odločili, da vino doma, ne opere jagode, kot so mikroorganizmi, vsebovanih v zakonu površine kot kvas fermentacijo, in brez njih, pijača ne bo delovala.