slv.alcoruguru.ru

Vino Chokeberry in češnja listi

vsebina

Chokeberry, ki so grmi goji za okras, in plodovi se uporabljajo kot hrana in zdravila, za botaniko ima drugo ime - aronije Michurin.
Plodovi rastline, ki so za preprečevanje bolezni in nadzor bolezni, ki se uporablja za sveže, zamrznjene ali sušene, obdržati njihovih zdravilnih lastnosti in po predelavi v marmelado, marmelado, žele, sok in vino.

Zorenje bush pade v septembru - v začetku oktobra. Shranjeni sadje "chernoplodki" v hladnem prostoru ni več kot 3 dni, in pri temperaturi, ki ne presega 5 g., Do 2 mesecev. Sušenje jagode chokeberry izvedemo pri temperaturi, ki ne presega 60 ° C.

Koristne lastnosti

Sestava sadja chokeberry so:

  • chokeberryrazlične vitamine (B, C, E, K);
  • bora, železa, bakra, mangana in jod;
  • sladkor, ki ga glukoze, saharoze in fruktoze zastopnika;
  • nikotinske in folne kisline.

Zahvaljujoč tej široko paleto mineralnih snovi v jagode, aronije ima številne zdravilne lastnosti:

  • normalizira holesterola;
  • odstranjuje strupe nakopičene v telesu;
  • znižuje krvni tlak;
  • Ima diuretik lastnosti;
  • krepi srce, normalizira dihal in kardiovaskularni sistem;
  • uporablja pri sevanja bolezni in bolezni, povezanih s funkcijami ščitnice;
  • lahko poveča strjevanje krvi;
  • aktivira žolčnika in jetra;
  • normalizira jetra;
  • To ima antibakterijske lastnosti;
  • uporablja za zdravljenje ateroskleroze in diabetesa.

Pred prehodom na proizvodnjo vina, ki temelji na jagode aronije, boste morali pripraviti - da bi kvas, kar strokovnjaki imenujejo »divji kvas".

Za pripravo takšnih kvasca potrebujejo 50-100 g jagod ali grozdja Neopren namočeno v vodo rozin. Jagode je treba dati v kozarec, pokrijemo kozarec s krpo in jih na toplem, razpoložljivo svetlobo. 2-4 dni vzhajanja je pripravljen za vino. To lahko storite, ne da bi "divji kvas" v materialu, nato pa je proces fermentacije ne more iti, samo jagode zajete s plesnijo.

Domač suho vino iz jagod črnega chokeberry

Zahvaljujoč tem receptu, je mogoče na podlagi chokeberry make vina. za proizvodnjo vino chokeberryta alkoholna izdelek so potrebni naslednji elementi:

  • črna Oskoruša - 1 kg;
  • 1,5 kg sladkorja;
  • neopranega grozdje ali rozin - 50 g (za fermentacijo);
  • voda - 1 liter.

recept za

  1. Prenos iz emajla ali plastičnih pripomočkov jagode Neopren jagode chokeberry, pretlačimo z rokami.
  2. Dodaj zdrobljena jagode sladkor v višini 100 gramov sladkorja na 1 kg chokeberry. Naredite montažne ferment vino, premešamo maso oblikovan. Pokrijemo posodo in prenesemo v toplem, občasno mase z mešanjem jagod - je treba ne tvori kalup.
  3. Teden dni kasneje, ko je Rowan pojavljajo, je potrebno pritisniti sok iz celuloze z uporabo ročno tipko ali kos blaga. Sokovnik uporaba ni priporočljiva - naprava bo postala hitro zamašena. Sok, ki se proizvaja v predenje, filtrirana skozi cedilo in vlijemo v posodo, namenjeno za fermentacijo. Pokrov plovilo z nameščenim vodo zapečatena in jih na toplem, proč od svetlobe za popolno fermentacijo.
  4. Celuloze, ki je ostal po stiskali sok, sladkor in napolnimo vlijemo toplo (26-28 gr.), Vendar ne vrele vode v količini 1 kg / 1L. Mass mix, pokrov in dal v prostoru s sobno temperaturo. Teden dni kasneje, berry masa treba odteče skozi cedilo - tako dodaten del soka dobimo.
  5. Nastalo kaše iz soka dodamo v posodo s tekočino, ki je v fazi fermentacije. Pokrov se odstrani, se tekočina odstrani iz tvorjen pene, ploščo služi sok in hidravlični ventil je nameščen na svojem mestu.
  6. Po stopnji mešanja sokov, da se prepreči nastanek "kamna", vinska vsak drugi dan prehaja preko cevi in ​​nato vgradnji hidravličnega ventila na plovilu.
  7. Ko je fermentacija zaključena, je vino odteče v posodo za shranjevanje in steklenica rdečega vinapostavljeni za zorenje, ki bi morala potekati vsaj tri mesece. Po tem obdobju, suho vino iz jagod aronije chokeberry je pripravljen.

Vino je v črni listi za gorsko pepela in češenj

Ta recept bo omogočilo, da bi močno alkoholno pijačo, na podlagi Chokeberry in češnjevih listov v kratkem času. bo potrebna hitra hrana za proizvodnjo pijač:

  • chokeberry - 2 skodelici;
  • češnja listi - 1 pest;
  • Voda - 1,5 l;
  • Sladkor - 200 g;
  • citronsko kislino - 0,5 žlička.

recept za

  1. Oprana jagode pretlačimo, dodamo v ponev, dodamo češnje liste, pokrijemo z vodo in segrejemo do rahlo vre in kuhamo četrt ure.
  2. Odstrani iz toplote, prelijemo tekočino v čisto skledo, dodamo juho sladkorja in citronske kisline. Mešamo maso dajo na majhnem ognju in kuhamo, da se raztopi sladkor ob mešanju maso (10-15 min.).
  3. Juha, da se ohladi, zmešajte z vodko ali Moonshine očistiti, vlijemo v sterilizirano posodo in zaprite tesno. Dal infuzijo na hladnem tri tedne.

Po infuzijo je popolna, močno vino iz aronije in češnje pušča pripravljena za uživanje.

Vino je na chokeberry in jabolk

Recept za kuhanje vina na podlagi Michurin chokeberry in jabolk, je zelo preprosta. pripraviti vino fermentacijavino na ta način, boste potrebovali:

  • chokeberry - 5 kg;
  • Jabolka - 2 kg;
  • sladkorja - 2 kg;
  • voda - 5 litrov.

recept za

  1. Pripravite starter za vino.
  2. Stisnite sok iz jagod jerebike z rokami, tisk ali kos tkanine, in jabolka narežemo, odstranjevanje jedro plodov in semen.
  3. Marc jagode in Apple predmetov, v vsebniku fermentacije dodamo sok, dodamo vodo z raztopljenim 1 kg sladkorja, dodamo kvas in premešamo. Plovilo s sedežem vodi zapečatena (stati dokler odstranitev tekočine iz usedline), del fermentirati v toplem. Končna masa je treba mešati dnevno.
  4. Po 7 dneh, dodamo 500 gramov sladkorja. Nadaljevati proces mešanja dnevno.
  5. V tretjem tednu - 14 dni, dodamo ostanek sladkorja (500 g) in se nadaljuje proces mešanja.
  6. Na četrti teden 22-28 dni od datuma proizvodnje, hraniti mešanjem mase.
  7. Po preteku 4 tednov od začetka proizvodnje vina na podlagi Chokeberry in kontejnerskih jabolko mešanje postankov. Vino do konca procesa fermentacije, bi morala stati približno en mesec.
  8. Ko je faza fermentacije končano, se tekočina odstrani iz oborine z uporabo cevi in ​​steklenih.

Za pijačo dozorela, mora ustekleničene tekočine zrela za tri mesece - po takem izpostavljenosti, bo vino pripravljen.

Infuzijo "chernoplodki"

To je hiter recept žganje. Za pripravo močne "chernoplodki" bo Tekočina chokeberrypotrebno:

  • chokeberry - 3 skodelice;
  • voda - 1 liter;
  • vodka (pivo) - 250 ml;
  • Sladkor - 100 g;
  • nageljnove žbice, cimet in citronsko kislino - 0,5 žlička.

Priprava likerja

  1. Pour Rowan vode in segrejemo na rahlem vrenja in kuhamo jagode 30 minut.
  2. Pusti fluida za 12 ur za infuzijo in nato filtriramo juho prepustna in
  3. Ponovno zavre tekočino na majhnem ognju 15 minut.
  4. Odstranite z ognja, dodamo sladkor in začimbe, premešajte. Ko se tekočina ohladi, vlijemo vodka ali pivo. Zaprite pokrov in pustite stati na hladnem na dan.
  5. Brandy za filtriranje in vlijemo v rezervoar za shranjevanje. Infuzija je gotov.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný

slv.alcoruguru.ru
Vino Koktajli Tinkture Pijače Pivo Alkoholne znamke Domače pivo Kuhanje recepti Alkoholizem Miscellanea