Vino iz marelic doma

Video: Kako marelice vino? Recept za marelice vina 1. del

Nekaj ​​nasvetov za pripravo marelice vina

Kot verjetno veste, alkohol lahko pridobijo iz številnih živilskem in celo ne-živilskih sestavinah, po isti les, na primer ... Na enak način lahko vino iz različnih vrst sadja in jagod. Danes vam ponujamo vinskih receptov iz marelice. Najboljši od teh sadežev dobimo močne in sladke namiznih vin. Wild marelice je bolj robusten vina ter kulturno - pikantnej, vendar manj stabilna. Svetloba vino iz sadja je bolje, da ne - njihova kakovost bo slabše žgane pijače.
Preden si pripravite vino iz marelic, upoštevajte naslednje zelo pomembne točke:
1. Bodite prepričani, da odstranite sadne kamne - vsebujejo cianovodikove kisline! Če želite, da bi dobili okus mandljev, odstranitev vsaj nukleoli in zbiranje lupin za infuzijo.
2. Pred začetkom jagod ne opere proces, in obrišite s čisto krpo.
3. izločene vse gnilo sadje je.
4. sok iz celuloze iztisnite takoj, ne zapusti jagodami pire na zraku.

Video: Vino domače marelice. Vino domače marelice

Recepti vina iz marelic

Apricot vino - Recept številka 1:
- 5 l kipyatka-
- 3 kg abrikosov-
- 6 žlic. peska- sladkorja
- kvas v izračunu 1/2 žlice 4,5 l soka-
- limone pri izračunu 2 kosa. 4.5 litra soka.
Ponovno marelice, jih prerežemo na pol in odstranimo koščice iz sadja. Zavrite vodo in napolnimo z vrelo vodo polovice marelic. Stisnite pritisku dobljeno maso in pustimo stati 4 dni. Potem sev sok. Iztisnite sok iz limone. Nato dodamo sladkor, marelice sok, limonin sok, in kvas in zmes dal v temnem prostoru pri temperaturi okrog 20 ° C Ko bo proces hitro fermentacije, vse premešamo in pustimo stati še 3 dni za umiritev usedlin. Potem precedimo skozi flanelasto filtra vino v lesenem sodu, ga zaprite in pustite vino za pol leta. Po določenem času nalijemo pijače v steklenicah, zakuporte in ga shranite v temnem in hladnem prostoru še 2-4 mesecev.

Apricot vino - Recept številka 2:
- 5 litrov ravnovesja tekočin
- 5 kg marelice brez kostochek-
- 3 kg peska- sladkorja
- 1 liter belega grozdja tabele vina-
- 1 žlica mletega muškatnega oreščka.
Chop celuloze iz marelic. Zavrite vodo in nalijemo vročo maso vode berry. Dodaj nastalo mešanico vina in muškatnim oreščkom. Skuhamo sirup iz sladkorja in vode, počakamo, da se ohladi, in dodamo preostale sestavine. Dodamo kvasec in dal mešanice kvas v temnem prostoru za teden dni. Po 7 dneh, dobljeno tekočino možganov in s pritiskom na težo berry. Nalijte tekočino v čisto steklenico in pustimo, da se usede. Ko stabilna oborino nato združi z njo vino, filter in osvetlitev (beljak ali želatina). Steklenica vina.

Apricot vino - Recept številka 3:
- zrel abrikosy-
- sladkor izračun 190-200 g na 1 liter marelice soka.
Iti skozi marelice, jih odstranite iz kosti in meso iz stropa in iztisnite sok iz nje. Nato napolnite tropin z vodo, tako da je pokrit in jih pustimo stati en dan. Potem sev dobljene tekočine, in se povežejo z že stisnjenega soka. Dodajte sladkor. Pustite mešanico fermentirati. Ko se ustavi vrenje, nato premešamo infuzijo in pustimo še 3 dni. Po določenem času, filtriranje nastale infuzijo in jo zlijemo v lesenem sodu ali steklenici - Zaprite rezervoar in pozabi za šest mesecev. Po 6 mesecih, nalijemo vino v steklenice, zakuporte in jih shranite na hladnem še 2-3 mesecev.

Več vino marelice:
- 4 litre ravnovesja tekočin
- 3 kg abrikosov-
- 2kg sladkorja peska-
- 1 čajna žlička pektin fermentacija
- 1 čajna žlička vino kvas.
Odstranite kosti iz sadne kaše in stropov. Pour marelice pire z vodo in dodamo pektin encim, vse premešamo, pokrijemo posodo z zmesjo gazo in pustimo stati 7 dni. Vmešajte mešanico vsak dan. Po določenem času, dodamo sladkor, da ga, toplo do okoli 20 ° C in dal vino kvas. Nato zlijemo zmes v steklenici ali steklenico. Približno 6 dni, da se pojavijo usedline, nato ga odcedimo z bistro tekočino, nalijemo v steklenice, priključite vino in pustimo, da zrel za 3-4 mesece.
P. S. Včasih se v procesu fermentacije v masi fermentacije dodamo marelice - če se boste odločili za ta poskus, je končni izdelek natančno filtriramo. Ampak bomo še svetoval, da ne tvegati in narediti brez kosti.