Bezeg vino iz bezgovih jagod
Starešina mora zbrati celotno brsti, od zbiranja posameznih jagod - preveč dolgočasno nalogo (delo za sodobno Pepelka), ter način prejel sadje bi izgubila vsaj polovico soka, saj so zelo dovzetni za poškodbe. Sok bezgovih jagod - lepa intenzivne barve in rahlo kiselkast okus - kot nalašč za dodajanje sladkih sokov, ampak kot osnovna surovina za vino ni preveč dobro. Po mnenju strokovnjakov, okus je dovolj harmonično. Toda dodatek le 10% bezeg sok {to 1 liter 9 litrov soka, kot so jabolka) zelo pozitivno vpliva na kakovost celo najbolj slasten vin.
10 kg jagode bezgova jagoda 8 litrov vode 6 kg sladkorja
6 g maternice kvasa Madeira, Malaga ali pristanišče hranilni medij
Jagode pour 4 l vode in kuhamo na majhnem ognju, občasno premešamo. Celuloza skozi sito ali drsnega mešalniku in pustimo stati 12-24 ur. Nato nalijemo kaše 4 l vrele vode in dan stisnite sok. Dodaj gojišča in sladkorni sirup.
namizno vino
10 litrov soka 5 litrov vode 2,7 kg sladkorja maternice hranilnem mediju kvas
Sok dodamo vodo, sladkor, kvas maternico in hranilnega medija. Po koncu nevihtno fermentacije, je treba vino izprazniti v najkrajšem možnem času.
Je dobila okoli 16,5 litrov vinskih proizvodov v tem razmerju.
desertno vino
10 litrov očiščene soka
5 l vode
4,3 kg sladkorja (3 kg do hitrega fermentacijo
+ 1,3 kg po 1. odtok vino) rasti kvasovk srednje maternice
Postavite steklenico v prostoru z visoko temperaturo, in pour vina v manjših jedi po zaprtju hitre fermentacijo, polnjenje do roba. Po prvem slive vinsko sirup dodamo 1,3 kg sladkorja.
Video: kvass. Kvass. Kvass iz bezgovih jagod
Skladno z sliko 17L dobimo s temi proizvodi razmerju vina.
- Borovnica vino
- Črna bezeg - okusna in zdrava
- Cherry vino
- Trn vino
- Priprava vina iz rdečega ribeza
- Jagoda vino
- Kako narediti šampanjec od starejši doma
- Jagoda vino
- Hiša vino iz bezeg (črna)
- Hišno vino iz bezgovih jagod
- Češnja vino
- Vino iz jagod in cvet starejšega
- Vino iz chokeberry
- Vino iz bezgovih cvetov
- Vino iz jerebike
- Bezeg vina
- Vino kutine
- Jabolka in v kleti vinchik. Kuhanje Buzinova vino!
- Žutikovina vino
- Jabolko Moonshine
- Napreden Moonshine