Palačinke s smetano in oreškov

Za testo:

150 g moke

ščepec soli

2 jajci, 1 rumenjak

250ml mleka

Za nadev:

100 g bledo črne čokolade

200 ml smetane

1 jajčni beljak

1 SPM. vanilin

1 SPM. Roma

150 g zdrobljenega lešnika

75 g masla

Za test.

Vmešajte moko s soljo, jajca, jajčni rumenjak in mleko v homogeno maso. Pokrov testo in pustimo stati 30 minut.

Za nadev.

Melt čokolado v vodni kopeli in dodamo 5 žlic. l. krema. Beat preostalo smetano v trdnem pene. Protein Whip z vanilijo, dodamo rum in orehe. Polovica stepeno smetano dodamo masi matice. Segreti pečici na 50 ° C. Toplo mladic maslo 8 tanke palačinke na srednji temperaturi (2-3 minute na vsaki strani). Palačinke pripravljeni v pečici, tako da niso vroče. Ko so vse palačinke pripravljen, vsaka namazati s tekočo čokolado na vrhu in razporeditev teže Potica. Okrasimo s preostalo smetano in služijo za toplo plošče. Za to jed je kot nalašč za vino Beerenauslese.