Lamb v kmet

1 kg ovčje lopatice, 1 steklenica rdečega vina 50 g moke, 2 čebuli, drobnjak 5, 500 g krompirja, 300 g brozge, 150 g rastlinskega olja, sol, poper.

Sezona kosi jagnjetine s soljo in poprom ter jih povaljamo v moki. Segrejte olje v ponvi in ​​prepražimo meso. Meso položimo v ovenproof ponvi, dodamo čebulo, česen in začimbe. Pour rdeče vino, pokrijemo posodo in kuhamo na majhnem ognju približno 1 uro. Fry krompir v olju in ga dal na meso. Kuhamo skupaj za 30 minut na majhnem ognju, dokler se krompir ne bo pripravljen in jagnjetina je ponudba in dodal, juho od časa do časa.