slv.alcoruguru.ru

59-68 Stopinj Celzija: naredite regratovo vino!

Zakaj 59-68 in ne 451, kot je v Bradbury? Ker nismo pisanje romanov, in da najbolj realno regratovo vino, ki fermentira pri tej temperaturi, govoril v našem jeziku - 15-20 ° Celzija. Poskušajte ugotoviti s pijačo, ki jo je Ray Leonardovich spoštovati v romanu pojejo: pripravo tehnologije, nabavo surovin in različne nihanjih recept.

V začetku poletja - to je čas, da blaženo! Samo korak v katerem koli področju in takoj začne številčnost: vse cveti, izžarevajo vonjave, omotičnosti občutek po koncu zime - kot da bi udaril v nekaterih drugih, zabave, dišeče zeleno vesolju. To vključuje ta univerzum tisoč solarnih sistemov, in v središču vsake - njegovo svetlobo, svetlo in dišeče regrata. In če zdaj poletno sonce v steklenici za prihodnost ne pripryachesh, njegova zmanjšana kopija je v celoti sposoben, da bi skozi veselje leto, v obliki nenavadno, okusen in še koristen pijačo. Vam predstavljamo podroben recept za pridelavo vina iz regrat!

To je tisto, kar izkaže dobro vino iz regrat doma

Pri zbiranju regrat?

V različnih regijah regrat zori ob različnih časih, tako da natančno določiti, kaj - vse, kar je, je čas! - le lahko, na aktivni cvetenja in obilo cvetja. Obstaja 2 sezono, ko se regratove lučke lahko pridelano v velikih količinah: v začetku do sredine maja in konec junija - v začetku julija. "Zgodnje" regrat vino doma daleč manj lepe, barva je bolj zelenkasto, ampak - bolj pregledno, dišeče in uporabno. Poletne regratove lučke, nasprotno - je okusnejša in bolj lepa, vino postane bogato rumene barve - samo tisto, kar potrebujete za "poletje v steklenici.« Razlika je jasno vidno na sliki spodaj.

dandelionwinu

Levo - regrat vino, zbrani v spomladi, v desno - v poletnih mesecih

Video: Dandelion Wine. Enostavno korak za korakom receptu. Letichіv

Na splošno je mogoče zbiranje cvetja se je nadaljevala do avgusta - je vse odvisno od tega, kaj je obseg vas zanima. Samo ne zamudite, tako da je celotna stvar ne odleti s prvo jesensko vetru kot raztresene zrelih regrata florets.

Kako pripraviti surovine?

Mi smo samo zanima rumene, lepih cvetov. Brusimo svoje potrebe s svežimi, brenkalna cvetja. Zberite se ne more izvesti po dežju in jutranji rosi še ne posuši, in rože še ni odprla. Najlažji način, da sprostite potrebna nam del rastline - žarek vpet med prsti, drugo roko, da bi se posodo in se s krožnimi gibi. Rumene prašnikov, pestičev - v kozarec, vsi ostali - pri sprostitvi.

Na večino vinskih receptov uporabljati samo rumene cvetove za regrat

Podružnico rumenih cvetnih listov - surovino za vino

Lahko zagotovo vino in vse rože - če je to nujno leni. Obstajajo tudi recepti vino iz cvetovi regrat, od katerih je prikazano spodaj. Ta pijača, ki jo je tako, da ne bo še bolj uporabna, vendar se ni mogoče izogniti značilno grenkost in barva lahko pobegniti od pričakovanega. Ja, je postopek precej dolgotrajen. Po drugi strani pa 5 litrov končal vina, moramo celotno litrski jar cvetnih listov, zato je bolje, da bi poskušali natančno pridobiti odlične rezultate.

Recepti vino iz regrat doma

Skoraj vsi recepti regrat vina vključujejo različne dodatke, ki vplivajo na okus končnega izdelka in pravilen potek fermentacije. Konec koncev, regrat - še vedno ni maline, od katerih je skoraj 100%, pridobljeni prvovrstno pijačo, v tem primeru, boste morali narediti nekaj prilagoditev. Dodaj običajno:

  • limone, pomaranče - za zakisljevanje sladice;
  • lupine citrusov - za prilagajanje okusu;
  • sladkorja - za sladkanje in povečati stopnjo;
  • rozine, suhe ali sveže maline vino kvas - za začetek fermentacije;
  • različne začimbe - cimet, nageljnove žbice, melisa, meta, timijan, origano;
  • voda.

Vino za kuhanje od regrat doma

  • Regrat (s posodo, toda brez listja in pecljev) - 1 liter;
  • Sladkor - 0,5 kg;
  • Voda - 3 litre;
  • 2 limone;
  • 2 pomaranče;
  • 2 žlici rozin.

Priprava:

  1. Regratove lučke zloži v primerno posodo, interspersing plasti sladkorja in jih na toplem.
  2. Po 2-3 dneh, ko so rože zagon sok, dodamo kozarec kozarec hladne vode in pustimo stati nekaj dni.
  3. Po dnevu zmede rozinami. To se naredi pred dan - če starter ne deluje, boste imeli čas, da ga zamenjate z vinskim kvasom.
  4. Infuzija seva skozi več plasti Gaza in zavil temeljito. Citrus stisnite sok.
  5. Zmešajte z infuzijo, sok in rozin kvasec. S čisto, ne vrele vode pri sobni temperaturi, da celotno količino tekočine skoraj do 3 litre - vsaj 1/5 bank mora ostati prost. Pokrijemo z gazo.
  6. Če bi bilo vse naše manipulacije vrenje uspešen - drugi ali tretji dan, se bo začela aktivno fermentacijo. Lahko ga določite po vonju in penjenja. Zdaj, na zmožnosti boste morali dati pečat vode ali rokavico, "Hi Gorbačov!".
  7. Fermentacija poteka v temnem prostoru pri sobni temperaturi, se konča po približno 2-3 tednih.
  8. Ko je rokavica odpihnilo ali slide ustavil, da naj mehurčki - vino treba se prelije, ustekleničene in preuredili v hladnem prostoru.

Poskusite to vino ne more biti prej kot v šestih mesecih.

Tretji recept: vino iz soka regrat

Recept vina iz regrata rožeČe regrat ste - no, le kup vina mogoče, kot pravi pregovor "bela tehnika", po pritisku ven sok. To vino recept iz regrata, vzete iz stare kuharske knjige, ne vsebuje nobenih razen vode, sladkorja, kvasa ali kvasu dodatke. Za okus napitka je bolj žive, lahko postopoma dodamo najljubše začimbe ali zelišča.

Priprava:

  1. Cvetje regratove lučke skozi sokovnik. Izmerite obseg nastalega soka.
  2. Dodajanje sladkorja v soku po stopnji 4 žlice. l. na liter čiste vode in razredčimo v razmerju 2: 1, vlijemo v primernem Posodica pokrivnega gazo.
  3. Ta metoda ne bomo ubili divje kvasovke, ki jih vsebujejo rože, zato je treba v teoriji bi morala začeti fermentirati sami. Ampak to je v teoriji. In v resnici, boste morda morali starter - za spremembo, lahko uporabite maline, recept je v tem članku - ali vinski kvas.
  4. Ko je tekočina fermentira, dal vodo past in čakati na koncu fermentacije, dekantiranje in butyliruem. Avtor ponuja vina recept popraviti ga prelijete 100 ml vodke za vsak liter pijače. Če imate dovolj sladkarij, lahko dodamo malo sladkorja - utrjena vinski kvas znova. Pošlji na hladnem, za več mesecev.

Kot lahko vidimo, vinskih receptov za regrat precej preprost. V vseh primerih je priporočljivo piti bilo starih - namakanje v hladu precej daljše časovno obdobje. Vendar bo vaša potrpežljivost vrne stokrat - v januarju in februarju, ko se ni verjel, da je zunaj toplo in sončno, lahko to vino zelo koristno!

Bodite poletje v roki, pour kozarec poletja - na majhen, seveda, od tega, kar si le edini kolač glotok- ga postavi na svoje ustnice - in vaše vene namesto sredi zimske času vročih poletnih ...

ray Bradbury

Video: 247 ° F (2012) na BigTracker.org - Trailer

Recept regrat vino je stari za dolgo časa, ne da bi ne

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný

slv.alcoruguru.ru
Vino Koktajli Tinkture Pijače Pivo Alkoholne znamke Domače pivo Kuhanje recepti Alkoholizem Miscellanea