slv.alcoruguru.ru

Grozdni domače vino

Postopek za proizvodnjo vina naslednje.

• Priprava jagod. 10 ali 20 kg jagode (odvisno od izbrane posodi) in razvrščena jagode so ločeni z grebenom. Nato odstranimo in pokvaril gnile jagode, uporabljene v majhnih obrokih drushlag ki je nameščena nad vedro ali enameled ponev, in dobro gnete leseni pestilo lahko pest (zadnji del).

• sok z Mezga zlijemo v steklenici, zajema na vrhu z gazo in ga namestimo v toplem 3 dni fermentacijo, mora biti temperatura do 28 ° C

Video: domač mošt v vino. potsess kuhanje

• Grozdni sok še vedno pripravljeni s strani medijev. V tem primeru bo vino izkazalo, manj oster, saj je fermentacija grozdnih semen v sodelovanju ne bo. Imejte v mislih, da so dišave pod kožo jagod.

Zato je fermentacija vina brez kože ne bo tako flavorful. Ko vrenje poteka nagubana jagode, bo vino bolj dišeče, vendar bo imel rahlo kiselkasti okus.

Video: Kako narediti domače vino

• Mezga pops Po 2-3 dni po oh drozge fermentacijo, je sok zberejo na dnu cilindra. Po sedmih dneh, je sok odteče skozi drushlag v drugo enameled posode, celuloze in vil roke nad drushlag

  • Zbrani grozdni sok vlijemo v steklenico čisto, dal voda pečat in spet dal na fermentacijo.

Pri proizvodnji vinske trte domačo uporabo vode tesnilke, ki sestoji iz gume ali PVC cev (premer 6-10 mm), dolžine noge.

En konec je hermetično vstavi v pokrov steklenice (cev material je različen: les gume, skorje). Naredite staljene voščene prevleke. Še en konec cevi je potopljen v majhni posodi z vodo. Zdaj prodajajo gotove vodne ventile različnih modelov.

Ko je v procesu prebave predelavo sladkorja grozdja iz v alkohol, je to treba storiti v popolni pečat brez kisika vdorom. V nasprotnem primeru bo alkohol razgradnja reakcijo vode in ocetne kislina.

Sok naj bi pohajkovanje pod vodo tesnila za dokončanje postopka prenehanja časa - to je nekje približno mesec dni. Med fermentacijo se začne sok za zgostitev - tako dela kvasa.

Video: domač mošt v vino. Korak za korakom receptu

            Znaki koncu fermentacije

• mehurčki plina preneha izstopajo. To je razvidno iz stekla z vodo.

Video: Domače grozdja vino

• Kvas naselili na dnu posode.

• Vino ni v celoti in delno samoosvetlilos.

Po koncu fermentacije mošta domačega vina rahlo zlijemo cev (kvasovke, da ostane na mestu) v drugo čisto steklenici, nato pa lovilcu vode.

Vino je shranjen za dva meseca v temnem in hladnem prostoru (klet, klet). Ko je vino shranjena pri nizki temperaturi, vinska kislina začne poravnati stene in dno vsebnika finih kristalov. Kislost vinu zmanjša takoj, vino začne samoosvetlyatsya in potem postane transparentna.

Nato je pripravljen olupljen grozdja domače vino vlije v čisto steklenico ali steklenice, vendar ne do vrha. To bi moral biti majhen zračni prostor. Plug vgrajeni v parafin. To je to! Sedaj si lahko privoščite odlično domačo pijačo!

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný

slv.alcoruguru.ru
Vino Koktajli Tinkture Pijače Pivo Alkoholne znamke Domače pivo Kuhanje recepti Alkoholizem Miscellanea