slv.alcoruguru.ru

Kaj je vino

Video: Pivo, vino, šampanjec, vodka ..

Kaj je vino Vino? (. Lat Vinum) - alkoholna pijača (Grad: naravni - približno 9-16%, obogatena - 16-22% vol.). Dobiva se v celoti ali delno fermentacijo grozdnega ali sadnega soka (včasih z dodatkom alkohola in drugih substanc -. tako imenovani "alkoholizirano vino") ..
Veda, ki preučuje vino se imenuje enologija.

Vino iz grozdja, pridelanega kot (tradicionalno in zgodovinsko prvi izdelek za proizvodnjo vina) in različnih vrst sadja in jagodičja (običajno cenejše vrste vina).
Z namenom, so razdeljeni na mizo vino (ki se uporablja kot aroma poleg tabele) in sladko (sladica je na voljo).

V proizvodnjo vina, ki ga je veliko število različnih sort vinske trte, najbolj pogostih svoje ločitve, ki se uporablja - na črno (pogosto imenovan kot rdeča) in belega grozdja. po barvi bele, roza in rdeča vina ločiti (belci so vina, ki imajo barvo blede barve slame do oranžne barve ali močno kuhanega čaja).

V rdečih in rose vina toliko odtenkov: od svetlo do temno rubinasto-granat. Bela vina z leti postanejo bolj temni toni, in rdeče, nasprotno, - bledo kot barvila obori.

Kar zadeva kakovost in časovnega staranja vina delimo na:
- molodye-
- brez vyderzhki-
- vyderzhannye-
- vintage (najboljše, stari vina, pridelana na določenih vinorodnih istih sort vinske trte, ki ohranjajo okus in aromo) -
- Zbirateljske (vina z zelo nizko hitrostjo zaklopa, včasih dosegajo več deset in celo sto let)
Krivda čez 40-70 let, lahko gastronomske vrednosti, in v praksi ne vinarji ne priporočajo njihove uporabe.

Video: Kako narediti vino in kako je dejansko

Chance ohraniti okusnost, tudi če je shranjena v nekem obdobju samo dosegljivi alkoholizirano vino.
Opazno vpliv na kakovost in rok trajanja vina ima vsebino v njej sulfiti, ki so prisotni v mnogih (če ne večino) vin. Z antioksidantom in konzerviranje lastnosti, sulfit ustavi neželeno fermentacijo, ampak njegov presežek lahko poslabša kakovost okusa vin, vplivajo na resnost mačka, in pri dovzetnih posameznikih - in povzročijo alergijske reakcije
Na osnovi materialov: ru.wikipedia.org

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný

slv.alcoruguru.ru
Vino Koktajli Tinkture Pijače Pivo Alkoholne znamke Domače pivo Kuhanje recepti Alkoholizem Miscellanea