slv.alcoruguru.ru

Chacha domov

Video: Chacha doma. V drugem destiliramo in polnjenje v hrastovem sodu

Chacha - močna alkoholna pijača iz Gruzije in Abhazije. Chacha spada v razred tropinovca. Chachi trdnjava običajno 45-50% manj verjetno, da bo 60%. Najpogosteje chacha na Kavkazu pomenilo vodko grozdja. Vsaj - koli sadja pivo.

V tem članku bomo vam povem, kako kuhati doma chacha iz grozdja.



Recept Chachi iz grozdja


Chacha domov


Najenostavnejši proizvodnjo Chachi je destilacija vina za domače Moonshine.

V povprečju, 15 litrov vina, pridobljena tri litre chacha 55 stopinj (dvojna destilacija). Srednji del je treba z močno uničila "repi" iz Moonshine. Iz ostanka lahko dobimo surovi alkohol, približno še 2 litra, ki se lahko nadalje destilirali v destilacijsko kolono 90 stopinj alkohola in nato proizvedenih iz njih običajnem vodka.

Domače chacha diši zelo lepo, da ima izrazit okus grozdja in priokus. Pijte chacha gladko in brez težav tudi v nehlajeno obliki, in ne povzroča željo ne le piti, ampak tudi, da imajo prigrizek. Zastrupitev s Chachi gladko in enostavno. Če ne destilirano chacha ujeli repe in glave, nato naslednje jutro ni neizbežen - vonj, resnosti glave, pomanjkanje spanja in željo preprosto manjka.

Chacha domov


Dobro domače chacha je narejena iz grozdja. Prednostno uporabo Isabella različne. Te grozdje posebej začela z močnim vonjem, števec na trg Isabella prepozna vonj in ga ne potrebuje, da bi zatrli tudi grozdje.

Včasih se napačno imenuje chacha vodka grozdja iz fermentiranega tropin, ki ostane po antidepresiv grozdni sok. Ampak v resnici to ni. Ta Chacha kot domač kal'vados zahteva uporabo izbranega izhodnega materiala.

V Ukrajini, chacha pogosto poceni sladkega vina Massandra z dvojnim destilacijo. Pri nizkih stroških vina je ekonomsko smiselno, vendar je treba za nakup vina, po možnosti še preden bo obdeluje kemijo in pakirajo v Tetra Pak.

destilacija Chachi


Chacha domov


Po zaprtju njegovega aktivnega vrenju grozdnega vino filtriramo skozi gazo je obvezen postopek, kot je uvrščen v Moonshine celuloze gori in s čimer se močno pokvari okus domače Chachi.

Po prvi destilaciji biti čista pivo.

Druga destilacija se izvaja z velikim cut-off "glave" in "rep", vam omogoča, da bi dobili kakovosten izdelek, po katerem se ne bo glavobol. Ne bodi pohlepen s to destilacijo! Boljše kot v zadnjem delu začetku "repi" preseči v posebni posodi in nato uporabi za pridobitev vysokogradusnogo alkohola v posodi.

Po drugem destilacijsko domače chachu s filtracijo.

Na koncu filtracije, kuhano svoje roke chacha ustekleničeno in pustimo stati približno mesec dni. Po tem chacha iz grozdja, pripravljenih za degustacijo.

Chacha domov


Eden od načinov za izboljšanje okusnosti chacha se ga pustimo v odprti steklenici za 5-7 dni. V tem času je doma Chachi trdnjava pade za 2-3 stopinj, ampak pijača postane okus in vonj veliko blažji od alkohola izgine.

Priprava vina za proizvodnjo chacha



Za pripravo domačega vina je treba le dobro zrela-grozdje. Surovine morajo biti najvišje kakovosti, da ne plesni in gnilobe! Jagode so ločeni od čopiča. Grozdni sok vsebuje sadne kisline, ki se v majhnih količinah, ki so koristne za kožo, ampak za vino je treba grozdje, da gredo skozi veliko, zato je potrebno za zaščito roko svetlobe medicinske rokavice.

Chacha domov


Loči od zdrobljenih jagod ščetke pritisnite ali masher improviziran. Pritisniti grozdja s pomočjo sokovnika ali mlinček ne more biti, ker so te naprave zdrobiti kosti, in to je nesprejemljivo, da dobimo dobro vino.

Celuloza je bila dana v nobeni primerno posodo, na primer v ponvi ali vedro. Če so jagode ni sladek dovolj, dodamo malo sladkorja in sadja se vzdržuje pri temperaturi približno + 25 °. To je potrebno za polnjenje posode tako, da se dvigne "pokrov" je kje "popyhtet". Da bi celuloze enakomerno dal tanini in barvila, je treba občasno premešamo.

Po 3-4 dneh se kaše najprej filtriramo skozi cedilo in nato skozi sito ali gaze. Ječmenovka zlijemo v kozarec (ali deset dvadtsatilitrovym) valji montirani vodno past ali čaka na vratu gumijasto rokavico. Rokavica mora nujno narediti punkcijo s fino iglo. O tem, kako narediti domače vino iz grozdja - s pomočjo vrata ali rokavico, okus ne.

Sladkor vlije v fazah. Za pripravo vina za proizvodnjo prigdnogo Chachi potrebujemo 1 kg sladkorja na deset litrov vina. Sladkor se doda četrti, sedmi in deseti dan. To omogoča, grozdje za aktivno fermentirati.

Ob koncu aktivne fermentacije, je vino zlijemo preko gibljive cevi, usedlino lahko dolili vodo za aromatiziranje sladkorja in čaka dobrazhivat za surovi alkohol. Na chacha je le prva vinska fermentacija.
Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný

slv.alcoruguru.ru
Vino Koktajli Tinkture Pijače Pivo Alkoholne znamke Domače pivo Kuhanje recepti Alkoholizem Miscellanea