Francoska vinska industrija
Vinarji bodisi ljubezen Francijo ali pa ga ni mogoče tolerirati. Njihovi francoski kolegi imajo toliko nedvomne prednosti, ki jih iščejo pri kolegi na delavnici z razkritja iz sebe z mešanico arogance in brezbrižnosti. Toda tisto, kar naredi Francija nesporna gospodarica vinogradov, vir in producent odličnih vin, različnih od tega z njim ne more primerjati z vsem ostalim svetom?
To je ne samo v nacionalnem značaju, v svoji obsedenosti z vsem, kar je povezano s srca, jeter in neba. To je tudi geografija. Francija, ki jo Atlantski ocean in Sredozemsko morje, je izjemno uspešna. Podnebje je sredozemsko v njej namesto kontinentalni, nima pomanjkanja vinorodnih regijah, ki se nahaja na meji dozorevanje grozdja, kjer se doseže želeno stanje je zelo počasen in dolg.
Francija, pa je ne samo dobre vinograde, pa jim daje tudi opredelitev razvrsti in jih nadzoruje. Urejen seznam najboljših vinogradov traja 200 let. V zadnjih 80 letih ali tako, je sistematizirati, zbiranje več in več podrobnosti in iskanje v vseh pogledih značaj zakona, ki ga je država sprejeto.
Vse se je začelo z zaščitena označba porekla (kontrola porekla in kakovosti), za omejitev uporabe imena "Roquefort" sir proizveden na določenem območju, ki ga je posebno metodo in opredelitve mleka. Enako načelo je bilo uporabljeno za vsako vinsko označbe: prostora, metode grozdja. Zakon določa tudi največji hektarski donos in minimalno naravno raven alkohola. Skladnost s to AOC (ali AU) spremlja INAO.
Tik AU ne bi številne kategorije VDQS vina, ki so lahko dvignili, da status AU s časom. Druga največja kategorija francoskih vin tvorijo Vins de Pays. Zasedajo najnižjo prečko Vins de tabelo. Drug pomemben delež vsakega pridelka francoskih grozdja, do 20%, ki se prodajajo za nadaljnjo destilacijo: trte Gers oddelek storiti armanyak- Charente - Cognac, in prekomerna proizvodnja EU destilirano v industrijski alkohol.
Cvetenja sivke v bližini vinograda v Provansi. Le Baron Pya (Baron Le Roy), avtor francoske označbe sistem najprej predlagala, da se lahko ta obrat služi kot "lakmusov test" zemljišča ustreznosti, ki je razdeljen na vinograd, na "Chateauneuf du Pape". V obeh primerih mora biti zemlja dovolj suha.
nalepka jezik
kakovosti označb
Označba (d'Origine) contrôlée (AC) Vino, geografsko poreklo, sorte grozdja in tehnike, ki jih proizvajalci opredeljena z zakonom
VDQS Vino čaka kategorija naloga AC
Video: Francoski rdeča vina in myaso.mpg
Vin de Pays Lokalne vina so pogosto večji od AC, na območjih, kjer dovoljeno uporabljati brez tradicionalnih sort grozdja in višje donose
Vin de Tabela Vina, za katera geografsko poreklo, ne sme biti prijavljeno sorto ali letnik trgatve
Drugi pogosti oznake
Blanc bela
Jama (sodelovalno) Zadružna klet
Chateau (Chateau) grozdnih grad kmetiji ali običajno v Bordeauxu
Coteaux de, Cotes de Ponavadi pobočjih
SRU (Crewe) Dobesedno, "vinograd", odličen kos zemlje
cru Classe (Cru Classe) Crewe, opozoriti na pomembno razvrstitvi, kot je sprejeta v Bordeauxu leta 1855.
Domaine (Domain) zemljišče z vinogradom zasedena. V Burgundiji, je manjša različica gradu
Grand Cru (Grand Cru) Dobesedno: "Velika vinograd" - v Burgundiji ti najbolje vinogradniki- v Saint Emilion ta izraz ne pomeni nič
Methodeclassique, methodetraditionnelle (Klasični, tradicionalni način) Proizvodnja penine na enak način kot šampanjec
Mis (sl bouteille) au Chateau / Domaine / propriete Vino je ustekleničena tisti, ki raste grozdje
Negotiant (Merchant) Trading Company, prelije vino v steklenice (v primerjavi z Domaine)
Premier Cru (Premiers CRU-ji) Dobesedno: "prvi vinograd" - Burgundija - korak manj kot Grand Kruger v Medoc - ena od štirih najboljših Châteaux.
Proprietaire-recoltant Lastnik-pridelovalec
Video: francosko vino Chateau De VIKUR mnenje vinar
Recoltant vinogradnik
Recolte Vezano leto
Rose roza
rouge rdeča
supérieur Z višjo vsebnostjo alkohola
Vieilles Vignes Stara trta, ki daje gosto vino, čeprav je izraz "stari" ni urejeno
Video: bela francosko vino
Vigneron vinogradnik
mestni V nekaterih označbe stoji commune
vin vino
Viticulteur vinogradnik
- Razširitev igre vina
- Kitajska priznano geografsko ime "šampanjec"
- Vino Francija - 3 ure.
- Vino Francija - 2 uri.
- Antinori: vino iz Marquis revolucionarja
- Francoska vina bo kmalu postal & ldquo; kot Coca-Cola & rdquo; - 2 h.
- Francoska vina bo kmalu postal & ldquo; kot Coca-Cola & rdquo;
- The Pacific Northwest
- Suha, rdeča in bela vina iz Francije. razvrstitev
- Šampanjec posodobljen dizajn tm & ldquo; Gold Francija & rdquo;
- Nova Champagne & ldquo; Gold Francija & rdquo;
- Mendocino
- Rdeča in bela francosko vino kot standard kakovosti
- California
- Evropski vinarji, da shranite na oglaševanje, ampak poglej ...
- GC "Ruski vino Trest" prinaša na trg novo ...
- East Languedoc
- Vina v Južni Ameriki
- Slovenska vina
- Vina Francija - neomajno standard kakovosti
- Burgundija