Belo vino juha

Video: Kako kuhati juho z cvetača in čebulo: video recept

3 plastenke belega vina, 3.5 L vode, zelena, 8 kom. korenje, čebula 7 srednje velikosti por, 250 g kisa, 30 v živo raka kos prekajene slanine, 1 akne brez kosti in kože, 1 krap in postrv 1, olupljen in narežemo na koščke 100 g sesekljanega peteršilja.

Dve steklenici vina in nalijemo vodo v veliki ponvi, dodamo zelena, korenje, sedem, štiri olupljen čebulo, cele por. Solimo in kuhamo na majhnem ognju za 1,5-2 ure. Naredite pire mešanico, nato skozi fino sito, tako da je bila juha kot kremo - to je zelo pomembno.

Video: Francoska čebulna juha [Cookbook | recepti]

Nalijemo steklenico suhega vina in kisa v veliki ponvi, dodamo preostalo čebule, korenja, sol in poper.

Video: juha "Tori ramen" - Hitri recepti! - kuhanje skupaj

Prinese juho, da zavre, nato zmanjšajte ogenj, pokrijte posodo in pustimo vreti 30 minut. Postavite rake v juho, pokrijemo posodo s pokrovom in jih kuhamo, dokler se popolnoma ne obarva rdeče, nad visoko vročino. Odstranite ponev z ognja in pustite raki juho, tako da se ne ohladi.

Postavite slanino v drugo ponev, pokrijemo z vodo in zavremo. Odstranite ponev z ognja in vlijemo v vodo. Nalijemo slanine drugo vodo, tako da ni preveč slano in ga kuhamo na majhnem ognju, dokler ne postane mehka in minutne 30. rezano kosov slanine, 7-8 debeline 4 cm vsak. Ne pustite, da se ohladi.

Video: Uporabno sup.Svekolnik z belim vinom

10 minut pred služijo na mizi, kuhati ribe v juho na zmernem ognju, ne dovolite, da zavre. Začnite z jegulje, ki jih bo treba 8-10 minut, da bo pripravljen. Po 5 minutah, naj postrvi na vse ribe je bil pripravljen ob istem času, nato dodamo slanino rezine in mesto v juho z raki. Poskusite juho in, če je potrebno, dodamo juho, v kateri kuhani raki. Zajemalko juho v sklede, jih položite na kose rib, rakov in slanino rezine (4-5 na osebo) kot najlepši način. Potresemo juho s peteršiljem. Postrezite je zelo vroče.