Omake na osnovi ruma

Vsaka druga jed okus bolje, če se uporablja z omako. In če je omaka pripravljena z dodatkom ruma, ste lahko prepričani, da bo okus najbolj čudovit.

Ponujamo vam nekaj receptov z rum omako.
OMAKA "Pozdrav iz Flint"
Zahteva: 80 g 9% ocetno esence, 2 jajčni rumenjaki, 100 g masla, 15 g pehtrana, 50 g Romi, 50 g čebule, 30 g zelene, poper.

Postopek priprave. Grind poper, grah, sesekljamo pehtrana stebla. Daj vse v emajl posodo, vlijemo kis in kuhamo pod pokrov zaprt za 5 minut.

Ohladimo na temperaturo 70 ° C, dodamo omako niz in rumenjake, kuhano juho z maslom na parni kopeli. Za 1-2 minut, dokler kuhani omako s soljo in dodamo poper.

Ta omaka je zelo pikantno, tako da boste morali, da ga hranijo v majhnih količinah do različnih mesnih jedi.
OMAKA "SUNRISE"
Zahteva: 800 g tal bela omaka, 100 g belega vina, 50 g zelene, 50 g zelene, 50 g česna, poper.

Postopek priprave. Sesekljajte zelena, peteršilj, zeleno čebulo, česen. Break jajca, ločite beljake od rumenjakov, zmešamo rumenjake z nekaj kosov masla, ga v vodni kopeli.

Stalnem mešanju omako, vlijemo v mešanici jajčne rumenjake, dodamo vino, sol, poper in limonin sok. Precedimo omako in služijo jedi vrele rib.

OMAKA "pomiri"
Zahteva: 80 g korenja, 50 g peteršilja, 70 g čebule, 50 g kisle gonilnika fižola, 60 g masla, 1 žlica. l. Roma sol.
Postopek priprave. Pripravite osnovno omako na mesno juho.

Popecite moko z maslom ali margarino.
Vsypte moke postopoma v vročo juho in kuhamo zmes za 50 minut. V samo nekaj minut, dokler kuhani, dodamo sol in poper in rum.

Juha sev.

Video: Omake kebab

Sesekljamo peteršilj in čebulo in premešamo z juho. Skuhamo fižol in jih združimo s kuhano zelenjavo, prelijemo z omako.
Prinesi na majhnem ognju do vrelišča in napolnite z oljem.

Ta omaka se lahko hranijo z mesom.
OMAKA "NEŽNO"
Zahteva: 500 g bazičnega omaka 80 g masla, 50 g čebule, 40 g zelene, 6 rumenjakov, 50 g belega vina, 50 g rum, 1 g citronske kisline ali limoninega soka, sol, poper.

Video: zelenjavna omaka demi-stekla (zelenjavna omaka za nič!)

Postopek priprave. Pripravite osnovno juhe omako, kislo smetano in začimbe. Rezina kuhane zelenjave in jih kuhamo v omaki za 30 minut. Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja pour vinsko omako ohladi na temperaturo 70 ° C.