Saumur

Video: Vlak v Saumur

Ogljikov dioksid ima ključno vlogo v vinski regiji Saumur (Saumur). Za proizvodnjo Saumur Mousseux vin s pomočjo skoraj ves pridelek Chenin Blanc in 10% chardonnay. Če surovina ni dovolj, Chenin Blanc prinesel iz Coteaux du LAYON in Coteaux de 1'Aubance v Anjou. Ta sorta se šteje, da je preveč trpka, da bi mu še vina.

Video: Saumur. Kapital konj ezdy.wmv

Mesto Saumur, ki leži 48 km nad Angers - Loire je Reims in Eregpau zapakirano v eno. Tudi tu je globoka klet, vklesan pod zemljo v mehak apnenec tufa in ugledna podjetja proizvajajo v uglednih količinah povsem undignified penino. Najboljše peneče vino posebne kakovosti, povezana s Saumur, ki jih podeljujejo vrenje v hrastovih sodih in je precej počasna hitrost zaklopa. Narava Chenin Blanc je, da je veliko bolj spogledljiv šumeča kot pri sortah, ki gredo v proizvodnjo šampanjca. Crémant de Loire vino lahko iz grozdja kjerkoli na ta dolg presledek bregovih Loire, vendar recept proizvodnje omejuje kraj porekla surovin, in vina so bolj subtilna.

Mirna svetloba vino Saumur proizvedeno v barvah. Toda najboljših vin, ki v majhnih Saumur vinogradov, na levem bregu Loire. Luksuzni rdeče Saumur-Champigny njegovo ime poklon dveh najpomembnejših naseljih, čeprav danes je vino center preselil iz majhne vasi Champigny v St-Cyr-en-Bourg. Vinogradi so masivna stena vzdolž bele Bluffs reke. Na območjih celinskih okoli St-Cyr-en-Bourg, kjer je delo dobro uveljavljene zadruga, v apna zdi tuf peščenjak vključki in vina pridelujejo na teh tleh grozdja, pridobljenega lažje.

Na srečo, se gostota ne šteje dostojanstveno Saumur-Champigny. To vino izraža najlepših lastnosti Cabernet Franc, ki rastejo na območju, ki je sestavni z dežel edinos Touraine. Izjemna priljubljenost Saumur-Champigny v Parizu bistro, pa ne bo problema izboljšanja kakovosti obsedenost lokalnih vinarjev za svojimi kolegi iz Anjou. Takšne nadarjeni vinarji so bratje Foucault (Foucault) v Clos Ruzhar (Clos Rougeard), katerih vina so predstavljeni v oznakah na tej strani, lahko zdaj proizvajajo v deželah v istem ovinku ob Loari resnih vina, delno primerna za staranje.

Video: 105 Grad Saumur

Domaine Filliatreau v Saumur-Champigny - eden izmed številnih kleti v srednjem toku reke Loire. Vsi prostori niso zgrajene in vklesan v skalah lehnjak, ki, kot kreda v Champagne, ustvarja idealne pogoje za naravno zorenje peneča vina Saumur.

Nekatere izmed najboljših vin Anjou je dolgo živel nektarji osnovi sorte Chenin Blanc. On enako privlačna rdeča vina, pridelana iz Cabernet Franc. Zadnje tri nalepke - najboljši mirna vina Saumur.