Severovzhodno Italijo

Video: Na severovzhodu Italije strmoglavilo avtobus z otroki

Severno-vzhodno od Italije, v nasprotju z drugimi regijami v državi, manj obremenjena s tradicijo in široko odprt za nove ideje. Razlog za to nenavadno, če Benečani občutek za realnost, ali je avstrijski vpliv ali zmernim podnebjem, in morda je vse skupaj, ampak od severovzhoda izvoza več ustekleničenih vin, kot kadar koli, tam rastejo več grozdja in bolj intenzivno uporabo znanstvenih metod in blaginjo ozračje bolj jasno kot katera koli druga počutil, čeprav je zelo znan, vino cona.

O vin zahodne Lombard je dejal na str. 156. Skozi Lombard nižine na vzhodu Milana v ozadju zasneženih alpskih vrhov med Brescia in Bergamo odsek zemljišč, ki so zgradili trden sloves proizvajalca najboljših vin, ki jih klasični metodi (METODO dassico). Od Franciacorta - svetel primer penečega italijanskega vina - je nastala v imitacijo šampanjca leta 1970 v lasti družine Berlukki (Berlucchi). Od takrat se je njena proizvodnja obvlada številne kmetije v regiji, južno od jezera Iseo. V zmernih podnebjih, dobro uspevajo Chardonnay in Pinot Nero. Lovely vino, kot je ogljikov dioksid, in še vedno (vključno s tistimi, ki v podobi Bordeaux in Burgundiji), vstajanje iz roke Boga vinarja Maurizio Zanella (Maurizio Zanella) Ca 'del Bosco. Njegova znana Cuvee Annamaria Clement! Je dvignil na višino, ki je dostopna le na velikih vin Champagne. Še ena odlična različica penečega Franciacorta - Riserva Vittorio Moretti, eden najboljših Cuvee proizvajalca Bellavista (Bellavista). Kakovostni rdeča in bela vina se prodajajo kot Terre di Franciacorta.

Med drugim je označena na zemljevidu Lombard vina omenja moral biti na območju Gardskega jezera, ki je blizu, naravo, kar se proizvaja v bližini Verone. Izbira je omejena: Chiaretto v Riviera del Garda (kjer je najboljši območje šteje za območje južno od Salo, zlasti v bližini Moniga del Garda) in Bardolino. Oba rdeče vino, tako zelo, svetlo rdeča, da bi prehod za roza, ali pa, nasprotno, je tako globoko roza, ki bi šli čez rdeče. Imajo fino teksturo, nejasno sladkega okusa in namig mandljev grenkobe, tako značilne najboljših rdečih vin v Italiji. Ta vina morajo biti pijan zelo mlada.

Bela Lugana od južnega konca jezera Garda je narejen iz Trebbiano osnovnih sort. To je velik suho vino s komaj opaznim senci cloying. Tako lastništvo kot Ca 'del Frati, je pokazala, da so drugi mirujočih belih vin iz mednarodnih sort. Garda območje je pred kratkim postal središče kategorije vin DOC, ki ji omogoča, da se pomešajo različnih sort grozdja iz Veneta: Soave, Valpolicella in Bianco di Custozi.

Samo ena vina iz doline reke Pad je znana (in nekateri neobveščeni potrošniki menijo, da je zelo grdo) - peneče rdeče lambrusco iz Modene regiji, in najboljše od vsega - od Sorbara. Nekaj ​​je zelo zapeljiva tega življenja, daje vina iz grozdja s svojo ekscentrično cap rdečo peno. To čudovito usklajuje z obilico bolonjskega kuhinje. Okus, nejasno spominja na Coca-Cola postala priložnost za omamljanje komercialni uspeh: v enem letu Riunite, zadruga Reggio Nell 'Emilia, ki v ZDA 11 milijonov zabojev tega vina.

Vino narava začne spreminjati v Benečiji in naprej proti vzhodu. Na zelenih vulkanskih tleh v dolini, v bližini Vicenze in Padove prevladujejo Colli Berici in Euganei. Železo sorte gojijo Bordeaux cabernet in merlot na začetku zorenja na celotnem prostoru Adige dolini, severno od Gardskega jezera, v Slovenijo. Bele sorte grozdja predstavili tradicionalno teh krajih Garganega Soave, Prosecco, enostavno in oster Verdiso, gostejših tokaj in silvanec, rizling, Sauvignon Blanc in Pinot Bianco.

kategorija DOC v regiji so prejeli število območij, ki je dala ime celotni skupini rdečih in belih vin. Na primer, Colli Euganei Rosso - Ta standard vina, pridobljena iz dokazanih zmes grozdja. Naslov najboljših kakovostnih vin poleg DOC navedeno sorte grozdja, i shprimer Colli Euganei Pinot Bianco, čeprav je DOC območje, npr Gambellara med Soave in Colli Berici, ki so omejena na gojenje tradicionalnih sort grozdja, v tem primeru, Garganega.

Berganze, vino DOC območje severno od Vicenza vas, je postal slaven (in Franciacorta) s prizadevanji ljubitelje poslovanja Fausto Maculan (Fausto Maculan), kar se je izkazalo, da je zelo primerna za proizvodnjo visoko kakovostnih cabernet, ne le tradicionalne bele tokaj in Vespaiolo ( čeprav je še, da to storite). Veliko jih ima na računu, in da je njen zlati Torcolato se je vrnil v pokrajini Veneto za pozabljene ljubezni sladkih vin iz nekoliko rozin.

Na str. 170 prikazuje zemljevid vina severni pokrajini Veneto in njeno vzhodno sosedo - pokrajini Furlanija-Julijska krajina, ki prevladujejo v najbolj prestižnih vin so bele.

Ugled Emilia Romagna pokrajina vztrajno narašča. Na hribih okoli Bologni, ti Colli Bolognesi, proizvajajo zelo trdno Cabernet, Merlot in Sauvignon Blanc- na zemljiščih južno od Bologne in Ravenna - morje sort Romagna vina (najmanj zanimiva od njih - Trebbiano di Romagna). Albana di Romagna - prvi belo vino, ki je leta 1986 prejela status DOCC Tako kot večina italijanskih belih vin, Albana je na voljo v vseh različicah sladek, vendar je najbolje, da se na hribih vzhodno od Forli. Najboljši sladka vina so narejeni na Zerbina kmetiji.

Video: V naseljih v severovzhodni Italiji, so bile ulice pokrita s snegom

Bolj zanesljiv kot Albana, čeprav je bolj nestanovitne, je rdeče vino te velike površine - Sangiovese di Romagna. To je nenasičen in šibka, če grozdje pridelujejo na osiromašeni zemlji, ampak je lahko tudi močna in rafinirani pokazati, zakaj so nekateri kloni Sangiovese iz Romagna tako priljubljena med zahtevne toskanskih proizvajalcev. Menijo, da je to vino dobro meša z cabernet.

Video: Na ulicah Vidmu. Italija

Tukaj Teren je hribovit, grozdje se lahko obdelujejo le na pobočjih v glavni dolin regiji Trentino-Alto Adige. Delež vin, vrednih kategorije DOC, je zelo visoka za italijanski vinski regiji.

Kot je v večjih vinorodnih območij v severni Italiji proizvaja široko paleto vin različnih stilov. Tri sorte rdečega vina sproščujoče, saj je potekala na podlagi resnično velik belo peneče (tretji levo), edinstven sladko belo (tretji desno) in edinstveno peneče rdeča lambrusco.