Ruski vinarji za določitev vrstnega reda samokontrole

V Rusiji bo zaslužil svoj sistem za nadzor kakovosti vina, podobno francoski AOC. Za njeno izvajanje v praksi, kot tudi v evropskih državah bodo sami vinarjev.

Video: Prva Evening News 13. septembra 2016. Ukrajina, Krim, in še več

Kot je postalo znano ALKOEKSPERTu, samoregulativni organizacija vinogradnikov in vinarjev se odločili, da mehanizmi v sistemu spremljanja Rusiji kakovostnih vin, na splošno, podobno kot francoski AOC sistema. Ta odločitev je bila sprejeta na seji UVK sveta, ki je potekala 15. novembra v regiji Krasnodar.

"Vsi razlogi za tak sistem, - pravi predsednik pridelovalcev in vinarjev Ruski Leonid Popovich unije - zapisanih v rusko zakonodajo, vključno z gosti. Vendar pa je rešitev UVK je pomembna za praktično izvedbo sistema za nadzor kakovosti.

Po vsem svetu vinarji zavedajo podobne funkcije. Vesel sem, da se proizvajalci ruskih vina, so vinogradniki prišli dogovor o točno, kako bo zakon deloval. "

industrija Skupnosti, ki jih je Unija vinogradnikov in vinarjev iz Rusije zastopane na skupščini 26. oktobra Abrau-Durso je bil odobren s sistemom za nadzor treh fazah. To bo zasedajo nižje namiznih vin ravni, katerega proizvodnja je lahko največje število "svoboščin": uporaba uvoženega vina, sladila, itd

Višja raven - vina "geografske označbe." Zdaj v Rusiji obstajajo 4 kleti v regiji, ki je tudi ime izbrana vina skupnost - Valley of Don, Kuban, Stavropol in Dagestanu.

Za vzpostavitev regionalnih nadzornih ukrepov je natančno naj bi sektorski SRO. "Odločili smo se, - pravi predsednik uprave SRO Nicholas Pinchuk, - kako se bo to spremlja. Vina zemljepisno ime je zdaj mogoče najti le vina, pridelana iz SRO grozdja deklarirane ravni, ki rastejo v določeni regiji, pod določenimi pogoji.

Video: AIO Holding

Najprej, izjava o pridelavi in ​​produktivnosti, ki proizvajajo, ne sme presegati 1 steklenico vina in 1 kg. jagode, itd "
Prvi "poligon" za testiranje sistema bo Kuban.

Regija je že določen, ne samo osnovne zahteve za produktivnost, ampak tudi različne grozdja, iz katerih je mogoče proizvajati "Kuban vina". Njihov seznam vključuje le sorte Vitis vinifera.

Niso vključeni v regionalni register take sorte Isabella in Lydia prepovedana vinarstvo v večini državah proizvajalkah vina na svetu, kot tudi Doina in Levokumsky.
V sezoni 2012-2013 ,. uslužbenci UVK, vključno s strokovnjaki za trto in vino bo izvedla niz študij robnih pogojev za gojenje grozdja.

To bo pripravila podlago za izbor manjših vinogradniških območjih. "V prihodnjih vinogradnikov in vinarjev, - pravi Nikolay Pinchuk - na primer krimsko in Anapa okrožja imajo na ravni določiti: kakšne sorte, ki so najprimernejše za ta področja, kakšna so pravila v zvezi z metodami produktivnosti in predelave, ki so potrebni za vzpostavitev".
Najvišja raven kakovosti v Rusiji bo "zaščitenih imen vin porekla."

V zvezi s to kategorijo bo priložena s pravili, ki urejajo zahteve za grozdja in vina izbrana vinogradi in celo pobočjih.
Za več informacij o tej temi si oglejte naslednjo številko revije pijače Alkoekspert.
Na osnovi materialov: alcoexpert.ru