slv.alcoruguru.ru

Roussillon

Dejstvo, da je to potrebno za Languedoc, ne kažejo na njen položaj na strani Roussillon (Roussillon) v zemljepisnem imenu regije - tako geografsko in kulturno. Lokalno prebivalstvo počuti Katalonci, ki so se naselili v Franciji po 1659 Skozi Roussillon maha rumene in rdeče pasic in slišali katalonščine narečje, ki je s svojimi podvojila soglasniki je bolj kot španski kot francoski.

Video: Francoska pokrajina Languedoc-Roussillon

Prevladujoči del pokrajine so skoraj celo leto zasneženimi vrhovi gorovje na vzhodu Pirenejev Canigou. Vrhovi letijo nad Sredozemskem morju, na 2.500 metrov. Število sončnih dni (v povprečju 32 na leto, 5) je najboljša razlaga, zakaj je navaden okoli Rerpignan in v dolinah rek Agly TET in Tech toliko polja in sadni nasadi. Spust Corbieres verige, Canigou in Albares, ločevanje Francijo iz Španije, poveča učinek sončne svetlobe.

Zato je Francija Roussillon dobavlja prvo sadje in zelenjavo, in podmerno grenache celoti zori sredi avgusta. Ta sorta se uporablja za proizvodnjo znana vins doux naturel (VDE): dobesedno - "naravna sladka vina". V nasprotju s tem imenom, ti nekoč priljubljen Aperitiv ni res naravna sladka vina in alkoholizirana vina - produkt delnim vrenjem grozdnega soka, z dodatkom alkohola, v zgodnejši fazi kot v proizvodnjo sherry prekinjen.

Video: # razbitin v Tuapse. francoski tanker

Kljub temu, da so vsi, proizvedenega v Languedoc Muškat so VDN kategorija, vendar je Roussillon proizvede več kot 90% vseh francoskih vin v tej kategoriji. Rivesaltes sorta grozdja grenache Noir, Blanc in pinot, še vedno ostajajo najbolj priljubljenih vina v Franciji VDE. Če so grozdje pridelujejo Na območjih z najbolj plodnih tal in čas izpostavljenosti manjše od standardnega najmanj 16 mesecev, bi morali pričakovati poyavleniadovolno rednem vina. Toda vino, ki z leti zori v hrastovih sodih v lokalni vročem podnebju, je sposobna dati veliko več, vsaj deloma v različnih barvnih odtenkov. Na nalepki vina Nastavitev časa osvetlitve, še bolj laskave besede so značilne Hors d'Age, kar pomeni "večna". Ta rdeča vina lahko zavede češnja-čokoladni okus, je poudaril suho in taninske priokus. Obstajajo tudi roza različice teh vin.

Muscat de Rivesaltes počnejo vse, kar je v istem velikodušno področju vina, ki združuje skoraj vse vinograde, razen tistih, ki se nahajajo na visoki nadmorski višini v departmaju Pyrenees-Orientales in po dveh enklavah Fitou označbe v Aude dolini. Muscat dovoljena stopnja produktivnosti je precej nizka, zato je vino iz Muscat Aleksandrija običajno dobimo tanke, vendar je bolje, da pijejo mladi.

Maury v severnem sektorju zaledju Roussillon ima svojo označbo. To so predvsem rdeče in roza z VDE, še posebej zdaj, ko delijo dovoljena vsebnost grenache Noir poveča na 75%, se lahko doseže z enako plemenito in meddennovzrosleyuschimi kot dobre Banyuls. To vino je izdelan iz grozdja, pridelanega na istem tipu tal.

Banyuls - VDN najboljši kategorije vina, ki se proizvaja v južnih francoskih vinogradov z donosi včasih manj kot 20 hl / ra. Trte rastejo tukaj na vetru izpostavljenimi terasah temno rjave skrilavca. Prednost imajo stare grenache pinot vinske trte, ki lahko doseže zelo visoko stopnjo zrelosti. To je pogosto levo, da se posuši na trti na državno-zaizyum lenobe. Kot je za Banyuls Grand Cru, ki se opravi le v zelo dobre letine, potem obvezno obdobje držanja 30 mesecev in 75% vsebnostjo grenache Noir. Shutter tehnologijo, in s tem tudi odtenki barv in slog vina so tako raznolika kot proizvodnjo pristanišča vina. Pale vino z močnim vonjem opojnih močno vino z odtenki Rancio posledica dolgotrajni izpostavljenosti hrastovih sodih pri relativno visokih temperaturah, ker sladkih alkoholizirana vina - Rimage - kot pristanišče vino v steklenici staro je boljše kot v sod.

Ime manj močnih vin iz istih vinogradov, ki dobavljajo surovino za od Banyuls, je slikovito pristaniško mesto Collioure. Rdeče vino Collioure, španski večja od francoščine, lahko služi tudi kot primer naravne vsebnosti alkohola grozdja. To se nanaša na grenache, Syrah, ki pomaga in Mourvedre.

Cotes du Roussillon - je osnovno vino, ki je še vedno iz Carignan (čeprav zdaj se je delež grobih sort na jugu Francije v mešanici zniža na 60%), grenache, Cinsault in Syrah in Mourvedre, katerih delež se je izrazito povečal v zadnjih letih. Zdaj Cotes du Roussillon poskuša najti nov način, ki se razlikuje od le prijetno vino, ki naj bi služil toplo. Veliko bolj zanimivo videti russilonskie bela namizna vina, mnogi od njih, in ne najslabši, ki se prodajajo kot Vin de pays ali Vin de tabeli, ki ni v skladu z označbo Cotes du Roussillon. Roussillon ponaša z eksotično paleto lahkih svetlopoltih sort grozdja, iz katerega dišeči suha namizna vina z visoko vsebnostjo alkohola (glej. Graf dejanske podatke).

Côtes du Roussillon-mestni so tipa močnejši vina z izrazitim značajem (samo rdeča), ki povzročajo nizke dobitke in visoko vsebnost alkohola. subapellasonov imajo status vasi Latour-de-France in Caramany. V 1960-ih letih. Caramany rdeča vina so bili prvi, dvignila na najvišjo raven kakovosti z uporabo maceracijo ogljikovega dioksida za zajezitev povsod Carignan. Označba Côtes du Roussillon-mestni, in je zelo cenjen kot proizvajalec prijetnih taninskih vin z možnostjo izpostavljenosti in začinjene okusi zemljo in rastline. vsebnost alkohola teh vin presega mednarodne standarde.

Roussillon

Če pogledamo na podoben mozaik vinogradov Banyuls na območju, veste, da je največji dohodek za lokalne vinogradniki niso glavna stvar. Stara trta, skromna žetev in vina, ki mora zdržati dalj časa v kleti - to je star recept banyulsky.

Roussillon

Nekatere izmed najbolj zanimivih vina te vrste v regiji, med njimi veliki Mauru, od Collioure, Banyuls različnih stilov, in eden od najnovejših dosežkov - domene Gauby.

Roussillon

Roussillon Perpignan

Širina / višina MS: 42,44 ° / 131fut (40m)

Povprečna julijska temperatura v MS: 74,7 ° F
(23,7 ° C)

Povprečna letna količina padavin na ravni držav članic: 22 palcev
(570 mm)

Padavine v mesecu žetve: September 2 palca (50 mm)

Glavni dejavniki tveganja: suša

Glavni sorte vinotrada: Carignan, Lladoner Pelut / grenache Noir, grenache Blanc, Muscat, Maccabeu, Marsanne, Roussanne, malvazija du Roussillon, Vermentlno.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný

slv.alcoruguru.ru
Vino Koktajli Tinkture Pijače Pivo Alkoholne znamke Domače pivo Kuhanje recepti Alkoholizem Miscellanea