Rioja

Video: Rioha- mesto, da bi iz najboljše špansko vino (La Rioja)

Rioja (Rioja), se lahko imenuje v polnem pomenu besede nestabilne regije. Ona živi ne le v nenehnem iskanju stilu svojih vin, ampak tudi v večnem boju s posledicami lokalnega podnebja: naporno vroče in suho poletje v južni in mraz, dež, zaradi česar glivičnih bolezni vinske trte na severu.

Če ne za gorske verige Sierra de Cantabria, ki zajema Rioja pred vetrovi Atlantika, bi grozdje preživetje problematično. Na območjih, ki se nahajajo nad Labastida, na skrajnem severozahodu regije se borijo, da bi dobili zrelo grozdje. Hkrati pa na vzhodu je popolnoma dozori na nadmorski višini 800 m, zaradi bližine Sredozemlja, katerih vpliv sega na Elciego. Na vzhodu v snemanju žetve Alfaro za 4-6 tedne prej kot v okolici Nago, kjer zadnje grozdje dozori do konca oktobra.

Regija je razdeljena na tri območja. Rioja Alta se nahaja na zahodnem hribu južno od reke Ebro, in severno od nje v Baskiji, v bližini San Vicente de la Sonsierra. Območje se nahaja v Rioja ALAVESA Alava province. Tukaj, še posebej, so subvencionirana nove kleti na severnem bregu reke Ebro. Rioja Baja - je vzhodni območje z zelo vroče podnebje. Sestava tal tukaj je bolj raznolika kot v Rioja Alta, in gostota sajenja trte je zelo majhna. Nahaja se nedaleč od prestolnice v regiji v Logrono, kleti Marques de Murrieta Castillo Ygay izključena iz območja, saj se zdi, ni vedno res, smiselno, proizvajalec slabše kakovosti vin.

Čeprav grozdja je edini pridelek goji v zahodnih dveh pod-območij, prekrivanje mehkih rdeče gline, beli in rumeni apnenec naplavine, da je pokrajina videti kot večbarvnega odeja. V Rioja Alta na naravnih terasah različnih ravneh (večja je bolje), se prevladujejo gline in Rioja ALAVESA - apnenca. Rdeča zemlja okoli Fuenmayor velja za najbolj rodovitna v Rioja, in obilo kakovostnega gline je bil razlog za odprtje velike tovarne keramičnih izdelkov. To območje leta 1970. To je napadel je s številnimi velikimi podjetji v proizvodnji sherry.

Tempranillo - najbolj pomemben za vin Rioja grozdja, vendar je bilo dobro in v mešanici z polnopravni Garnacha, ki raste tudi v in okoli Najera Rioja Alta, in v visoko ležečih vinogradov Tudelilla v Rioja Baja. Pride Rioja - Graciano, znan kot Languedoc Morrastel, - vrhunsko sorte, ki so shranjene pred izumrtjem. Lahko uporabite Mazuelo (Carignan). in eksperimentirati z cabernet sauvignon, so previdni.

Nenavadno, ampak najbolj pomembno vino Španija vstopu v novo stoletje, in ker ni našel njegov značaj. Ugled Rioja je kot vinski regiji je bila ustanovljena v poznih XIX stoletja. Ko so bili pogajalci iz Bordeauxa, tesnobno praznino svojih vinskih sodov, kar je posledica invazije trtne uši na območjih severno od Pirenejev. Njihovi upi so vino Marques de Riscal (de Riscal) in Murrieta (Murrieta), ustanovil svoje posestvo v Elciego in vzhodno od Logrono, oziroma, leta 1860 in 1872

Nagoya povezani po železnici na atlantski obali, je postala idealno mesto za izdelavo mešanice vina iz surovin, kupljenih, tudi v Rioja Baja. Trgovci iz Bordeauxa poučeval lokalne proizvajalce, da se ohrani vino v majhnih hrastovih sodih, kar je privedlo do pojava Naro mnogih znanih kleti zdaj podjetij in družb. Vsi so bili na podlagi približno istem času (leta 1890) in približno na istem mestu - v bližini železniške postaje.

Pred 1970. Rioja vino obstajajo v obliki brozgi pripravljene doma na majhnih kmetijah, kleti. V vaseh, kot so San Vicente, za pol-odprtih vrat z napisom iz rok Se VENDE Rioja ( "Prodaja Rioja"), si lahko še vedno ogledate kamen Lagares - kadi domačega vina.

Rioja, v nenehnem gibanju. Tu so etiketah vin vinskih podjetij, ki trdijo, da mednarodno priznanje. Nekatera vina so netipične. Castilio Ygay (oznaka desno) 5 let, stara v hrastovih sodih.

Video: Regije v Španiji. Rioja

Reka Ebro je naravna meja med glavne vinorodna območja DO Rioja ALAVESA, prikazano na desni strani, in DO Rioja Alta, v bližini vasi San Vicente, kjer bi še posebej fino vino.

Ključ do uspeha Rioja - mešanje in staranja (Elevage), namesto usposobljenosti vinarja. Značilno je, da je to vino izpostavimo hitremu vrenju in nato vzdržujemo dalj časa v posodah iz starega ameriškega hrasta. Rezultat je bil bled sladko vino z vonjem vanilije. Lahko so zelo očarljivi Kdaj brezhibna kakovost surovin. Toda pomanjkanje ustreznega nadzora s strani proizvajalcev pozove vinogradniki iščejo lažji način, povečanje produktivnosti.

To se je izkazalo v nedavni tehnologije revizija pridelave vina v mnogih podjetjih. Tanko lupino Tempranillo nežno izpostavljen daljše maceracije in kozarcih veliko prej po staranju v hrastovih posodah, ki so pogosto iz francoskega in ne ameriškega hrasta. Rezultat je globoka vino s sadno aromo, ki izpolnjuje sodobne okuse, vendar nosi malo spominja na tradicionalne Rioja.

Video: Degustacija vina DUQUE ŽUPAN Crianza DOC Rioja

Cenicero - na območju, ki je Rioja šteje središče bilance podnebja (grozdje zahodno od Cenicero vsebuje več kisline in tanini, in na vzhodu - spodnji) - je postal neke vrste poligon za nove hrastovih sodih. Leta 1970 so jih pripeljali iz Francije do zapuščine Marques de Caceres.

Še en korak naprej je bila razširitev palete vin "iz posestva." Med njimi Contino, Remelluri, Finca Valpiedra, Marques de Vargas, Senorio de San Vicente in Lanzaga. Vinske atlasi komaj dohaja razvoja v Rioja, kjer so pridelovalci in vinarjev funkcije bolj usklajeni.

Približno sedmina vseh vinogradov v Rioja daje belega grozdja, prednostno kisle sorte Viura ali drugače Macabeo, kot tudi majhne količine tradicionalnih sort malvazija Riojana in Garnacha Blanca. Ena izmed najbolj izvirnih na svetu belega vina Rioja, stari, ki zorijo v hrastovih sodih, z bogatim okusom, proizvaja Lopez de Heredia. Ampak to je skoraj popolnoma izpodrinili nevtralnih belih vin, dobljenih s hladno fermentacijo.

Rioja: Haro

Širina / višina pri MS: 42.27o / 1575 čevljev (480 m)

Povprečna temperatura julija MS: 68,5 ° F (20,3 ° C)

Povprečna letna količina padavin na MS 19 palcev (480 mm)

Padavine v mesecu žetve na MS oktobra. 1.2 palca (30 mm)

Glavni dejavniki tveganja: prehlad, glivične bolezni, suša

sorte Glavni grozdja: Tempranillo, Gamacna Tinta (Gnache), Viura (Macabe