Priprava infuzij doma

Video: Češnjev liker doma

Likerji so alkoholne, sladko ali grenko. Sweet liker pripravimo iz mešanice alkoholnih tinkture, sadje in jagodičevje sokovi, sladkor, alkohol, citronske kisline. Bitter pripravljene iz mešanice alkoholnih izvlečkov različnih zelišča, korenine, semena, listi, lupine agrumov in druge zdravilne snovi, aromatiziranih alkoholov.

Jagode (800 g) so razporejene, izperemo, zlijemo v lakiranih jedilnega plasti: plast sadja, plast sladkorja (1000 g). Pot pokrita s pokrovom in dal na 3 dni. na hladnem. Nato previdno vlije sok in ga precedimo skozi platneno prtiček. Napeti sok zlijemo v steklenice šampanjca na 3/4 prostornine, dodamo 50 ml vodka skrbno zaprtih, povezana z vrvico in vlili smolo ali parafin. Hranite na hladnem, v pesku, v stoječem položaju.

Iz b je limonine lupine odstranimo, ki se razreže na trakove in dodamo 3000 ml vodka, vztrajajo 24 ur. Posebej pripravimo sirup s hitrostjo 800 g sladkorja na 1500 ml vode. Ko se sirup dvakrat zavre, odstranite peno in jo vlijemo v emajla skledo, prelijemo tam preveč napeti infuzijo vodke na lupino, previdno premešamo in pustimo, da se usede. Limonovku ustekleničeno in zamaškom. Po 2 dni limonovka jasno.

Steklenica zlijemo v 2500 g očiščenega kosmulje in zlijemo v 4000 ml vodke in 8000 ml vode. Dal steklenico na soncu za 14 dni, dokler kosmulje ne plavajo na površje. Vsebina stekleničke je treba vsak dan, pretresemo, da se pomešajo, steklenico vratu kravato s Gaza. Po 14 dneh infuzijo filtrov in dodali 800 g sladkorja, temeljito pomešamo, prenesemo v čisto stekleničko in čaka na 24 ur. Na soncu, in nato inkubirali 10 dni. na hladnem.

Masa se nato ponovno filtriramo in steklenih penine, tesno zamašimo in shranjeni v kleti v pesku. Tinktura je lahko pripravljen za porabo šele po 21 dneh.

Za pripravo 12g ingver tinkture, Galangal 12 g, 48 g meto, je janež 48 g damo v skledo z navojnim zamaškom kot zlijemo 3 litre 45 ° -tega vodka. Masa vztrajati 18 dni. Po 18 dneh tinktura filtriramo skozi tkanino ali "vafelj" towel odpraviti n steklenic in shranijo do uporabe.

Za pripravo poparkov zahteva: 150 gramov poprove mete, janeža 150 g, 150 g zdrobljenega maticama 40 ° zlijemo -tega (1500 ml) in vlili vodka plastenka 12 dni. v temnem prostoru. Tekoči delež smo filtrirali in debeline lahko ponovno vlijemo vodka (1500 ml) in čaka infuzijo v toplem na -10 dni. Po 10 dneh, je bila tekočina filtrirana in v danem primeru v kombinaciji s prvo infuzijo, ustekleničene.

Peach jame (1500 g) meljemo, polnimo v steklenice 3-litrsko vodke zlijemo do popolne prevleka zamašimo in čaka na 4 tedne na soncu. Po infuzijske dodan sladkor (450 g), je mogoče pripraviti gost sirup. 450 g sladkorja, ki je potreben, da se 200 ml vode in zavrite. Sirup zlijemo v tinkture. Infuzijo smo filtrirali skozi čisto krpo in steklenih.

Češnja - 2500 g rdečega ribeza - 1200 g, 1200 malina- vse zmeša in gnete v nerjaveče posode lesene pestilo dobimo maso stati 6 ur, nato z uporabo stiskalnico ali vrečko in iztisnite sok za vsakih 400 g soka ob 400 ml vodke. in je masa spet mešali je vsak 400 g zmesi dodamo 200 g sladkorja. Kadar je sladkor popolnoma raztopi v soku, pri vsakem -2500 g tega sestavka mora biti 4 g cimeta, nageljnove žbice 2 gramov, 200 gramov narezanih mandljev. Vsa vsebina se vlije v steklenice, dobro zamašimo in vztrajajo 6 tednov na soncu. Vsak dan masa stresamo na 3-4. Po 6 tednih, filtriranih, polnjenih in shranjeni v hladnem prostoru.

Kardamom (39 g) smo zdrobljena v porcelanski malto, pour vodka (2000 ml) in čaka na 3 tedne na toplem za infuzijo. Po želji lahko dodamo sladkor (200 g). Po popolnem raztapljanju tinkture filtriramo skozi tkanino.

Video: poper vodka z medom. Recept poper tinkture Siberian meri kanala

Oranžna ali limonine lupine (250 g) smo zlili vodka (3000 ml), vztrajajo 3 mesece. v toplem, nato pripravili sirup 750 'ml vode in 900 g sladkorja v zrncih, segrejemo do vrenja odstranimo peno in filtriramo skozi tkanino. Pripravljen sirup pomešamo s tinkture, ki jo filtriramo skozi tkanino in vsebina zlije v steklenici.

Vodka (3000 ml) pour zdrobljene rdeče paprike (75 g), zmes čaka na toplem 3 tedne in nato filtriramo skozi tkanino tinkture in razredčimo sladkorni sirup narejeno iz 900 g sladkorja in 750 ml vode. Filtrirana skozi krpo in steklenih kozarcih. Na zahtevo tinkture ne more rastlin sladkorni sirup.

Vodka (1000 ml) vztrajajo pri 150 g pomarančna lupina in 10 kos. stroka v temnem prostoru za 2-3 tedne. Nato teža dodamo k 250 ml češnjevo soka. Če je bil tinkture zelo močna, lahko dodate še sok po okusu. Tinkture temeljito pomešamo in filtriramo, zaprt v steklenico in hranijo najmanj 6 mesecev.

Glede na posodo, kjer pripravimo tinkture, zahteva enako število brstov unblown "ribez. Ledvice so bile oprane in zlijemo v steklenico ali steklenice (1/2 volumna), vodka zlijemo tako, da popolnoma pokriva ledvice. Jedi pokrijemo z gazo in mesto pod soncem, se hranijo več kot 6 tednov.

Potem sev infuzijo, daje stati in, po potrebi (če obstaja sedimenta) ponovno filtriramo, kozarcih, pokrijemo in shranjeni v hladnem in suhem prostoru. Dlje infuzijo stoji, boljši okus.

Za infuzijami pokrita primerne jagode z zmrzaljo. Berry (1000 g) in vlijemo v steklenico napolnjena do 1/2 njegove prostornine. Pour jagode vodko (2000 ml) in je potekala 3 mesece. na soncu, potem je sladkor in vodo sirup kuhano po okusu in ga zmešamo z napeti infuzijo. Tinktura je ustekleničeno in zaprta

Sveže cvetje akacije (150 g) smo očistili iz zelene, zlijemo v posodo in prelijemo sladkor (200 g). Vsebina pokrita s krpo in jih v hladno za 1 dan. Nato maso premik v sito, sprati s čisto vodo v lonec

Najbolj lupine z 10 limone, damo v steklenico in zlijemo 3.000 ml alkohola vztrajajo 24 h. Sirup pripravimo iz 1500 g sladkorja in 1500 ml vode. Med kuhanjem sirup odstranimo s površine pene, sirup vreti dobimo 2-krat.

Ohlajeno sirup zlijemo v emajl posodo ali iz nerjavnega jekla in se doda se infuzije sirup filtrirali. Alkohol tinkture treba lije v sirupu, ne pa obratno. Maccu mešali, ustekleničena, ki je zaprt. Po 2-3 dni tinkture postane transparentna.

Alkohol - 2000 ml, kumina - 50 g vode - 250 ml sladkorja - 300 ml.

V pripravljeno posodo vlijemo kumino (50 g) zlijemo alkohol (2000 ml) in ga prenesemo v toplem prostoru za 2 tedna. Nato sladkorni sirup, ohladimo in dodamo k infuzijo. Vsebino smo dobro premešali in filtriramo skozi bombažni sloj. Če je lužnico po filtraciji motna, je treba ponovno filtriramo.

V pripravljeno posodo nalijemo 150 g poprove mete in zlijemo alkohol (2000 ml). Sealed in jih na toplem za 6 dni. Pripravimo sladkorni sirup (1200 g vode in 500 sladkor), ohladimo in obdelamo z tinkture. Infuzijo smo filtrirali skozi bombaža dvakrat.

V pripravljeno posodo nalijemo 20 g zmletih klinčkov, 6 g cimeta, limonino lupino dva, pour alkohola, tesno zaprto in čaka na toplem 3 tedne. infuzija filter in nato zmešamo z ohlajeno sladkorni sirup (sladkor 600 g vode 1000 ml), temeljito mešamo in dvakrat filtriramo skozi bombaža.

Češnje (1500 g) smo sprali in očistili iz stebla, ki se nahaja v skledo, prelijemo alkohol (2000 ml) in pustimo stati infundiranje 6 tednov. Potem smo infuzija zavrgli in češnja nalijemo vodo (1200 ml), sladkor (800 g) in segrevamo do vrenja, je esence nato osušimo in zmešamo s prvo infuzijo. Ustekleničene.

Alkohol (1000 ml) smo prelili v steklenico litrski s širokim vratom in napolnimo z drobno sesekljano olupkov pomaranč tri. Steklenico smo zamašili in čaka na toplem 3 tedne, nakar se infuzijo filtriramo. Nato pripravimo sirup na osnovi vsakih 100 g tinktura 10 g citronske kisline, dodamo sladkor. Za pripravo 500 g sladkorni sirup vlijemo v 750 ml vode in zavremo. Ko se sirup ohladi, se ga doda v oranžno bitter, ustekleničeno in zapečati. Nastala pijača ne poslabša, in se lahko shranijo za let. Posebej osvěžení tinkture, razredčimo z ogljikovim dioksidom.

Dva pomaranče olupljen, narežemo na tanke rezine in dani v skledo s pokrovom. Z odstranitvi pomarančna lupina odstrani in narežemo na tanke trakove, ki jih na svetlo oranžno kaše. Posujemo 50 g sladkorja, 200 g maline, jagode 25 g in 200 g izkoščičenih češnje. Vsaka plast jagod stresemo 50 g sladkorja v zrncih. jagode obrezovalec z limoninim sokom in dal na hladnem.

Ko dodelijo je jagodni sok zlijemo v 1500 ml katerih žganje in 800 ml belega vina pijače dani hladno 2 uri. Služijo v vazo in tabela se odda v kremanki.