Whisky Balvenie: Skrivnosti edinstvenosti

Balvenie - je resnično ena izmed najbolj edinstvenih zbirke družine posameznih slad, je ta zbirka viskija ustvarjena z najboljšimi mojstri mešanja - David Stewart. Vsaka blagovna znamka zbirke je obdarjen s svojo individualno in edinstven okus, ki je značilen samo za znamko viskija za tega proizvajalca.

Whisky Factory - za Balvenie v Speyside se nahaja v eni od gorskih predelih Škotske. Ena od značilnosti, ki jih te rastline poseduje je - njihova tradicija pridelave ječmena, pivskega zrna v tekočem slada hiše, kjer deluje Cooper in spremlja stanje in kakovost sodov. Treba je omeniti prisotnost sedežu in lastno boilermaker, ki spremlja in vzdržuje opremo destilacije. Trenutno je edina rastlina, ki je neodvisno v celotnem procesu.

zgodba

V enem od rodovitnih dolin škotskega imenovanega - Speyside je starodavni grad. Grad je obiskalo teh znanih ljudi, kot so - Marije Škotske, Robert I (Robert Bruce) in mladega lepote - Margaret Douglas. z lepoto mlada dama očara, kralj izroči posestva v svoji lasti, je bil imenovan odbor simbolično - rdeče rose leta.

Na podlagi tega pomembnega dogodka ob gradu postavili kmetijo imenovano - Balvenie Meynz (Balvenie omrežje). Pri gradnji novega doma Balvenie - Balvenie Novo Hiša na sosednjem območju gradu smo uporabili nekaj kamnov iz drobcev grajski zid. Po nekaj desetletjih, da je bil grad prazna, je povod za novo usodo. Stavba je postal središče novega destilarno, ki je bila ustanovljena - William Grant. Prvi alkohol v proizvodnji se je začela 1. maj 1893.

Klet je bila spremenjena v skladišče za staranje viskija, je bila v prvem nadstropju pretvori - v ločenem tok za pivovarski in drugem nadstropju je bila odlična shramba za ječmen, ki je bila skrbno gojili na zemljišča kmetije Balvenie Meynz.

Leta 1920 je bil drugi transformacija na območju v bližini, zgradili nove prostore za proces slada. Med gradnjo nekaterih kamnitih blokov zidane Balvenie hiši, kot je gradnja te legendarne hiše so bili uporabljeni. V fazi po izgradnji novih kotlih so bili dodani, ki so ohranile svojo prvotno obliko posameznika. Single malt whisky je dozorela v velikih količinah v izbor sodih. smo ustvarili več in bolj izostren okus, ki so na ta dan je bilo izdelano na podlagi njihovega nadaljevala - prvi razred alkohola, pridobljenega v svojo edinstveno pot kotlih. V času obstoja podjetja je potekalo vse vrste preoblikovanja, spreminjanja zaposlenih, vendar pa kljub temu edinstveno tradicionalno vzdušje na destilarno je bila shranjena. Uslužbenci, ki delajo v tovarni in proizvaja The Balvenie, rodil in odraščal med temi rodovitne zemlje.

izbor

Danes destilarna - za Balvenie, proizvodnjo tega edinstvenega alkoholnih pijač, proizvaja vrsto single malt viskija blagovno znamko Balvenie. Collection Zbirka je sestavljena iz 12-year-old - za Balvenie DoubleWood od petnajst - The Balvenie enotnega Barrel od Balvenie PortWood 21 od Balvenie trideset in petdeset - The Balvenie sodu 191. Poleg tega območja, družba proizvaja vrsto vsako leto, ki se hranijo najmanj trideset let - Vintage sodu.

V Balvenie DoubleWood 12 let. V proizvodnem procesu uporablja dve vrsti bobnov. V prvi fazi se hrani v hrastovih sodih tradicionalna in v naslednjem viski vlije v sodih, proizveden iz evropskega hrasta, ki je bila uporabljena od prvega nalaganja sherry. Na vsaki stopnji proizvodnje, viski pridobi svoje različne individualne kvalitete. Tradicionalni hrastov sod daje pijači blago in kiselkasti okus in predhodno namakali v sherry lesa, daje polnost in globino šopek. Okus: sladko sadje in sherry - Oloroso z notami vanilije in medu. Okus: pustite najbolj prijetno toplo in dolgo priokus. Whiskey je popolnoma uravnotežen šopek, ki združuje v svoji sestavi tudi vymerennuyu osnovnega sherry, cimet začimb in sladkost matico.

Balvenie Podpis 12 let. Če želite ustvariti to prijetno viski z notami začimb, medu in skoraj nezaznaven senci hrasta, ki se uporablja - Balvenie, ki je že zapadla v sodih in sherry najboljši viski prvega ali drugega razsutega tovora. To je vrsta viskija proizvajajo v omejenih količinah in kombajnov v njeni sestavi pijače, prežeta v treh vrstah sodih. Vsaka steklenica viskija po razlitju je na lastno individualno številko. Vonj pijače - kompleksno, s priokusom hrasta, vanilije, citrusov in medu. Ima medu-sladek okus, s pridihom sherry. Med skladiščenjem postane lahka note hrast, muškatni orešček in cimet. Po uporabi rezerv je topel in dolg pookus.

Petnajst - Balvenie enotni Barrel je dozorela v tradicionalnih škotskih hrastovih sodih. Vse tradicionalne sodov imajo majhno razliko od drug drugega. Kot rezultat, je Master Blender ukvarja pri izbiri le teh sodov, v katerih se je viski, pridobljenih svoj značilen okus, značilne samo za znamko - The Balvenie enotnega Barrel, s priokusom hrasta, vanilije in medu not. Whiskey omejena izdaja steklenic te serije so edinstveni in vsak dobi svojo številko ročno. Njen okus je značilen z lahkimi notami rese, vanilijevo aromo, namige suhega hrasta in sladkosti medu. Okus - kompleks, ki govori o starosti in staranju pijače. Obdarjen z občutljivo in začinjene hrastove note vanilije, medu. To pušča sled obarvane kompleksne sladkega korena.

Balvenie PortWood - '21 serija - Balvenie se hranijo v sodih iz najboljših sort pristanišča vina. Mojster se ukvarja s proizvodnjo konstantno vzorčenje za preskus, ki ga nadzoruje pravo količino funkcij, oddanih od drevesa pijačo, kot je potrebno, da ne bi kršil svoj prvotni značaj. Balvenie Portwood ima aromo suhih oreškov, sadja in zrelih rozin. Pijemo harmonično kiselkasti okus začimb, medu, sadja, pusti oreh finiš. Balvenie Trideset omejeno single malt viski, za uporabo viskija, stari vsaj 30 let. Trideset proizvaja 47,3% raztopino zlijemo v zaščitenih steklenice. Obdarjen z nežnim vonjem po pomarančno lupino in sladkor, hrasta not. Okus napitka z občutljivo odtenek spicy, dišeči z marcipan, sliv in čokolado.

Video: Anthony Bourdain o Kdaj Pijte viski - Raw Craft - za Balvenie

Balvenie Sod 191-50 let, je edini sodu single malt viskija 1950. To je bil odprt šestino septembra dva tisoč dva. Po litju je prejela le 83 steklenic. Sodu številko 191 je bil zaprt leta 1952. 26. januarja. Ta viski je trdnjava - 45,1%, je bilo oddanih v čisti obliki. piti aromo polno oreški, rozine, marcipana in karamela. Whisky okus postopoma razširili, hrast z opombami, začimbe, sladki koren in čokolado.

Vintage sodu ustekleničena iz enega sodu ročno. Nekateri sodčkov te družine ne dotikajo tudi po 30 let. Vsako leto vzorčijo mojster, eden ali dva izmed njih se širi.