Oh, breza-berozushka, da bi imeli svoje ledvice! Kuhanje tinkture "na popkov!"

Tinktura "na Buds" - brezovih popkov - naenkrat je bil tako priljubljen v našem podjetju, smo morali uvesti poseben izraz: "nabrunkatsya". Nežna dišava, ki se širi po prostoru, ko odprete novo steklenico, vedno povezana z vzmetjo, ki ji omogoča, da se počutijo v vsakem letnem času. Greh je, da ne govorimo o različnih tinkture iz breze - z dodatki in brez njih, bolj da sezona ledvice zbirka zelo kmalu!

Tinkture brezovih popkov na vodko - starodavno pijačo, ki je zelo priljubljen med ljudmi. Razlogi za priljubljenost je preprost: eksotične sestavine ne zahteva surovin bo šlo skoraj vse - vodka, vodka, alkohol - in sami "Buds", so isti - mladi brsti, lahko pokličete brezplačno, če nimate časa in podgadat pravi čas, da jih zbiramo. Hkrati pa je ta liker ima čudovit vonj - sveže, vznemirljivo, resnično, "pomlad", lepo temne barve slame in značilen okus nevsiljiv.

Najprej - kaj te "popki"? V nasprotju s splošnim prepričanjem, da ni "uhani", ki se pojavljajo v poletnih mesecih - so pobarvane na steklenicah naj breza "kazonki" samo za lepoto.

To je - to je zgodaj spomladi brsti, iz katerega novi listi se pojavijo kasneje. Natančneje - ne pojavljajo, saj jih bomo zbrali in kaj okusno liker.

Zberite brsti v aprilu in maju ali celo prej - to je odvisno od regije, v kateri živite, vreme in lesa. Glavni simptom - ledvice vidno otekla, vendar še niso nagnjeni jih je treba razkriti na dotik so zamudili, in če zgnetemo v roki - dajejo svetlo, poseben okus. Seveda pa vedno obstaja možnost, da kupi suho in pakiranih surovin v lekarni. Ampak zakaj, če ga lahko gradijo sami in se prepričajte o kakovosti?

Če potrebujete malo ledvice, ki jih lahko preprosto odtrga drevo. V velikih količinah, so zbrali skupaj z mladimi vejah, posušimo na toplem in zračnem prostoru, nato pa se omlati - le razbijalo vejice z obrazložitvijo, da so ledvice ne obstaja - ali je opravil skozi stisnjene veje palm - proces, ki ima smešno ime "soshmygivanie".

Vodka na brezovih popkov - klasični recepti

Prvi recept je vzet iz knjige sovjetskega pesnika in pisatelja - tudi kuhanje - N. Nadezhdin imenovano "50 odtenkov ...." Oh, da je "50 pivovarn recepti."

Potrebujemo le-nič: pol litra vodke, 50 gramov ledvic in žličko medu - najboljši luči, cvet. Priprava pijačo je zelo preprosta - vse sestavine so napolnjene z alkoholom in v prahi v temnem prostoru za 10 dni. Zatem se tinktura filtriramo, če je potrebno - natančno filtrirali. Vse je pripravljeno za pokušino!

Ta recept vsebuje veliko število virov, vendar bootleggers forumi, ki so poskušali v tožbi, je priporočljivo zmanjšati tehtanje sestavin v dveh ali celo trikrat - do 50 gramov na 3 litre. V tem primeru bo tinktura dobili bež barve in svetlobe aromo in pitsya bo lažje, in - kar je najpomembneje - bo prebavljiva v velikih količinah.

Tinktura "Berozushka" ime Bezrukov

Ime avtorja. Zakaj Bezrukov? No, rad breza-berozushki. In v tem receptu se uporablja za dva celotno komponento breze - popkov in sok. Tinkture alkohol, sok razredčimo po infuziji.

Približno na liter končnega proizvoda, bo treba:

• Alkohol 95-96% - 400 ml;
• Ledvice breze - 4 žličke;
• Sladkor - 1-2 žlice;
• Birch sok - 600 ml.

Za pripravo boste morali vzeti ledvice, jih napolnimo z alkoholom in stati v temen prostor za 2 tedna. Po tem - obremenjujejo ledvice vrgel. Vzemite brezov sok, jo vlijemo v tinkture. Dodamo sladkor po okusu - pijačo ne sme biti preveč sladka, ampak mehko, za udobje pa lahko predhodno razredčiti v majhni količini ogrevano soka. Zmes smo stresali in ponovno napolni dan 10. Zatem - skozi vate ali filtrirni papir. Vse breza tinkture ime Bezrukov pripravljeni!

Akutna infuzijska na brezovega brsti

Poleg tega receptu sami uporabljajo ledvic oster, začinjene sestavine - ingverjeve korenine in Galangal. Moonshine na brezovih popkov je pripravljen na ta način v 2 fazah: najprej, koncentrat, in potem - samo pijačo. Na izhodu dobimo rahlo pikanten, prijetno infuzijo z rumenkasto barvo in začinjene breze, svež vonj.

10 litrov končnega izdelka bo treba:

• Ledvice - 40 gramov;
• Ingver v prahu - 5 g;
• Galangal zemlja - 3 g;
• Prahu cimet - 1-2 gramov;
• Žganje 50-60% - 350 ml.

Za začetek breza brsti simpatij v možnarju. Take vse suhe sestavine in vlijemo 350 ml vodke ali alkoholom. Vztrajamo koncentrat vsaj en mesec, nato pa - in skrbno združiti, filtriranje večkrat. Essence 10 litrov tinkture je pripravljen!

Za pripravo pijače koncentrat traja 30-35 ml in razredčimo z enega litra 40% ali kuhalne vodka, če je potrebno - dodamo sladkor. Pred uporabo, daje stati 3-4 dni. Vse!

Ta metoda je dobra, saj vam omogoča, da prilagodite nasičenost napitka. Če se vam zdi dovolj koncentrirana - lahko eterična olja doda kadarkoli. Če pretiravajte - dodajte vodko.

Birch tinktura "Pereyaslavskaya"

Ta pijača je bila zelo priljubljena v ozkih krogih sovjetskega obdobja. Recept iz procesa recept priročnika za in nekoliko poenostavljeno. Pijača vsebuje marihuano "zubrovka», «Hierochlo odorata", preberite več o tem V tem članku. Preberi, potem pa sem se srečal z mnenjem, da zubrovka in šentjanževke - sta eno in isto.

Priprava te tinkture na enak način kot prejšnji - prvi je koncentrat razredčimo v vodka, sortiranje ali zelo dobro Moonshine. Struktura vključuje tudi žganje in vrat vina, čeprav je zelo malo.

Sestavine za 10 litrov koncentrata izdelka:

• 6 gramov brezovih popkov;
• 6 g koriandra semena;
• 6 g bison trave;
• 3 grame lipovo cvetje;
• 1 g citronske kisline;
• 100 gramov sladkorja ali medu svetlobo;
• 200 ml medija kakovosti žganja;
• 300 ml belega pristanišča - primerno "Massandra".

Priprava:

1. Zelišča in citronska kislina zapolni žganje in vztrajajo v temnem prostoru 10 dni do dveh tednov.
2. Po infuziji - smo filter in filter. Dodamo konjak žganje v pristanišču.
3. Po tem - ponovno filtra tekočina in vsi - koncentrat je pripravljen!
4. Za pripravo enega litra tinkture "Pereyaslavskaya" mora biti približno 50 ml koncentrata in žličko sladkorja ali medu. Vse, kar premešamo in poskusiti. Če želite, da bi dobili bolj intenzivno pijačo, dodajte več esence.
5. Po okusu in sladkosti likerja vas bo ustrezala - je treba razveljaviti v temnem prostoru za 3-4 dni, da se obori. Po tem - skozi gosto filter in nalijemo v steklenice.
6. Gotove pijače pred degustacijo na najmanj 3-4 tednov počitka, za okus njim o izpostavljenosti dramatično spreminja na bolje.

Vse naše "Pereyaslavskaya" tinkture brezovih popkov pripravljeni!

"The Rum Diary" si želi hiter prihod pomladi in uspešnih domačih poskusov!