Proizvajalci vermutu iz Italije

beseda "vermut" To izhaja iz nemškega wermut, kar pomeni, "pelin". Prisotnost v italijanski vermut pojasnilih pelina in je znak teh pijač. Vermut jekla zibelka bližina Torinu. Poleg seveda prispeval k odlične kakovosti italijanskih vin, kot tudi bližina alpskih travnikov, začimbnice, ki jih najdemo na veliko uporabljajo za pijače, ki jih okusom.

vsebina

Razvrstitev vermut
Glavni proizvajalci italijanski vermut
Kako pravilno piti vermut

1 Razvrstitev vermut

Poleg Artemisia specifična grenkost in pikantna aroma sodobno vermut pripisujejo različne kombinacije sestavin. Na primer, starejši z limonino lupino in koriandrom izboljša tonus muškatno vino. Brinove jagode pri sintezi rožmarina, smilj Hypericum dodamo smolnate odtenki in melise dobimo Wormwood ali krivda agrumov noto. Za mehčanje kontrasta elemente v pijačo dodamo iris koren tinkture, kamilica, in strok, in se uporablja za lepljenje šopek vanilijev ekstrakt, kardamom in calamus. Kot rezultat, je lahko sestavljena iz več deset aditiva za kombinacijo, ki vsako podjetje ohranja skrivnost.

Skupna dolžina proizvodnega procesa je lahko od 2 mesecev do enega leta. Za proizvodnjo vermuta na sodobnih podjetij so vse zeliščne sestavine posušene in prahu, nato infundira vrtijo cistern v alkoholno raztopino. Maceracija traja približno 20 dni, v katerem se olje in druge komponente raztapljajo in tvorijo želeno aromo. Filtrirano ekstrakt je povezan z osnovno vino. Za njimi so dodane alkohola in sladkorja za zgodnje gojenje aromatičnih sestavin, ublažitev pretirano grenkobo in ohranjanje vina. Zadnja faza izdelave vermuta - fazo stabilizacije.

Med temperaturo stabilizacije pijače se najprej zniža na -5 ° C, in nato na teden počasi naraste na sobno temperaturo.

Vermut iz Italije

Priporočamo vam, da obiščete

Za zdravljenje in preprečevanje bolečine naši bralci uporabljamo, je vedno bolj priljubljena hitro in nekirurško metodo zdravljenja, profesor Valentin DiKUL priporočljivo. Temeljito seznanili z njim, smo se odločili, da ga pozove, da vašo pozornost.

vermuti Trdnjava pogosto v območju od 16% do 18%. Vendar pa lahko pijače razdelimo v 5 glavnih skupinah:

Bitter (Bitter, Extra Dry) - skupina okusen vina z vsebnostjo sladkorja približno 2,5%, kar bi lahko označili kot vrsta grenčice. Grenčice višje trdnjava v primerjavi s preostalim vermuta in se običajno uporablja kot digestiv, da je za izboljšanje prebave po obroku.
Suho ali Secchi (Secco, suha, Secchi) - skupina ni zelo sladka vina vsebnost suhe sladkorja na 4%. Pijte ta skupina mehkejše grenčico, vendar ima bolj grenak sestavo kot priljubljeno sladko vermut.
Bianco ali Bianchi (Bianco, Bland) - je skupina belih sladka vina z vsebnostjo sladkorja od 10% do 15%. Luksuzni, v zlato rumene tone te skupine pijač so mehke in nežno z malo grenkobe v priokus.
Rossi (Rosso, Sweet, Rossi) - skupina rdečih sladkih vin z vsebnostjo sladkorja 15%. S skoraj liker vsebnostjo sladkorja takšnih pijač na svetovnem trgu so najbolj priznana. Kot pri vseh vrstah rdečega vermuta, ki na podlagi belega vina, in barva napitka, ki ga tvorijo dodatkom karamele.
Rose (vrtnica) - je roza vermut. Pijte te skupine - to je križanec med belim in rdečim vermut. Sladkor v takem pijače vsebovana v razponu od 13% do 6%. Pink vermut je bolj proizvajalci marketinška poteza. Obstajajo ljubitelji rose vina - in navijači bodo roza vermut.

bela suhega vermuta Šteje se, da je francoska, in sladka bela, rožnata in rdeča - ugled za to, da italijanski.

Poleg tega, vermut iz Italije je klasična pijača, in je priznana po vsem svetu.

2 Glavni proizvajalci italijanski vermut

Najbolj znani proizvajalci vermut so:

Cinzano (Cinzano) - je najstarejše podjetje v Torinu. Leta 1757, Cinzano bratje kupili licenco za proizvodnjo alkoholnih pijač, kot so poudarili in praočetu trenutnega vermuta - pelin vino. Do danes je samo podjetje ima pravico do proizvodnje pijač pod blagovno znamko Cinzano.
Carpano (Sarrano) se lahko imenuje tudi najstarejši Torinu. Ustanovljena je bila leta 1786, ko je Antonio Carpano razvila svojo edinstveno blagovno znamko grenko Carpano Točka e Mes.
Gancia (Gancia) - italijansko podjetje, ustanovljeno leta 1850. Carlo Gancia je razvil svojo lastno blagovno znamko belega Gancia Dry.
Bosc (Bosca) - temelji na Canelli leta 1831, je podjetje, ki proizvaja lastno blagovno znamko belega Bosca.
Gran Torino (Gran Torino) - je podjetje, ustanovljeno leta 1861, je družina Ferrero v ekskluzivnem območju Torina. Amber-rdeča Gran Torino Rosso je izdelan po starih receptih in velja za enega od standardov italijanskega vermuta.
Konec Martini Rossi (Martini & Rossi) je svetovno znan. Začnite svojo zgodbo iz leta 1863, je podjetje dobilo ime po njenih ustanoviteljev, in ima vse pravice za proizvodnjo pijač pod blagovno znamko Martini.
Barbero (Barbero) - Torino drugo podjetje, ustanovljeno leta 1891, ki proizvaja tradicionalni italijanski vermut. Barbero je veliko popularnost kot koktajl sestavine.
Rikadonna (Riccadonna) izmed priznanih podjetij na italijanskem trgu je ena izmed najmlajših. Ustanovljen je podjetje leta 1921, zdaj pa se uvršča na 3. mestu v smislu proizvodnje vermuta v Italiji. Podjetje proizvaja tradicionalne suhe torinski zelo izvirno aromo in okus.

3 Kako pravilno piti vermut

Vermut uporabimo v čisti obliki ali kot del koktajl. V svoji čisti obliki ali ohlajeni pijači ledeni od zatikala - očala z odebeljeno dno. Dovoljeno dodati vermut v čisto majhnih kapljic limone ali oranžno rezino.

Koktajli z italijanski vermut

Vermut koktajl je treba kombinirati z brezalkoholnimi pijačami, kot tonik, limonado ali sok, pa tudi drugih alkoholnih pijač: brandy, gin ali vodko. Pitje koktajlov trikotne očala.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný