Malo pristaniško vina, "Time Machine" in obseg

Police dostojno palice okrašena s številnimi steklenic. Toda videti bližje, bolj pogosto se izkaže, da je večina od njih - potrošni material in sestavine za koktajle in ostalo - in prepoznavnih modnih znamk od tistih, ki so zagotovljena za zagotavljanje "preobrat." Skupna jedka gost ali samo razpoloženje, želi ljudi presenetijo nekaj takega!

Ali potrebujemo palice redke pijače, ki ne morejo oceniti vsak obiskovalec?

Ni dokončnega odgovora na to vprašanje. Takšne pijače lahko nabiral prah na policah več let. Ampak, če je steklenica odprta - to je treba hitro pijan. Kljub temu se mi zdi, da je v območju je treba pijač namenjen poznavalcem.

Tukaj, na primer, port. Redka sestavina koktajlov, kot tudi ločeno pijača - je precej specifičen izdelek izbor v baru. Same steklenice, na prvi pogled, ampak ena vredna 1.000 rubljev, in drugi - 1000 evrov. Zakaj?

V celotni zgodovini trideset let, morda najbolj prestižni uvrstit vin - letni seznam "Top 100", ki ga je ameriški reviji WineSpectator, so bili ovrednoteni pol vinski strokovnjaki iz 5 kontinentov, in le 70 jih je bilo ocenjeno 100 točk. Od 70 - devet od pristanišča. Devetega sto desetin pristanišča postala Dow`sVintageport letine 2007, je bila ocena za leto 2010 objavljen v začetku leta 2012. To pomeni, da so suhe statistični podatki kažejo, da je v absolutni in relativni odmik od najvišje število odprtih vin naredi majhno vinsko regijo na Portugalskem, ki proizvajajo vrata.

V ZSSR, nato pa v državah, ki so nekoč sestavljali veliki sovjetski imperij, povezanih z "Portovec" je bil skoraj soglasno: ta pijača je tako imenovani "boemski" - pesniki, pisatelji, umetniki in glasbeniki, in absolutno že potomci in lumpen elementi, poimenovani "lenuhi ". Vendar pa je med obema skupinama v roki ni bilo nobene razlike, in prvi del nabrekne čine drugi. "Port" pel v svojih umetniških pijanih klasik sovjetske literature, je pil "iz grla", igralci, režiserji, glasbeniki. Pijača, mimogrede, se poje v pesmi "časovni stroj" in v knjigi "Zabavno drog in zloraba alkohola" njen vodja Andrej Makarevich.

Zakaj je beseda "vrata" v narekovajih? Ker, kar je pogosta med pomijami, ki ga poznamo kot "Port 777" (ali 333 ali 555 - te nadomestke pogosto sprosti v skrivnostnih številk), in plemeniti "vina iz Porto" - to pomeni portwine - skoraj št.

Video: Pet noči na Freddy je: sestra Lokacija - po meri Night - 1. del

Vrata se lahko opravi samo na strogo nadzorovanem območju ob reki Douro iz grozdja, dovoli državno Inštitut pristaniške tehnologije in strogo nadzorovana s strani Inštituta. Vino je svetlo okus grozdnega soka zaradi značilnosti tehnologije - vrenje vina je zelo kratek (48 ur) in kvas nimajo časa za jesti ves sladkor, vrenje ustavljeno destilat grozdnih, pogosto narejen iz istega grozdja. Izkazalo se je, sladko in alkoholizirano vino, moč ne manj kot 19% alkohola. To vino je dobro prenašajo transport in se lahko hranijo dalj časa, zaradi česar je njena tako radi Britancev, ki niso imeli dostopa do francoskih vin zaradi vojn, ki so trajale od začetka XVI do XIX.

Velika večina znanih pristaniških hiš - angleški ali škotskih: Dow`s, Taylor`s, Warre`s, Sandeman, in tako naprej. Verjetno ne v svetu drugih vin, proizvedenih okoli katerega je toliko rituali, pristaniške - starodavno plemenito britansko tradicijo.

Video: SShA.Rossiya. Malo žalosti in katrana, cene za izdelke območju

Opis sort pristanišča bo potrebno celo knjigo. V pristanišču, morda najtežje lestvice - več kot 10 kategorijah. Na kratko lahko rečemo, da so vrata razdeljena na dve veliki skupini - Ruby in rjavkasto. Prvi ustekleničeno po kratkem staranje v sodih, in slednji preživijo svojo celotno staranje obdobje v sodu (pogosto 30 ali celo več let). Najboljše pristanišče vina so znak proizvodnem letu, tako imenovani "vintage". Inštitut za vrat, ne vsako leto napoveduje "vintage", samo najbolj uspešne pridelek.

Video: Dope Pravna / Pravna Dope. Series. 11 serije. StarMedia. melodrama

Port vino, je verjetno najboljša izbira, če iščete na vino kot naložbo: zaradi visoke trdnosti in visoko sladkorja, to vino je bolj odporen od suhih vin, in lahko odpusti napake v pogojih shranjevanja.

Lani TaylorFladgate predstavili bogate poznavalce edinstvenih vin, starih letnikov pristanišča, kdaj za javnost, ki so naprodaj - 1855. To jih je bilo določenih v sodih za 6 let pred odpravo tlačanstva v Rusiji in deset let, preden se uš uničila vinograde Evrope. Vino je edinstvena, saj je rjavkasto, je ležala v sod ves čas v družinskem skladišču je preprosto pozabljeni. Po mnenju tistih, ki so imeli priložnost, da ga preizkusite - 3500 $ vredno od 155-year-old steklenico vina, da je vredno denarja. Sveže, suha in popolnoma živ.

Ali je mogoče prodati takega vina v baru? Zdi se mi, - enostavno. Če natakar želi, je lahko kdorkoli piti ničesar. No, mi smo seveda ne govorimo o tormozuhe, colognes in tekočine iz stopala znoj. Čeprav obstajajo barmanov, ki so prepričani, da je težko vzgojiti ... Vendar pa so nato morali piti to bratstvo.