V pizde smetano v skledo z viskijem ali trije idealni smetano recept likerja

Irish Cream. Koliko lepih stvari v tem stavku. Cream liker. Bailey ni edini predstavnik te velike skupine. Enako je, Cream in slavni Afriški liker Amarula in pol Sheridansa, in celo v Baltskem Vana Tallinn. No, "debela smetana" doda v svoje kremnih likerjev, domov.

Članek je namenjen vsem tistim, ki so šele zdaj ugotovili, da je malo več kot en teden zapustil pred novim letom. Tisti, ki v tistem trenutku, ko je odprl oči in začel razvrstite po možnosti v paniki, divje flip preko recepti Rum v iskanju "hitro" pijačo na novoletni mizi. Poenostavlja naloge, kolikor je to mogoče - kreme likerji lahko pije vsaj dan njihove priprave. Vendar je bolje počakati, čeprav le za nekaj dni. Irish Cream, mimogrede, je Zahod šteje za tako sebe božično pijačo, skoraj kot Egg Nog. No, skoraj.

Kot baze alkohola lahko uporabimo ne le irski viski. To lahko enostavno zamenja z bourbon ali nekaj nizkocenovnih trakom - se bo mehko pijačo, kot tudi skoraj vsak irski viski. Toda rž (rž), ali pa z otoka Islay Scotch alkoholnih pijač obvesti kompleksnost in globino. Končno, krema liker je zelo dobra in žganje, je pomembno, da se zdi, zelo mehke in brez ostrine v okus žganja. No, če ne preživijo lov, lahko poskusite svojo domačo "ponaredek", na primer, domače žganje viski in Bailey je od receptu.

Kuhamo sami kondenzirano mleko. Sliši se super. Avtor tega recepta resno uganka problem skoraj vseh Irish Cream - gosto, viskozno telesa, ki je slabo v kombinaciji z nekaj pijače, kot so čaj. Tekočina ni tako debela, kot je naš Bailey dom, a nič manj okusno, in celo boljši od tega. Kompleksne sestavine zamenjati, dodatek, spremeniti.

• 950 ml polnomastnega mleka
• 120 g sladkorja (trs)
• 1 vanilijev pod
• 120 ml težke smetane
• 60 g mandljev rezine
• 60 g kakava (matice)
• 3 žlice. l. kavna zrna
• 1/8 h. L. morska sol
• 350-360 ml viski

kondenzirano mleko

Zmešamo mleko, sladkor in vanilijev strok (rez in brušena semen) v veliko ponev z debelim dnom. Večji kot je premer pot, hitreje bo izhlapi mleko, ki je tisto, kar potrebujemo. Mi bi mleko do vrenja na srednje močnem ognju, stalno in močno premešamo, drgne dno in strani ponev, da se mleko ne zažgejo. Ko mleko zavre, zmanjšajte ogenj na nizko. Še naprej kuhamo, mešamo, dokler se ne kuhana do 530-590 ml.

Če kuhate na relativno zmernem ognju in mešamo, močno, potem se bo ta proces traja približno pol ure. Na najmanjšo toplote - okoli 2 uri. Po tem, kondenzirano mleko moral vlijemo v heatproof merilno skodelico merjenje izvedeti točen znesek, nato dodamo smetano, mandlje, narezano na tanke rezine, kakavovih zrn, kavna zrna in sol. Toplota za pridobivanje pare, odstranite z ognja in ga držite pod pokrovom za 10 minut.

kuhanje alkoholnih pijač

Mleko seva skozi fino čaj cedilo in pustimo, da se ohladi na 5-10 minut, občasno premešamo na hitrost hlajenja. Po želji lahko doma malo kondenzirano mleko ubiti (naključnega) mešalniki - tako zmanjšuje verjetnost nastanka kepic maščobe med skladiščenjem lužnice v hladilniku. Zdaj morate dodati viski ali viski iz imitacije vodka / vodka / alkohola: viski prelije tanek tok, močnim mešanjem mleka.

Pitje alkoholnih pijač lahko naenkrat, ampak je bolje počakati nekaj dni. Shranjevanje prednostno v sterilnih steklenicah v hladilniku. Tam se ne uporabljajo drugače kot sladkorja, konzervansov, tako da se domače smetano liker je mogoče shraniti za več kot 2 meseca, in je bolje, da ga uporabi za en mesec.

Pijte ga lahko preprosto dodate ali ledeni kavi, črni čaj, različne koktajle (zelo okusen sladoled, banane in kakava). Liker gre tudi z rooibos, zlasti karamelo.

Liker Irish Cream "tuje"

Recept je zelo podoben naših dobrih starih domačih Baileys (1 recept), vendar z nekaterimi spremembami. Njegov razlog je zelo ljubil na Zahodu, verjetno zato, ker na preprost recept in sestavine so jim na voljo. Še vedno sem navdušen s prvim recept, ampak to je tudi prišla za "klasike". Prvič, in morda ne, je opisal nizozemski Yvette van BOVEN, v svoji knjigi "Home Made Winter».

• 180 ml težke smetane
• 420 ml kondenziranega mleka
• 420 ml koli viski
• 1 žlica instant kave
• 2 žlici čokoladni sirup

Tekočina lahko dodamo tudi (to je za razmišljanje): nekaj jajc, 1 čajno žličko vanilijev ekstrakt, 1/3 žličke limonin ekstrakt, TSP kokos in / ali mandljevega ekstrakta.

Kako pripraviti ekstraktov kratko omenil spoštovani Don mazilil v članku vanilija liker recepti - študija. Veliko prostora za domišljijo tam.

Kuhanje krema liker Nizozemski je zelo preprosta. Morate dati vse sestavine v mešalnik in mešanica dokler gladko. To je vse modrost in prišel do konca. Lahko pijačo naenkrat, ampak je bolje počakati nekaj dni. Alkoholnih pijač mora biti v čisti steklenici v hladilniku do 2 meseca. Čokolada sirup, mimogrede, lahko uporabite self-made, vendar je bolje, da ne moti in kupite v trgovini. Najboljša možnost - MONIN sirupi ali nekaj takega.

Čokolada-oreh krema liker «Nutella»

Ja, tukaj je tako nenavadno pijačo. Spomnim se kot otrok, ki vkusnyahu pogoltne žlice, in moja sreča ni poznala meja. Zdaj, seveda, Nutella ni poceni, ampak za novoletni mizi ... no, tako da za enkrat ... no ... da ponostalgirovat

• 180 g Nutella lešnikov pasta
• 120 g sladkorja
• 1 čajna žlička ekstrakt vanilije
• 60 ml za stepanje težka smetane
• 500 ml dobrega vodka

V srednje veliki ponvi zmešajte Nutella, sladkor in vanilijev ekstrakt (glej recept v receptov članek kavni liker, tam so napisane, v kakšnih razmerjih se lahko nadomesti z vanilijo ali vanilijevega sladkorja). Skuhamo podlago na srednjem ognju, ter močno mešanje in dodajanje stepene smetane. Mešamo in kuhamo dokler dokler zmes začne vreti, in je tvorjen gladko "kremasto" maso. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Mešanjem vlijemo vodko, dodamo več, če želite - tam po okusu. Daj pijačo, da se sprostite nekaj dni in služi. je shranjena v hladilniku vsaj 3 tedne, nato pa kot srečen.

Veselite se sami raduyte svoje sorodnike, prijatelje, tesne prijatelje. Preberite The Rum Diary in ne poznajo težave &# 128.521; Želim ti vse najboljše za prihod!