Skrivnostni okus Estonije v liker Vana Tallinn

Vana Tallinn liker - Estonski posebna pijača, ki je v kratkem času priznan kot v matični državi in ​​v mednarodnem prostoru.

Ozadje

Datum in kraj nastanka: Estonija, 1960

Glavne sestavine: rum, citrusov olja.

Kategorija: krema liker.

Kako piti: v koktajli ali na skalah.

Liker Vana Tallinn: pot od rojstva do danes

Vana Tallinn (EST z "Old Tallinn.") - eden najbolj prepoznavnih in priljubljenih blagovnih znamk alkoholnih pijač estonski proizvodnje. Narejena je v mesecu izključno iz naravnih sestavin, med njimi - jamajški rum, vanilje, cimeta in olji citrusov. Ta močna pijača čudovito združuje okus kisle pomaranče in sladkih not šarenice. Natančen recept in seznam stara tekočina Vana Talin sestavin, je še vedno skrivnost, in to skrivnost ustvarja izredno priljubljenost in privlačnost okoli tega izdelka.

Zgodovina nastanka je začela leta 1960, ko je pred tehnologov družbe je Liviko nalogo pripraviti popolnoma novo pijačo, da bi se sprašuje njihove stranke neverjetno mešanico na videz nezdružljivih sestavin. Med maso možnosti za imena alkohola po dolgi dvomim lastniki so se odločili za proizvodnjo Vana Tallinn. To je mogoče pojasniti z dejstvom, da ti stari glavnem mestu Estonije, ki je vse do danes ostaja priljubljena destinacija za turiste, ki potujejo v nekdanji Sovjetski zvezi. Takšno ime, saj poudarja, da je duh in tradicijo iz preteklosti, ki so bile ohranjene v proizvodnji alkoholnih pijač.

Razvoj oblikovanja v steklenice, ki se ukvarjajo priznani strokovnjak - Viivi Semper, ki je navdihnila edinstveno arhitekturo mesta stolpi iz 17. stoletja. Staro mestno jedro je postala simbol na nalepki.

glavne nagrade

1. Leta 1969, Vana Tallinn prejel kakovosti Mark ZSSR.
2. V letu 2006 je pijača osvojil bronasto medaljo v konkurenci mednarodni ravni «International Wine & Spirit Competition "pri imenovanju" najboljši v razredu ". V istem letu je prejel srebrno na "estonskega Spirit Challenge» lokalne konkurence.
3. Leto kasneje, leta 2007, liker prejel najvišje priznanje v "estonski Spirit Challenge".
4. Vana Tallinn je prejel zlato v letu 2008 na ocenjeni žirije na znameniti mednarodnem tekmovanju "Internationaler Spirituosenwettbewerb CPC."
5. V letu 2010 je ena od vrst alkoholnih pijač - Heritage Edition, je prejela zlato priznanje na tekmovanju "International Wine & Spirit Competition ", leto kasneje pa je prejela naziv najboljšega estonskega alkohola izdelka.
6. V istem letu 2010 je prvotna različica pijače osvojil srebro na svetovni razstavi alkoholnih pijač v San Franciscu.

Variacije in značilnosti okusa alkoholnih pijač

Danes na prodajalne najdemo tri vrste alkoholnih Vana Talina, ki se razlikujejo jakosti (40%, 45% in 50%). Eksotični okus te pijače daje citrusov olje, kakor tudi vanilijo in cimet. Izdelki tudi pred kratkim razširil linijo kremnih likerjev, ki so povezani lepo rum in sveže smetane. Ta serija vključuje:

• prvotna smetano liker (izvorni krema);
• kavni napitek Vana Tallinn Kava krema;
• Liker Čokoladna krema, za katero je značilno prijetno aromo čokolade;
• ekskluzivni Vana Tallinn Ice Cream - združuje okus smetano in vanilijev sladoled.

V letu 2011 se je proizvodnja proizvaja izključno izdelek - Vana Tallinn dediščine Edition, ki se ponaša s pridihom karamele originalne hrastovimi zapiske. Leta 2012 je svet videl še en nov izdelek z nenavadnim okusom - Vana Tallinn Winter Spice, ustanovitev katere so proizvajalci navdih hladne zimske večere Estonijo. Zanj je značilna prisotnost v "segrevanja" sestavine - cimet, ingver, poper in muškatni orešček. Ta pijača je priporočljivo piti iz kozarca z dodatkom ledu in nekaj rezinami pomaranče. Si še vedno mogoče najti precej šibka Grob gastrointestinalnega GI (12% alkohola), med znamkami Vana Talin pijač. Ta izdelek vsebuje klasično Vana Tallinn in rdeče vino s pridihom začimb. Zato je najbolje piti vroče, vnaprej dodal rozine, cimet, oranžno rezine ali mandlji. vse čokoladne sladice, vključno s pecivom so ga zadovoljen.

Kot pri drugih likerjev, Vana Tallinn je kot nalašč za pripravo sladic. To je razlog, zakaj lahko na trgu našli čokolade, tartufi in sladoled z okusom te skrivnostne estonske likerja.

Original recepti liker Vana Tallinn

Poleg okusnih koktajlov lahko od estonskega likerja se kuha veliko prigrizki in sladice.

Zamrznjene jagode kolač

Da bi jo, namesto jagod, ki jih lahko uporabite vse sveže jagode, koščic (maline, borovnice, robidnice), ki jih lahko najdete v hladilniku. Obrazec za torto, morate postaviti pergament papir. Sledi 250 g zdrobljenih piškotov in ga zmešamo z 100 g stopljenega masla. To goščo se enakomerno in nežno postavljena na dno kalupa in ga pošlje v hladilniku 1 uro. Medtem se pripravi nadev. Jagodičevje (0,5 kg) je bila zdrobljena v kašo, limoninega soka točenja goriva (2 žlici) in Wan lužnico Talin (2 žlici). V ločeni posodi bič 400 g kreme in ga zmešamo z enako količino kondenziranega mleka. Potem je ta masa dodamo pire. Po eni uri krema jagodni zmes zlijemo v kalup, ki ga je treba prepustiti pour (vsaj 4 ure) v zamrzovalniku.

Češnjev liker zavitek

Da bi to okusno hrustljavo vlečeno sladico, da je treba najprej naribamo nekoliko ohlajeno marcipan (200 g) in ga zmešamo z maslom (100 g). Za nastalo množično dodatka: moke (2 žlici.), Sladkor, 2 jajci, pretepli in liker Vana Tallinn, ki bo dala Posodo edinstven okus in aromo. Zadnji v polnjenje dodamo odtajane češnja sadja brez pečk (ne več kot 400 g), in vse je ostalo za 20 minut v hladilnik.

Puff pastry zavitek za najboljše mesto za nakup ready-made. To je narežemo na pravokotnike in polovico testa širiti polnjenje, brišejo robove z jajčni rumenjak. Nato so robovi povezani, je izdelek spet obložene rumenjak in se več lukenj z vilicami. Pečemo na potrebo po takšnem sistemu:

• 15 minut pri 200;
• potem 30-40 minut pri 180;
• Pripravljenost zavitek posuje s sladkorjem, da se tvori karamelno skorjo in pustimo v pečici še 3-5 minut.

Vana Tallinn liker lahko pije, mu predaja končal prigrizek torte.

Duck file z omako Vana Tallinn

Pred peko, je treba fileji treba narediti previdno, plitve zareze, in nato dodamo sol in poper. Ko je meso prekrita s hrustljavo zlato skorjo, se odstrani z ognja in prenos kuhati oranžno omako. To zahteva tekoče Zmešajte 2 žlici medu, pomarančni sok z nekaj kapljicami limoninega soka in drobno sesekljan čili (1 kosov.). Vse komponente, potrebne za omejijo malo, sezono s sojino omako (3 žlice), liker Vana Tallinn (2-3 žlici) in dodamo začimbe po okusu.