Za razliko od piva pivo pijačo

vsebina:

• Skrivnosti pijače piva
• Formula "Reinheitsgebot"
• Glavne razlike pivo in pivo pijače

Kaj je pijača iz piva, ki je v nasprotju s pivom? Pijače so bile dolgo časa na osnovi piva, skoraj stoletje nazaj, vendar je trg v Rusiji so naredili v zadnjem času. V tujini, so zelo priljubljena in uživa velik uspeh. Toda kaj je glavna razlika med pivo in pivo pijače, poskusite razumeti.

Skrivnosti pijače piva

Francoska - to je tisto, kar je prinesel naš svet pivo koktejl, in vse, ker ni vsak človek imel pivo za dušo, z grenkim okusom.

Vse se je začelo s tem, da je nekoč predlagal dodal grenko, sladko limonado, pijača je tak občutek v javnosti, ki je dobil posebno ime - "Polet". Tudi po vsem tem času, je še vedno v povpraševanju v Franciji.

V Nemčiji, ne da bi vedel o uspehu Francozov, je po naključju izumil. V 20-ih letih 20. stoletja, v Münchnu, ki je potekala dirka kolesarjev, ki je tlakovana z enim podjetni lastnik restavracije. On ni pričakovala take pritok ljudi iz svojih rezerv do konca. Zvita gostilničar se odločili, da goljufija, je razredčena preostalo pivo v sodčku običajno limonade. Vse prišel po okusu koktajl, in zdaj ima naslov "Der Radler", pomeni "kolesar". Koncentracija etanola v njej ne presega 3%.

Pozneje, ki temelji na uspehu Münchnu Izbacivač, je bilo ustvarjenih več različic pijačo piva. Na primer, koktajl "Bismarck" - pivo skupaj s šampanjcem. In ime ji je prejela, zaradi spoštovanja železne kanclerja.

Obstaja pa še ena zanimiva sprememba. V Evropi je Cocktail "Red Eye» iz piva in paradižnikov sok, včasih pa še dodamo vodko, da bi trdnjavo. Zelo priljubljena koktajli različnih vrst alkohola, na primer, z različnimi likerjev, vsaka palica ustvarja koktejl in je znan po vsej državi. Avstralija je poznana po svojih «Dirty Water», ki je v prevodu zveni kot "umazane vode." Kombinacija svetlobe filtrirano pivo, rum in kola ponuja neprekosljivo okus it.

1. "V skladu z Dunaja". Recept vključuje kombinacijo dveh kozarcev za "žamet" piva in sladoleda čaši z aromo vanilije.
2. "Belgijski". Boste morali, da bi kozarec svetlo lager, 100 ml hruške, grozdnega soka, vendar, če želite dodati sladkosti, nato nalijemo malo Grenadine.
3. "Tango". Pol skodelice "žametne" pivo razredčenega vina in tonik.
4. "Opravilo". Načeloma je ta pijača ne uporablja nekaj ekstravagantno dodatek, le uporabiti poseben način priprave. Nežno pour ob prvem svitu, in nato temno na nož-rob. "Krusovice" se najbolj pogosto uporablja.
5. "Angleški". To je resnično neverjetno pijačo. Pol litra svetlobe ležak mešan z 20 g žganja (lahko žganje) dodamo po nariban ingver, limonino lupino in sladkor (prednostno trsa). Šele ko je infuzijo, se lahko uporablja.

Formula "Reinheitsgebot"

Tam je odlična formula za pivo, in se imenuje "Reinheitsgebot" ali sklep o čistosti piva, ki je na Bavarskem leta 1516 Po njegovem mnenju, v proizvodnji je treba uporabiti le ječmena, hmelja in vode. Izkazalo se je prepovedana uporaba kateregakoli slad in drugih žit, na primer pšenice ali rži. In vse zato, ker so ti zrna ključnega pomena za javnost in se uporabljajo za peko kruha.

Ja, po 5 stoletja, je formula ohranjena in se uporablja za ta dan, ampak ali je enako čisto okus? Seveda ne, saj so pivovarji - so zviti, in uvedli v proizvodnem procesu veliko popravkov. Z uporabo ne glede kakovosti surovin, ki so prilagojeni za svoje normalno stanje z dodajanjem različnih drog, zdravil in dodatkov.

Nekaj ​​desetletij nazaj, eno podjetje celo uspelo razviti bio-dodatke, kar je omogočilo, da ustvarite pivo iz ječmena, pivovarski postopek navzdol, kar pomeni, ne da bi ga spremenila v slad. Ustanovljen je bil, da bi olajšali proizvodnjo piva, saj pivovarskega zelo težaven in dolgotrajen proces. V ječmen veliko škroba, ki je, kot vemo, ne sprehaja in ne raztopi v vodi. Celoten proces pivovarski izvira, razgraditi škrob v sladkor, in le, če bo kvas jih fermentira v alkohol.

Obstajata dva načina, da uniči škroba. Najprej - to je slada, tj Postopek uničenja med kalitev. Sami rastlinski encimi začeli uničiti. Na neki točki se kalivost ustavi in ​​se obrne slad.

V drugem načinu, ki ga je izumil družbe piva, ne vzklila ječmena. Vse delo je opravljeno z encimi, ki razgradijo škrob v sladkorje. Potem se izkaže, ne slad in predelane teže, oranžno.

Glavne razlike pivo in pivo pijače

Tako je po standardu piti pivo spada v kategorijo alkoholnih pijač s koncentracijo alkohola, ki je nastala med fermentacijo, ne več kot 7%. Osnova proizvodnje piva, ki traja vsaj 40% vode, z dodatkom sladkorjev, berry sadje, arom itd

Torej, je lahko brezbarven in nejasen, je vse odvisno od tega, kaj je treba podlago, filtrirana ali ne. Njen okus spominja na pivo, vendar grenkost in aroma je veliko šibkejši. Prav tako lahko pride do drugačen okus, odvisno od uporabljenih surovin. Neočiščenega pijača, ima vonj in okus kvasa.

1. Ječmen-slada ekstrakti, in vse, ki ostaja pri predelavi sladu;
2. Melasa karamela;
3. Vse vrste medu in čebeljih pridelkov, celo propolisa, cvetnega prahu in žele;
4. Različne vrste aditivov, začimb in okusov;
5. Surovine za jagode, rastline, sadje in vse, kar je rastlinskega izvora.

Za razliko od svoje precej iluzorno, da je to posledica, da čistosti piva. Konec koncev, če boste sledili njene določbe, vse, kar ima v svoji sestavi poleg slad, voda, hmelj in kvas, imenovano pivo pijača. Izkazalo se je, da je ustvarjena pivo brez kaljenja zrna ječmena, popolnoma spremeni svoje ime v "piti pivo."

Ruski zakon spoštuje zakon, in vsak koktajl, ki kršijo njegove zahteve, razglaša pijačo pivo. Vendar pa je značilnost razlik je v tem, da imajo na ozemlju katere koli druge države, lahko čisto stanje pivo, čeprav ima v svoji sestavi snovi, ki niso dovoljene. Osupljiv primer: "Lambic" - neke vrste piva v Belgiji, v Rusiji izvesti njegovo izročitev, vendar pa v trgovinah, izgubi svoj status, saj njeno sestavo, da ima nekaj drugega kot sladu, kvasa in drugih osnovnih sestavin. Tako, za nekoga, pije razlike lahko precejšnje, in je za tiste, ki sledijo zakon o čistosti piva, v drugih primerih pa so očitne razlike niso dovoljeni.

Druga pomembna značilnost je, kaj ga prodaja. Vsaka družba spoštuje tradicijo svojih prednikov, tako da je razlitje pojavi na progi, stopnjo znižanja razred, tj Vse se začne z keg, potem steklenicah, plastike in pločevinke. Sodčki morajo biti izdelane iz nerjavečega jekla, ki je potrebna, da se ohrani okus napitka. Čeprav je steklo obdarjen s takimi lastnostmi, piti iz teh steklenic ne bi smelo biti, ne ohranijo aromo in okus napitka.

Plastenke ne vedno ohrani okus, vendar je njihova značilnost je, da niso izpostavljeni visokim temperaturam. Ampak okus popolnoma shranjene v plastenkah, ampak, nasprotno, dobi kovinski okus.

Še vedno želim povedati o "živih" pivo ali pivo pijač. Vse, kar ste videli v tem znamenju - ni prisotna, ampak, nasprotno, so izgubili svoje lastnosti. To ne preživi v takih pogojih, za več kot 70 ur. Real pivo lahko najdete le v pivovarne ali posebnih trgovini. V bistvu je to pijača je znan po višini vitaminov, ki imajo pozitiven učinek na človeško telo.