Vermut doma - piti z občutljivo zeliščnih not

1 Zgodovina preoblikovanja terapevtski infuzije na znan alkoholu

Pioneer vermut našli znameniti znanstvenik in zdravnik antične Grčije - Hipokrat. To je dejal, da je dobil idejo, da ustvarite recept za uspešno kombinacijo vina in zelišč, kaljenje žejo na vroč poletni dan. Nedvomno je ta pijača tudi spodbuja dobro prebavo, vendar o zdravilnih lastnostih vermut postopoma pozabljene, zato odločno utrjuje svoj položaj na svetovnem trgu z alkoholom.

Široko priljubljenost med kraljeve plemstvom prišel do vermuta v XVII stoletju, ko je bavarski vladar okusili okus tega nenavadnega pijačo, ki je resnično priljubljen po vsem svetu. Imel sem le malo spremenila ime - Wermutwein, kar v prevodu pomeni, pelin vino. V istem stoletju Drug pomemben datum je bila podelitev uradnega statusa pijačo v kraljestvo Piemont. In že leta 1847, je podjetje za proizvodnjo vina in žganih pijačah se je začela tukaj - Distilleria Nazionale di Spirito di Vino.

Pri masovni proizvodnji vermuta se uporablja približno sto sort trav, ampak celoten seznam aromatičnih sestavin in recept sama se hrani v strogo zaupno.

Izbrani aromatičnih zelišč in dišavnic morate izpolniti z vodko in pošiljanje stati v temnem prostoru vsaj teden dni. Za več nasičenih infuzijsko okus dopust za dlje časa, ne smemo pozabiti, da občasno pretresite posodo.

Pred začetkom priprave vermut, ki karamelni sladkor. Recept za to sladko je znano, da veliko, vendar še vedno želi, da bi ga spomnil. Sladkor v prahu zmešamo s 50 ml vode in poslati močan ogenj ob neprestanem mešanju vsebine še viskozno maso s prijetnim rjavo ton. Vedno zagotoviti, da se karamela sladko ne pregreje in ni zaljubljen v ponvi. Nato morate postaviti ven sladkarije na namazali z maslom folijo in ji dati čas, da strjevanja.