Klasična koktajl mimoza (mimoza)

Mimosa grm z socvetje rumene žogice, ki je postala simbol Dan Rusije žena, 8. marca, ki je dala ime solato konzerviranih rib in jajčni rumenjak, v resnici, je Acacia dealbata. Toda zvočno ime in svetle barve trajno določen za te barve, pa tudi z mešanico pomarančnega soka in penine.

Video: Koktajli "zamrznjena Mimosa" in "Flirtini"

Čeprav je ta kombinacija tudi ime Buck je FIZ, s katerim smo začeli našo raziskavo. Vendar pa je sam prvi recept, ki je tradicija, vzeta iz strani Mednarodnega združenja barmanov.

Klasična Mimosa koktajl recept

Tradicionalno je koktajl pripravljena v posebnem kozarcu penine - flyute, da so navadni ljudje se imenuje preprosto "shampankoy". Recept za Mimosa koktajl je zelo preprost - ni težje kot za mešanje izvijač ali preprosto črni ruski.

sestavine:

75 ml šampanjec ali katera koli druga peneča vina;
75 ml pomarančnega soka ali soka.

Priprava:

Zmešamo vse sestavine v kozarec in po želji okrasite z rezino pomaranče.

Video: Mimosa Cocktail - Recept Jejte TV

Razmerja se lahko spremeni v katerokoli smer. Z recept razumel, zdaj se vrnemo k osnovam. Torej, je Club Buck v klubu London prijateljski ustanovljeno leta 1919 in ga poimenovali po svojem ustanovitelju, kapetan Herbert Buckmaster, ki je še vedno na sprednji strani, skupaj s prijatelji po vojni odločil, da odpre prestižno in elegantno klub z ameriškim Cocktail Bar. Od leta 1919 do 1941 na okencu baru delal natakar Pat MakGeri ki dejansko domislili nat, poimenovan po klubu.

A britanski barmanov Robert Vermeir v svojem 1922 imeniku kot atributov MakGeri prvi kuhar "Saydkara". Toda zdaj ne gre za to. Buckmaster je bila poročena s slavno britansko igralko Gladys Kupper, ki mu je ločila leta 1921, vendar je še vedno "vrti" v gledaliških in filmskih krogih, pogosto preživljanje časa na zabavi, kjer se je z njim njegov osebni Natakar MakGeri.

Včasih Mimosa koktajl pripravljene z drugimi sokovi

In tu, na enem od teh večerov, eden od gostov odredil šampanjec z breskev pire, ki je poskusil v Benetkah (verjetno v Grand Hotelu Evropa, ki je nato delal Giuseppe Cipriani, ki bodo našli pravo ime za njihovo koktajl šele leta 1948 - po razstavi umetnika Bellini ). Ne najde breskve, natakar mešani pomarančni sok, šampanjec in skrivnega dodatka, po nekaterih izjavah je bil gin in češnjev liker. Najverjetneje je bilo tako, saj so zgodbe, kjer "P. Bucks" dodate nekaj kapljic grenadine sirup, ki kažeta na likerja z rdečo barvo, dobro, gin jasno pri pripravi na Fiza Frank Mayer Iz pariškega Ritz v knjigi objavljena leta 1936.

Video: Mimoza Mimoza cocktail_Kokteyl

Obstaja mnenje. Mimosa koktajl, ki je bil prvotno dodan pomarančni liker

Mimogrede, se zdi preprosto različico soka in penine z imenom Mimosa, ali šampanjec Orange (mimogrede, to je precej razširjeno prepričanje, da je "Mimoza" izumil v pariški Ritz leta 1925). Ker je bil Cezar Ritz, čigar ime je hotel dobil ime, avtor imena Grand marnier, slavni oranžna liker s konjakom postal uradna pijača vseh "rittsevskih", hotelih in na neki točki se je začela dodati pijačo piti, ga je označil za "Grand Mimosa".

Ampak, na splošno, za mnoge ljudi, Buck Fiz in Mimoza sta eno in isto, samo Buck Fiz (pomarančni sok in šampanjec), ki je vključena v seznam klasičnih koktajlov društva za mednarodne barmanov, in iz nje, kot je predvsem v Veliki Britaniji, kjer je verjel, poročni pijačo in zdravljenje mačka. Buck Fiz postal celo ime priljubljena angleška pasu v 80-ih. in še taka kombinacija pogosto imenujejo "mimoza".

Zanimivo je dejstvo, nas pripelje nazaj do začetka zgodovine, na Harry Bar Benetke zaradi sezonskosti bele breskve, dokler živilskih podjetij ne proizvajajo zamrznjene pire, "Bellini", pripravljeno le v poletnih mesecih, ob drugih urah njegova alternativa je bila "Mimoza". In še "Mimoza" velja za eno od "podpis" koktajlov Brennan je New Orleans restavracije (priljubljen ameriški igralec Anthony Hopkins), kjer so znani brennanskie zajtrkom ponujajo velik kozarec svetlo rumeno koktajl z jagodo na robu.

Anthony Hopkins ljubi Mimosa koktajl