Vrste koktajlov: Razvrstitev različnih kategorij

Danes, malo teorije. Pohorje o koktajlov, temveč o svojih pogledih. Kaj je koktajli, mislim, da vsi uganili - pijače, pridobljene z mešanjem več tekočine. Samo pomislite, vsi vedo, da se lahko koktajli biti alkoholne in brezalkoholne. Toda ni vse tako preprosto - alkoholno skupino razvrščena v različne kategorije, tukaj o njih in se bo še razpravljalo.

Seveda, razumeti, kateri od skupin obravnavajo eno ali drugo cocktail zelo težko. V bistvu, lahko ta kategorija dobili toliko, kot sami in koktajli, vendar še vedno obstaja nekaj osnovnih razlogov. Poskusite razumeti več. Nato so vrste koktajlov iz vidika različnih kategorizacije.

Razvrstitev koktajlov z vidika uporabe časa

aperitivi

To je zelo velika skupina koktajlov, katerih naloga - za vzbujanje apetit in izboljša prebavo, kot rezultat. Ti so služili pred obrokom in praviloma vključujejo duhove. Glede na moč kulture, aperitivi so na voljo v dveh različicah:

• classic aperitivi. Tu lahko razlikujemo te vrste koktajlov: Dry Martini (suhi martini), Manhattan (Manhattan) Kir (Kir).
• Aperitivi mediteranska Evropa. Te koktajli se pogosto uporabljajo vermut in Mućkalica. Sem že pisal o eni taki aperitiv - Negroni (Negroni), To tudi lahko pripišemo Americano (ameriški).

digestivi

Ta skupina koktajli strežejo po obroku (po večerji Koktajli), kot pravilo, so zelo visoka vsebnost sladkorja, vključno s kavo. Specifični primeri te skupine so mešane pijače Bela ruski (White Russian) in Alexander (Alexander).

V vsakem trenutku

International Bar organizacija poziva te koktajle vsakem trenutku pijač, kar pomeni, da lahko jih je treba predložiti ob vsakem času, ne glede preskrbe s hrano. To vključuje kratke pijače (Sveder (sveder) zarjavel žebelj (Zarjaveli žebljiček) ali Margarita (Daisy)) In dolge pijače (Gin Fizz (Gene Fizz), izvijač (izvijač) Long Island Ice Tea (Long Island Iced Tea) ali Tequila Sunrise (Tequila Sunrise)), uganili ste, to je eden izmed najbolj priljubljenih bendov, ki je zelo priljubljena v nočnih klubih in drugih javnih prireditev.

Razvrstitev koktajlov za moč in velikost

Če sem iskren, zdaj pišem, slišal sem prvič =) še malo neprijetno. Na splošno koktajli vedno razvrščeni glede na Obložite moči in volumski tok:

Video: Kaj so smučanje?

• Tople napitke - topli napitki ali segrevanje. Količina (60 ml) in moči (12-35 vol.%) So lahko različni.
• Dolge Pijače - dolge pijače. Od volumskih 160 do 300 ml na trdnjave od 7 do 17%.
• Kratke Pijače - kratke pijače. Od 60 do 160 ml na trdnjave od 17 do 45 vol%.
• Shot pijače - prislavutye posnetkov. So tudi "grlo" ali strelci (strelci): od 40 do 60 ml na različnih trdnjave. Piti v enem požirku, in nekateri kozmetični vžge.

Video: Skuta kot izdelek za izgubo telesne teže in teže nizu. Zakaj izbrati nizko maščobe ali maščobe?

Razvrstitev koktajlov okus (kislo-sladka)

Zelo natančno razvrstitev, zato je redko videti. Uporabljam na blogu bolj pogosto prvi vrsti klasifikacije, vendar še vedno dobro vedeti naslednje:

• Daisy (Daisy) - kratek pijačo, ki je sestavljen iz ene same alkoholnih pijač, limoninega soka in sladkornega sirupa "Grenadine". Značilno je, da je steklo dovaja v staro-mode okrašena kroga oranžno in češnje.
• Collins - pripravlja slavni Collins steklo, ki je ena izmed sort highball stekla (highball) - nad posodo, medtem ko delam, tako da bo kmalu lahko videli vse svoje sorte. Sestava teh koktajlov vključuje eno pijačo, limonin sok, sladkor, soda in led. Prav tako so klasična Long drink, in kot posledica Primer zadostuje najbolj znan koktajl Collins (John Collins).
• Čevljar in hladilniki - skoraj Collins, le del se ni dodal, ali sladkor ali limonin sok, ali pa oboje. Hladilniki - pijačo, ki je na voljo s sodo in ledu (gen-tonično ali beton) ali ingver ale. Toda Kobler postrežejo tudi z zdrobljenim ledom (crash), in sadja;
• Sauer (kisel) - kislo koktajli. O njih sem napisal pri opisovanju Cocktail Whiskey Sour (Whiskey Sour).
• zanke - visoka vsebnost limoninega soka v kombinaciji z liker, soda in žličko sladkorja. Bright predstavnik - Singapore Sling, le namesto sladkorja tu je češnjevo žganje.
• Suizly - dolgo pijač, ki vključuje Mućkalica.
• fizz - v koktajl vključuje silnogazirovannaya vode (do fizz iz angleškega - "sikanje"). A "pop", ki je napolnjena z Chantilly shaker limonin sok, sladkor in liker. Porabljeni v highball steklo. Bright predstavnik - Gin Fizz.
• popravki - kot ne razredčenih koktajlov, ki vključujejo žganja, likerji, sirupi ali vino. jih pripravlja zelo hitro: 2/3 zdrobljenega ledu napolnjena Collins in vlijemo vse sestavine - so okrašeni z rezino limone.

No, potem nima smisla, da gredo globoko vsaj o klasifikaciji vrst. Samo planil off več vrst koktajlov, in res je, da se odločite, kdo je kdo =).

• večplastna koktajli - bar žlico in sem šel plastenje eno sestavino za drugo. pisal sem o njih v metode kuhanja, zato in videli =).
• Sanger - zaustavi classic stoletje. Pripravimo jo Sanger močna luksuznega pijače, soda razredčimo z dodatkom porto lesna in drobljenje muškatnega.
• truplo Revivers - zato je poklical na to skupino uglednih barman Charles Schumann, ki se obravnava kot "vrnitev k mrtvega človeka življenje." Kot ste uganili, to mačka kokieyli, ki so pripravljeni na osnovi visoko kalorično sadje, velike količine soka ali juho. Najsvetlejše tonik koktajl - Bullshot (Beat bika) in Bloody Mary (Bloody Mary).
• luknjači - segrevanje pijače na osnovi alkohola, soka, sladkorja in začimb.
• grog - segrevanje pijače, ki temeljijo na rum, limonin sok, sladkor, vodo ali čaj, začimbe.
• toddy - žganja segrevanje, na osnovi alkohola, medu ali sladkorja, sok ali vodo.
• Medtem ko je Coffey - segrevanje pijače na osnovi alkohola, sladkorja, kave, in včasih smetano.
• juleps - mete zaduši muddler s sladkorjem neposredno v podajalnik skledo. Vse te stvari je napolnjen z zdrobljenim lyudom in zlijemo alkohol na vrhu. Zastopnik - Mint Julep. Mojito, mimogrede, se šteje, da je dolg pijačo, ne julep.
• smash - je bolj podoben obliki na mojito, kot julep dodamo manj alkohola in soda. Smash služil v stari-Fashion ali mešalniku.
• Kir - mešanica lužnice in šampanjec. Primer - Kir Royal (Kir klavir).
• liker - dolga pijača, pripravljena v shaker z dodatkom jajc. Jajce stopala dodamo tudi mletega muškatnega oreščka, sladkor ali sladkorni sirup, mleko ali smetano in seveda alkohol.

Treba je dejal, se je izkazalo, impresiven seznam. To je verjetno še vedno najbolj informativno zame osebno članek, na splošno, sem ponosen na to =). Te vrste opisujejo ne vse cocktaile, ampak osnove osnove še vedno upoštevajo. No, kuhar, sanje, eksperiment, in bom počitek. Adijo!