Grozdje namočeno

Shot kup počisti razvajene jagode, pranje. Z uporabo soljenje kadi, steklo in emajlirane pločevinke, ponve itd Na dnu posode je dal tanko plast sveže češnje listov. So dobro določena v vrsticah in skupki prelijemo gorčica - 10 g na 3 kg grozdja.

Tam je prav tako nekaj lovorjev list. Po polnjenju pokrov vsebnika plast grozdje češnjeve liste in prelijemo 4 odstotke. slanico (400 g na 10 litrov vode). Po tem vsebnik tesno zaprte. Če je to kad, dal krog, in majhno težo. Pravočasno pranje plesni. Če to torbo, jo povezati, in ni plesni. Shranjen pri temperaturi nad 10 ° C. Rok do 8 mesecev.

Enako zlaganja, kot v prvem izvedbenem primeru. Rešitev: kg grozdje 10 sprejme 150 g sladkorja, 50 g soli 50 g gorčice in 5 L vode. Po lije grozdje, ki s čisto gazo, dal leseno klub in najvišjo obremenitev. Shranjeni pri 1-5 ° C. Po 25 dneh, in konča z uriniranjem grozdje pripravljen za uporabo.