Ginger likerji in krepilne

Video: Vino №2. Tinkture ingverja. Tinktura na membranah oreha. Tinktura na pinjolami

Na zahtevo bralcev. Ko na naši spletni strani pojavil ingver ale recepti, pojavil zainteresirane bralce, ki so prosili za recept za kaj močnejšega z ingverjem. Dejstvo je, ingver tinktura - dokaj pogosta pijača, ki je že dolgo zasnovan v priljubljenosti med self-dirkačev. Ginger sama gori ostrina in to tudi je malo kot vroče paprike. Toda Pepper ne daje takega zanimiv okus, kot ingver. Poleg tega ingver gre tudi z nekoliko drugačnimi sestavinami, ki poper vodka dodaj v teku.

Za alkoholno osnovo, kot ponavadi, bo dobro vodka razredčimo na 40-45% alkohola (z redkimi izjemami močnejšega) pivo očistimo ali tudi - svojo ennoble ingverja. Prav tako je idealno za žganje, viski, itd Alkohol, kot se morda spomniš, smo se razredči s tem kalkulatorjem ali mizo ta članek. V nekaterih receptih, ingver liker ali liker izpolnjuje vanilijevega sladkorja / izvleček, ki je na koncu ubije neprijetne note alkohola. Ekstrakt je mogoče storiti sami, če imate dostop do vanilijevega stroka - boste našli recept v receptov kave Kahlua liker (Takoj po prvem receptu). Torej greš.

• 50 g ingverja;
• 0,5 L vodka;
• 100 g sladkorja;
• limona;
• 6 kosov. oreh (jedra);
• 1 čajna žlička vanilijev sladkor;
• 50 ml vode (neobvezno).

Sveža korenina ingverja olupimo in narežemo na majhne koščke. Ležala v kozarec, dodamo lupino polovice limone, orehov, vanilije in navadnega sladkorja. predhodno sirup lahko kuhamo v 50 ml vode s sladkorjem, vendar ni nujno morali preurediti kozarec vsak dan, tako da se sladkor popolnoma raztopi. Vztrajati tekočine za 1-2 tednih, nato filtriramo in polnimo v steklenice.

Oreški, mimogrede, postala zelo svetla, nenavaden okus, zato vam priporočam, da ne bo vrgel proč in pusti za sladice, peciva in prigrizkov. Ingver je tudi možno, da bi poskušali ustvariti nekaj tukaj sklicevati na vaši domišljiji. Tekočina, da je ingver zelo nežen, s prijetno kurjenje ingverja in vanilije pookus. Sladkor se lahko zdi malo ali veliko - pa bodo morali igrati s količino. Ginger matica liker lahko pije mleko 50/50, pravijo okusno.

Ginger tinkture gorečega vodke

• 200g ingver koren;
• 480 g sladkorja;
• 240 ml vode;
• 1 liter vodke.

Ingver olupimo in narežemo na trakove, ga vlijemo v ponev, dodamo sladkor in vodo. Cook (skoraj obara), do takrat, dokler se ingver je ponudba in sladkor se spremeni v sirup. Pour vse v kozarec (z ingverjem) in prelijemo z vodko. Poučite vsaj 1 mesec, nato filtriramo skozi gosto krpo ali aparat za filter in vlijemo v steklenice. Preostali ingver lahko uporabimo za kuhanje ali pripravo naslednje serije likerja.

Tinkture dobili gori, a zelo okusno. To je nekoliko spominja na zelenega ingverja vina (kot bom napisal recept). Piti žganje bolje z ledom ali limonade.

Ginger liker začinjene žganje

• 240 g belega sladkorja;
• 120 g rjavega sladkorja;
• 350 ml vode;
• 3 žlice. l. mleto ingver koren;
• bud 3 stroke;
• 1 čajna žlička črna semena črne kardamom;
• 1 čajna žlička nariban pomarančno lupino;
• 250 ml vodke (bolje kot 50% alkohola);
• 120 ml žganja.

Beli in rjavi sladkor, vlijemo v ponev, dodamo vodo in zavremo. Dodajte olupljeni, naribanega ali drobno sesekljane ingverjeve korenine, klinčki, kardamom in ga kuhamo vseh 5 minut. Odstrani iz toplote in ohladimo na sobno temperaturo. Soj aromo sirupa skozi cedilo za tekočine, dobljene brez trdnih ostankov. ga zlijemo v litrski kozarec, dodamo pomarančno lupino, razredčeno na 50% alkohola ali vodka in konjak. Vztrajati alkoholnih pijač v temnem in hladnem prostoru za 3-4 tedne.

Starih od alkoholnih pijač filter in filter s pomočjo vate. Steklenico in pustimo stati vsaj 1 več tednu. Pijača je okusna, vendar je ingver v njem počutil zelo slabo, zato je smiselno uporabiti koren malo več. Bolje je, da zmanjšanje zelo fino, da med kuhanjem sirup ingver maksimalno okus in aromo.

Domač ingver medu liker

• 250 ml tekočega medu;
• 250 ml vode;
• 3 žlice mleto ingver koren;
• 1 čajna žlička limonine lupine, nariban;
• 375 ml viskija ali žganja.

Video: ingver limonin liker

Medu in vode, da bi do vrelišča in kuhamo 3-5 minut. Čisto med vrenjem nastaja pene (čebelji vosek, je treba odstraniti, da hitro posvetlite pijačo). Dodajte ingver in limonino lupino, kuhamo 4 minute. Odstrani iz toplote in ohladimo na sobno temperaturo. Seva skozi sito, pour medu sirup in dodamo quart viskija ali žganja (v originalnem receptu, ki se uporablja je škotski viski, ne vedo, kako okusna Drambuie liker, Jaz še vedno priporočam uporabo traku, čeprav najcenejša).

Vztrajati tekočine v hladnem in temnem prostoru za vsaj 1 mesec, po katerem mora možganov in filtrira skozi vate / gosto krpo. Steklenico in pustite stati vsaj 2 tedna. Ta liker je zelo nežen in zelo drugačna od ingverja tinkture, v kateri prevladuje ingverja. Tukaj, koren potrebe za prijeten okus in nežno aromo. Poskusite!

Da bo imela tako pripravljen ingver lužnico v industrijskem merilu (skromno)

Ingver je koristno, segrevanje, je težko premagati mraz in razvedriti. In vendar so znanstveniki dokazali, da ingver zmanjšuje tveganje za možgansko kap. Na splošno, ingver tinkture na ne le okusna, ampak tudi delno uporabno. Seveda, če veš, kdaj se ustaviti. Know ukrep in nas vidijo! &# 128.521;