Sovjetska šampanjec

Mehka, sveža in nežen okus Sovjetske šampanjca nas vedno spominja na najbolj prijetnih dogodkov in festivalov. Z njim smo praznovali novo leto, obletnice, poroke in otvoritve. To je brez besed simbol novega leta, skupaj z vonjem dreves in mandarine. Šampanjec - to ni samo navadna pijača, daje odlične in dobre volje za vsakogar. Sovjetska Champagne je drugačen od vseh dolgi in lepi igri mehurčkov v steklu in razkriva aromo in okus barve apna z notami jabolka. Ta znamka je užival veliko popularnost in Združenje filmskih. Mark "Sovjetska šampanjec" pojavil v sovjetskih filmih pogosto, kot je "The Diamond Arm", "Ironija usode, ali uživajte v kopel", "Carnival Night". Treba je povedati, da je blagovna znamka "sovjetski šampanjec" in preživela do danes in še naprej uživajo enak uspeh z vsemi prebivalci nekdanje post-Sovjetske zveze.

Zgodovina Sovjetske šampanjca

Sovjetska šampanjec ni samo znana in priljubljena blagovna znamka penine, je v prvi vrsti ves zgodovinski mejnik v življenju nekdanje Sovjetske zveze. In tudi ime govori sama zase. Potem ko sta Velika Oktobrska revolucija in življenje meščanska izginila, in vsa peneča vina. In že leta 1924, ko je bila prepoved preklicana in je bila prvi korak k oblikovanju "Sovjetska šampanjec". Vlada do istega zaključka, da morate ustvariti za delovne populacije kilometrov peneče vino na voljo. Kot omenjeno Anastas Mikojan leta 1936: "Stalin zasedli največje vprašanja graditve socializma v naši državi. On ohranja v svoji pozornosti do celotnega nacionalnega gospodarstva, ampak vse to ne pozabi malo stvari, saj je vsaka malenkost pomembna. Tovariš Stalin je dejal, da je Stakhanovite zaslužijo veliko denarja, prav zdaj, ko mnogi inženirji in delavci zaslužijo. In če želijo šampanjec, če ga lahko dobim? Šampanjec, saj je to znak materialnega bogastva in blaginje".

Toda država potrebuje svojo lastno blagovno znamko, ki je bil razvit leta 1928 in se je imenovala "Sovjetska šampanjec". Bilo je ogromen, relativno poceni in enostaven za izdelavo pijač. Utelešenje zamisli o ustvarjanju tega vina v imenu vlade se ukvarja izkušenih kemik oblikovalce šampanjec Anton Frolov-Bagreev, ki je bil avtor blagovno znamko "Sovjetska šampanjec". Klasična šampanjec steklenice postopek izdelave zahteva veliko časa in naredi končni izdelek drag. Ena od prvih nove tehnologije, ki ga je zasnoval francoski profesor Momeni, ki je, namesto da bi metoda steklenice predlagala, naj opravi sekundarno vrenje v cisternah. Kljub temu, da ustvari "sovjetsko šampanjec«, je ta metoda izkazala za nesprejemljivo, saj zahteva znatne tehnične novosti. Po veliko eksperimentiranja znanstveno prizadevanje vodil Frolova-Bagreeva k oblikovanju posebne naprave za proizvodnjo penečega vina, ki je postal pozneje uporabili za proizvodnjo blagovno znamko "Sovjetska šampanjec". Zahvaljujoč metoda rezervoar (Sharma) sekundarno fermentacijo je, da imajo vse pogoje za 25-27 dni. Vendar pa je pri uporabi rezervoarja tehnologije, v nasprotju s steklenico, zmanjšala kakovost izdelka, saj je na šampanjski način izdelave ne omogoča daljši stik z vinskimi drožmi. Vendar pa je ta tehnologija bo pripravila "sovjetsko šampanjec" - kot množično dostopnost pijačo vina in ne za elite, ki je bila prvotno nalogo.

Champagne v Sovjetski zvezi

Leta 1936 je potekala mejnik za zgodovino te penine dogodka: osebno vpletenost Joseph Stalin sprejel resolucijo, s katero je razglasila, da je treba za gradnjo obratov za proizvodnjo "Sovjetske šampanjca" v največjih mestih Sovjetske zveze. Torej, leta 1936 je bil uveden postopek proizvodnje rezervoar šampanjec v tovarni Donskoy penečih vin, danes pa je znano tovarno penin v Rostov. Leto kasneje, leta 1937, je bilo v tej tovarni in prva steklenica penine je izšel pod imenom »Sovjetska šampanjec".

Potem ko je bilo uspešnih preskusov v Rostovu na 1939 začela obratovati in Gorkega (sedaj - Nižni Novgorod), vinoteka, kjer je nameščen rezervoar 22 Frolova-Bagreeva sistem za proizvodnjo penečega vina, ki je znan kot "sovjetski šampanjca". Šampanjec vino v neprekinjenem toku - "Sovjetske šampanjca" je še cenejši in boljši. Po vojni, v katerem je bilo vprašanje, kako izboljšati tehnologijo "Sovjetska šampanjec" spet odprta. Leta 1953 je profesor George Abalyants s skupino znanstvenikov je predstavila nov način šampanjca v neprekinjenem toku. Ta proizvodnja "Sovjetske šampanjec" metoda je pomenilo, da je proces sekundarno fermentacijo izvedemo ni v zaprtem akratofore, ampak v sistemu, ki sestoji iz več zaporedno vezanih rezervoarjev. "Sovjetska šampanjec", začne se proizvaja po metodi pretočnem leta 1954. Ta tehnologija je dovoljeno, da na eni strani, za zmanjšanje stroškov pijače in, na drugi strani - za izboljšanje njegove kakovosti. Tako je "sovjetski šampanjec" postane Mjehurast in penasta, poleg tega pa povečuje odpornost na meglico. Rastlinski pionirji, ki so začeli proizvajati "sovjetski šampanjec" v neprekinjenem toku, je postal Moskva tovarne penečih vin (danes od "Cornet) in tovarne Leningrad penin (danes CJSC" peneča vina ").

Sovjetska šampanjec danes

Po propadu podjetij Sovjetske zveze Rusije, so Belorusija in Ukrajina pridobil pravice do uporabe blagovne znamke "Sovjetska šampanjec" in nadaljuje tradicijo proizvodnje. Po nekaj časa, je vprašanje zakonitosti takega imena kritizirali. Torej, konec leta 2004, "Souzplodoimport" podpisala 8 pogodbe z različnimi podjetji v sektorju za proizvodnjo "Sovjetske šampanjca", čeprav je na začetku je bilo predpostavljeno, da je "sovjetski" bo prineslo 10-12 največje rastline v Rusiji. Mnoga podjetja preprosto zavrnil sprostitev "sovjetsko šampanjec", in prešli na proizvodnjo penečih vin pod lastnimi blagovnimi znamkami, kot tudi blagovno znamko "ruski šampanjec." V nasprotju z blagovno znamko "sovjetske šampanjca", katerih uporaba zahteva licenčno pogodbo, "ruski šampanjec" lahko vsa podjetja iz Rusije.

Konec leta 2008, po ljudski znamko škandal. Največji proizvajalci "Sovjetske šampanjca" poslal odprto pismo, v katerem Vladimir Putin, v kateri so obtoženi lastnik blagovne znamke - "Souzplodoimport" - da zajame trg. "Souzplodoimport" ni bil v dolgovih, izrazil obžalovanje, da so nekateri proizvajalci "Mi ni uspelo prilagoditi današnjim zahtevam trga".

Kot je za Belorusijo, je situacija veliko lažje, kot je proizvodnja šampanjec v državi skoraj monopolizira. Torej, "Minsk rastlin penečih vin" za več kot 30 let, je vodja vinske industrije Republike Belorusije. Podjetje proizvaja kakovostne šampanjcev in penečih vin metodo šampanjec v toku. Najbolj znani izdelki - za "sovjetski šampanjec", "sovjetski šampanjec" Zlata "," sovjetski šampanjec "Crystal" in "Sovjetska šampanjec Minsk". konkurenčno "Minsk rastlin penečih vin" je relativno mlado podjetje CJSC "Minsk Grozdni Vina Factory" (Blagovne znamke veleposlanik), ki je začela delovati leta 2000. Trenutno je podjetje proizvaja tri vrste "Sovjetska šampanjec": Brut, polsuho ter polsladko. V tekočem letu "Sovjetska šampanjec" Znamka veleposlanik osvojil srebrno medaljo na prestižnem mednarodnem tekmovanju Taste Grand Zbirke 2009 vin in žganih pijač v Moskvi, in zlato medaljo - na tekmovanju "GUST-2009" v Minsku.

WIDI Sovjetska šampanjec

Sovjetska Champagne, odvisno od načina proizvodnje in koncentracije sladkorja, proizvedenega naslednje naslove: "sovjetsko kolektor šampanjec" - Brut, suho in steklenico tehnologijo polusuhoe- izdelajo in hranijo najmanj 3 leta "Sovjetske šampanjca" - Brut, suho, polsuho, pol-sladko. . sladki "Sovjetska šampanjec posebne postavke" - suho, polsuho, polsladko.

video posnetki: "Leto v zgodovini". 1937. Sovjetska šampanjec

Sladkor vsebina Sovjetska šampanjec je razdeljen na:

• brut - ne več kot 1,5 g / 100 sm3- • suha - od 2,0 do 2,5 semidry • - od 4,0 do 4,5 polsladka • - od 6,0 ​​do 6,5 • sladko - 8,5- • 8,0 posebnih predmetov - od 2,0 do 6,5.

Video: V Ukrajini, preimenovana "Sovjetska" šampanjec

Odpiranje steklenico dobrega, kakovostnega šampanjca skupaj s svetlobo bombaža in "dima." Med polnjenjem v kozarec pijače treba penjenje po pena usede na svoji površini na stenah, ponavadi je majhen obroč mehurčkov. V kozarcu začne champagne za predvajanje in sijaj, oddaja v mali in raven mehurčkov ogljikovega dioksida. Dobro vino se lahko "igrajo" v Fougeres več ur! Ima tudi kakovostno piti fino cvetico in harmonično okusa. Tako kot je "sovjetska šampanjec".

Kljub številnih penečih vin danes, in različnih proizvajalcev, blagovna znamka "sovjetski šampanjec" trdno zasidran v naših glavah. Danes lahko govorimo o upadu prodaje je "Sovjetska šampanjec" z večjo konkurenčnost na trgu, vendar pa se večina strinja, da ni veselo praznovanje, predvsem pa novo leto ne more storiti, ne da bi te legendarne gazirane pijače. In kaj je Sovjetska krat prednost je bila dana polsladkega šampanjec, in je sedaj bolj priljubljen brut, še vedno črno-bela nalepka je globoka čustva in daljni spomini iz otroštva.

Video: ShAMPANSKOE.Kak odpreti brez enega strela