Modra oranžna liker - čudež Curaçao

Več eksotična alkoholna pijača kot lužina Blue Curacao (Blue Curasao), se svet ne obstaja. Presenetljivo je, da to delo poznavalci trženja skrivnosti, ob ne preveč ekspresivna okus je postal priljubljen po vsem svetu, zaradi svoje nenavadne barve. Da modra barva igral pomembno vlogo pri usodi najprej jasno in brezbarvni liker.

Sestavine in priprava

Vse likerji Curaçao, ne glede na barvo so lahko, imajo popolnoma enako sestavo:

• posušili lupine grenke pomaranče;
• alkohol grozdni;
• začimbe: orešček, nageljnove žbice, cimet;
• sladkorja;
• voda.

Pripravite pijačo v več fazah.

1. Vztrajati pomarančno lupino in začimbe za alkohol.

2. Dobljeno tinktura destiliramo preko kocke.

3. Dodamo sladkor in vodo (izvirno pijačo grad - 30 stopinj).

Nastalo podlaga obarvana z različnimi barvami. V primeru uporabe spremembo modre barve, ki proizvajalci (Bols ali DeKuyper) imenovano naravno. Uradno je bila alkoholnih pijač dodali izvleček neke eksotične rože iz istega otoka Curaçao, ki proizvaja pijačo sam. Trdijo, da je zbijanje dobi svetlo modro barvo, ko pade v alkalnem okolju. Te posebne zgodbe ne vlivati ​​zaupanje. Namesto tega uporablja enega od proizvodov iz bakrovega sulfata, očistimo in primerna za zaužitje. Tudi čista barva modra ima različne tekočine.

Poleg modre alkoholnih pijač, priljubljena in brezalkoholne sirupa Blue Curacao. Za pripravo tega produkta je pomarančna lupina kuhamo v sladkorni sirup z zelišč in nato dodamo barvila. Sirup - odlična osnova za brezalkoholne brezalkoholnih pijač in otroških koktajli.

Kako piti in kaj, da se pomešajo

Blue Curacao liker je redko pijan v svoji čisti obliki - preveč sladka, čeprav je okus citrusov in začimbne note ustvariti zelo subtilno in prijetno šopek okus. Enotni navadna soda liker je veliko bolj sveža in boljše barve so pokazala.

Zaradi svoje nenavadne barve, modre Curacao nepogrešljivih za eksotične koktajle:

• Blue Lagoon - vodka (2 dela), alkohol (1 del), limoninega soka (po okusu);
• Krokodil - vodka (50 ml), lahka vermuti (25 ml), tekočina (10 ml), pomarančni sok (80 ml);
• Cunami - tekila, sladkorni sirup, liker - vse v enakih delih, priprava za layering;
• Modra Luna - Gin (40 ml), Curacao (10 ml), Quantro (30 ml), ananasa sok (100 ml);
• Modra Hawaii - rum (40 ml), Malibu (20 ml), Curacao (20 ml), ananasa sok (100 ml), limoninega soka (20 ml).

Brezalkoholne pijače z dodano sirup Blue Curacao so lahko različni.

Mlečni - sladoled, sirup, mleko.

Sok - ananas (grenivke, pomaranče, mandarine) sok, sirup in ledu.

Šumeči - Sprite (soda, limonada brezbarvna) in dve žlici modra sirup.

Vse koktajli niso le eksotično cvetje, ampak tudi edinstveno aromo divje oranžne in orientalskih začimb.

Kuhanje na domu

Blue Curacao liker kuhar doma je enostavno. Edina stvar, ki potrebujejo posebno - barve hrani. Lahko pa ga kupite brez kakršnih koli težav. In preostanek niza preprostih izdelkov:

• Vodka - 1 liter;
• Pomarančne lupine - fino rezanje, in nato posušimo (50 g);
• sladkor - 200 gramov;
• voda - 200 ml;
• muškatni prahu - 20 g;
• Nageljnov - 4 brsti;
• Prahu, cimet - ščepec.

Proces kuhanja in ne bi smelo povzročati težav.

1. V čisto in suho posodo o suho skorjo in začimbe.

2. Napolnite vodko in zapečatene, vztrajajo tri ure.

3. Sladkor raztopimo v vodi, segrejemo sirup do homogene raztopine, odstranimo z ognja in pustimo, da se ohladi.

4. infuzijo dodamo hladno sirup, vse previdno premešamo, dodamo barvilo, doseganje želene intenzivnosti barve, pokrijemo kozarec in dal v temnem prostoru za deset dni.

5. Pripravljen liker se skozi filter gaze, ustekleničene.

Domov Blue Curacao je najbolje hraniti v hladilniku. V tem primeru, tekočina izgubi okus lastnosti skozi vse leto.

Zgodovina modro likerja

Na otoku Curacao v Karibih, ne rastejo sladke pomaranče. Zemljišče ni primerno in podnebje ni isto. Ulice, parki in vrtovi, zasajene z dreves divje oranžno larahas. Sadovi njihovega izjemno Vonja, ampak okus je tako ogabno, da tudi nahraniti živino ni način. Dolgo časa so ti sadeži brezobzirno uničili in drevesa so bile okrašene z zelenimi območji mest na otoku.

Proizvajalci žganih pijačah na otoku (dveh uglednih podjetij - Bols in DeKuyper) na začetku XX stoletja iščejo nove možnosti za oblikovanje sladkih pijač, kakor tudi poskušajo zmanjšati stroške v proizvodnem procesu (gospodarska kriza je divjala 20-ih letih prejšnjega stoletja).

Lastništvo nizozemski otok Curacao eksperimentirali z različnimi surovinami, dokler končno je odkril, da je skorja larahas, prežeta z grozdja alkohola, daje presenetljivo bogat citrusov okus brez grenkobe. Edina stvar, ki je razburil - pijačo Po destilaciji, brezbarvna, in to pomeni, da je kupec v oko ujame tekočina ne bo. Tukaj pa sem prišel z novim izdelkom slikati proizvajalcev v različnih barvah in videli, kakšne barve bo najbolj privlačna.

Rdeča, rumena, zelena in pregledne možnosti razprodan slab, vendar modri liker izginil s polic takoj. Podjetja nujno kupili indigo barve. Danes, več kot 50 milijonov steklenic vsako leto proda na svetu, ki je zapisana na nalepkah Blue Curasao.