Liker z edinstveno barvo modri Curacao

1. Zgodovina pijače
2. Vrste in sorte liker
3. Kako piti liker Blue Curacao
4. Blue Curacao recept doma
5. Domov analogne klasične Curacao
6. Curacao medu

Blue Curacao - zelo priljubljena med barmanov Caribbean oranžna krema liker iz Curacao vrste svetlo - modre barve z jakostjo 24-31%.

Okus in vonj pijač specifične - lahko ujamejo svetlobo note oranžne, mandarine in začimb.

rojstni kraj - eden od južnega nizozemskega Zahodni Indiji, z valovi v Karibskem morju in Curacao imenovanih vbrušen.

Zgodovina:

V 14. stoletju so Španci dejal: "Pomaranče biti tukaj," in prinesel na otok sadik z oranžno sadje in jih pokriva majhen košček zemlje. Toda najlepše sorte valencijščina iz pomanjkanja pitne vode hitro tukaj prerojena v majhni in grenko.

V 16. stoletju se je opuščen nasad začeli prihajati v nizozemskem, ki niso plagued grenke pomaranče, in jih imenuje "laraha".

V delu 18. stoletja nasadu "laraha" so bile v lasti družine Petrus De Kuyper. Podjetni lastnik De Kuyper podjetja poskušala pustiti pridelke pomaranče v proizvodnji alkoholnih pijač.

300 let kasneje (konec leta 1920) iz istega podjetja najprej alkoholnih Curacao z barvo "Blue" je bil ustvarjen, ki je hitro postal priljubljen in je bila že in druga podjetja na Nizozemskem, v Franciji, na Češkem.

Nedvomno, vodilna v proizvodnji modro alkoholnih pijač še vedno je De Kuyper.

Mimogrede, pijača osvojil srce dedek Leninovih.

Vrst in sort:

Zakaj Curacao liker modro? Ta banalna PR stunt.
Najprej Curacao liker so pregledni (pripravljen kot v beli rum), ampak za povečanje prodaje Tržnikom De Kuyper pijačo pobarvan v modro (in ne samo). Ti je to storil z naravnimi barvili, ki so se v alkalnem mediju, pridobljenih želenega odtenka plavice.

Vendar pa so mnogi drugi proizvajalci uporabljajo za Curacao to hrano "eshki", od katerih se lahko šteje za neškodljivo samo £ 133 (briljantno modra). Barvila E131 in E132 niso tako neškodljiva.

Znano je, da (Blue) Curaçao je poleg modre beli (bela), Curacao Green (zelena), in oranžna (oranžna).

Učinki na telo: To izboljšuje prebavo.

Kako uporabljati in pijačo:

Modra Curasao - lepo, ampak neke vrste pijače. Zaradi specifičnega okusa in visoke sladkosti in moč, da skoraj nikoli ne pijem brez redčenja. Poleg tega, da led je treba dodati vsaj sok (pomaranče ali ananasa) - in to vam bo dala užitek.

Kot digestiv strežejo po obroku, običajno v koktajlov, kjer liker spretno bije vse druge sestavine (in je zato najljubši natakar).

Najbolj znani koktajli z Blue Curacao so "modri" predpona - "blue Lagoon"," Blue Hawaii "," Blue Margarita. " Vendar pa je, seveda, ime ne izdajajo prisotnost del koktajl modre alkoholnih pijač, na primer, "The Burning Ferrari."

Tam je analogna in mehka liker - sirup, Blue Curacao, ki se običajno proizvaja isto podjetje kot njegov brat alkogolesoderzhaschy.

poslovne skrivnosti:

Kot že omenjeno, je najboljši Blue Curacao liker, izdelan na Nizozemskem in je blagovna znamka družbe De Kuyper. Pijača se vlije v plastenkah po 0,7 litra in se prodajajo po ceni 15 - 25 $ komad. Sirup je isto ime naj bi po navadi pol.

Več originalni deli nadomestijo z De Kuyper desertnih podjetja, ki konkurirajo z cenejši (ne-naravne in / ali škodljivo), nižje stroške steklenice.

V izvirniku je tehnologija zagotavlja vztrajanje pomarančno lupino "laraha" (grenka) alkohola v vinu, kjer so meje okusa za razdvizheniya uvedene začimb - strok brstov, zdrobljen muškatni orešček, narezanih na kose cimetovih palic.

Modra barva je posledica antocianinov dobi tinkture - naravne barve, ki se ponaša črni ribez in borovnice, črno grozdje in jajčevci, cvetača in baziliko. Izvlečki iz njih (in / ali drugih rastlin) barve pijačo tako čudovito barvo.

Tako zapleteno strukturo alkoholnih pijač po vsem svetu ni nič, vendar se deleži so znani le proizvajalcu.

Blue Curacao liker (recept doma):

V nekaterih državah (da ne omenjam - mesta), da bi dobili dober liker je lahko težko (ali nemogoče). Zato je mogoče, da bi poskušali kuhati doma, še posebej, ker je to še vedno bolje kot nakup nizke kakovosti ponarejeni a.

Prvič, ker so začeli, da pridejo na Zahodu, vendar recepti tujih obrtniki zahtevajo prilagoditev, ki je bila uspešno izvedena v prostorih naše velike domovine.

Mimogrede, barvilo: lahko pa da pijači modro barvo, in je ni mogoče dati - v resnici obstajajo druge barve alkoholnih pijač, in glavna stvar v njej - vsi - isti odtenek okusa.

Domov analogne klasične Curacao

1. Začimbe in lupino vlijemo alkohola v stekleni posodi v volumnu 1,5 litra, jo zapre in inkubiramo 4 h.
2. Posebej skuhamo sirup iz sladkorja in vode, katera vam je znano recept.
3. Dodaj likersko ohlajene sladkorni sirup in barvanje spet zapreti in stati na toplem, brez dostopa svetlobe teden.
4. Nastalo lužnico potrebi filtriramo in polnimo v sterilne steklenice, je najbolje, izdelan iz temnega stekla.

Curacao medu

1. Peel zlijemo viski in starali 1 mesec, po kateri se infuzije filtriramo.
2. Oranžna viski dodal medu in gre v temnem prostoru, dokler alkohol ne bo dobil preglednost.
3. Nastalo lužnico odteče iz oborine in v danem primeru obarvane s.