Kako ohraniti okus viskija

Ko gre za dolgoročno skladiščenje (na primer, predstavljen mladoporočenca viski je predvideno, da se odpre v 20 letih na "srebrno poroko"), bi morali upreti skušnjavi, da okus za pijačo.

Če se Zapušen odprtju plastenke, shranjevanje viski, kar lahko skoraj vedno brez izgube za aromo in okus

temperatura skladiščenja

Viski hranimo pri konstantni temperaturi 5-20 ° C in normalnem vlažnosti

Prekomerna vlaga ne bo vplivala na pijačo sam, ampak škodujejo nalepko. Pri C temperatura nad 20 ° hitro uničijo pluta.

Prenizka temperature za določene razrede so polna obarjanju v obliki kosmičev. Ta proces se imenuje flokulacija. To je opaziti v dragih ali zelo poceni sort.

dragi viskija znamke redko opraviti hladno filtrirano ohraniti prvotno okus pijače. Filtriranje preprečuje padavin, izhode iz nestabilnih elementov, in skupaj z njim - eterična olja, brez katerega pijača postane neoseben.

Oborjeno poceni viski iz drugih razlogov - zaradi trde vode (kalcijevi ioni reagirajo in tvorijo luske).

kam naj se shranjujejo

Viski je shranjen v temnem prostoru

Video: Kako izboljšati okus svetlosti v žganja in viskija. Moje predpostavke

Sončni žarki razčleniti strukturo in spremenite barvo pijačo. Škodljivo in žarnice: toplota iz njih povzroča tudi krčenje plute.

Eden od kolektorjev ne upošteva tega dejstva: steklenico Claret "Château Lafite" 1787 za javnost je bil razstavljen na vroče žarnice. Kot rezultat, plug posuši toliko, da je padla v steklenico.

Shranite steklenico na stran za boljše plute vlage

Shranjevanje je odprl steklenico viskija

Najpreprostejša rešitev za piti steklenico. Ampak hitenja je primerna, ko gre za drago redke vrste.

Glavni problem napitka stik s kisikom: del eteričnih olj izhlapi, je počasno oksidacijo pijače. Postopoma okus viskija začne spreminjati na slabše.

Več kisika pride v steklenico, bolj pomembna od teh sprememb. Zato:

Video: Whisky JAMESON pregled

Bolj pijan iz steklenice, hitreje razvajen pijača

Nekateri poznavalci iti na vse vrste trikov, da podaljša življenjsko dobo odprtim viskija pričarajo s temperaturo, vlažnost, itd Učinkovitost manipulacijo s podatki, je zelo sporno. zato

Odprta steklenička je najbolje porabi v enem letu

Za ta majhna (po standardih za pijačo) obdobje, viski nima časa izgubiti neokrnjene okus in aromo.