Riž vodka

Malaga steklenice, 200 g zdrobljenega riža zmeša, 400g velike rozin, kuhana v vodi in sladkorni sirup (po okusu). Dodamo 400 ml vode in 200 ml kvasa bele pivskega in pustimo fermentirati za 3-4 dni. Nato dodamo 12 l dvojno destilirane lužnice, mehka vzmet 6 l vode in prehiti, tako da je bilo 9 L vodke. V ločeni posodi vlijemo 200 ml 70 stopinj alkohola ali trojno destilirane lužnice in vlijemo 3-4 čajne žličke vanilije. Vztrajati 3-4 dni in nato filtriramo. Infuzijo vanilije in 2 kapljici oljem vrtnice dodati po Moonshine že prehitel. Platno vrečka čaka 600 g svežega hrasta lubja in 5 g Galangal korena. Ta torba damo v posodo s Moonshine in plute tesno.

2,5 kg zdrobljenega riža, praženo kavo, in 25 g žafrana nalijemo 60 litrov očiščene vodke in prehiti da dobimo 43 L vodka, ki se lahko zgori odtenek sirup.