Enostavno moonshine iz banan

• 1 Kakšno sadje?
• 2 Proizvodni proces pretlačimo
• 2.1 recept

Kakšno sadje?

V republikah banan, kjer je večina prihodkov prebivalstva ponavadi nič, so banane uporabljajo skoraj povsod. Iz njih pripravimo redne obroke in sladice iz "drevesa" debla, da preproge, pohištvo in oblačila. In, seveda, je sadni sladkor prevreto in alkoholne pijače - vino in pivo ersatz. Torej ta dar narave je precej uporablja za varjenje piva.

Zanimivo je banana "drevo" - velikan trava, in sadje - jagodičja. Torej pivo banan - jagodičja alkohol.

Prezrelega sadja banana

Zrelo sadje (celuloze) vsebuje do 25% sladkorja, ki so vsa preprosta - saharoza, fruktoza, glukoza. Ta popolna hrana za kvasovke kultur proizvodnjo etanola. Grozdje - glavni Vinarstvo in destilarn rastline - vsebnost sladkorja je pogosto precej manj.

Ampak ne močno odvisne od podatkov, ki jih prehranske organizacije, ki študirajo "popolno" sadje in jagode. Levji delež banan, ki prihajajo v našo državo, pojdite sem nezrel. Torej, sladkor v njih približno 12% -17%. Ampak to je zelo lepo in je zelo primerna za proizvodnjo alkohola.

Tabela vsebnost sladkorja v sadju in jagode

Informacije: po "Nutrition Research" ruski banane - tropsko sadje in vsebuje 2% škroba in 21% ogljikovih hidratov, to je sladkorjev.

Proizvodni proces pretlačimo

Glavni problem z bananami - visoka vlaknasta celuloza. To pomeni, da je skoraj nemogoče

Braga banane

fermentirati brez vode, in po fermentaciji - izbrati rezance dobljenega kaše. Podobne težave obstajajo s hruške, buče. Ker na splošno navodila izgleda takole:

• čiščenje banane;
• Simpatij do pire;
• dodamo vodo v količini od 1: 1;
• dodamo sladkor, da ga je delež dosegel 20% v sladice;
• narediti kvas in fermentirajo.

Nasvet: Za pripravo pretlačimo banane, je bolje, da je mehko, zatemnjeno sadje. Tukaj je treba razlikovati med počrnitve zaradi dejstva, da je sadje podmorozheny od temnenje zaradi prevelikega zrelosti. V slednjem primeru so naše jagode nekoliko vonj po drozge.

Pred mora destilacija poskusiti ločiti trdne del - kaše - od tekočine. Ampak, če to ne uspe, kocka mora imeti debelo dno, brazhnye masa ne gorijo in ne dajejo končnemu proizvodu prebitek metanola.

recept

1. To je preprost recept za banane alkohol daje 100% dober rezultat. Izkazalo se je prvotno pijačo z osnovnim okusa in arome pivo in lahkih pridihom banane. Potrebovali bomo:

• Neobdelane zrele banane - 5 kg;
• pripravljena voda - 45 litrov;
• sladkor - 4 kg;
• kvas - 500 gr. pritisku.

1. Mi čisto banane in pretlačimo v pire.
2. Dodajanje toplo (+ 25 ° C- + 30 ° C) vode.
3. Pasma kvas s toplim (+ 30 ° C) vode in žličke sladkorja doseže penjenje in uvesti v ječmenovko. Lahko naredite "starter" vnaprej: to je recept dodamo 1 pire banano in jo pustimo fermentirati za en dan, nato nalijemo v morajo.
   

   Moonshine banane

4. Lahko dodamo kvas hranilo - moramo fermentirati bomo v najkrajšem možnem času, saj lahko naša pivina že vsebujejo mlečnokislinske bakterije.
5. Braga dal v posodo, ki je napolnjena s 2/3 - pričakovano dokaj hitro penjenje.
6. Tresite ali mešajte kašo je vsaj 2-krat na dan, saj bo vrh oblikovali "kapo" iz pireje banan.
7. Po koncu fermentacije (opredeliti okus: grenko pivo mora biti brez vsebine okus sladkorja), ki daje krmo stati 12 ur.
8. Filtriranje, bomo poslali s frakcionirano destilacijo. Destilirati drugega ni priporočljivo - je izgubil banana okus in priokus.

Nasvet: in med fermentacijo in destilacijo v veliko pene bo oblikovana. To je treba upoštevati pri izbiri posode. Če je potrebno, uporaba kupili protipenil, rafiniranega olja ali sesekljane piškotke.

Da bi Moonshine od banan, lahko uporabite ta recept kot osnova, ki lahko nekoliko spremeni med poskusi.

Banane za vedno!

"Bananovka", kot pravijo to pijačo v ljudi, Po filtraciji ogljika in brani zelo slabo. Dodaj vanilijo po okusu malo, kapljico oranžno lupinico in boste lahko prosim prijatelje eksotične domač alkohol, kuhani "tajna receptih malezijski plemena."