Kaj je molekulyany koktajl

Torej, kaj je molekularna koktajl. Leta 1988 je pariški kuhar kemik Hervey Tice branil svojo prvo doktorsko disertacijo o "Molecular in telesno gastronomije«. V prvem delu je bil eksperiment, v katerem nenavadnega žitni alkohol mu je uspelo, da bi dobili pijačo, ki je težko razlikovati od elite viskija. In vse, kar potrebuje - je dodati vanilije. Od takrat, in je začel razvoj novega trenda kuhanja.

Torej, molekularno koktajl - napitek z dodatkom različnih dodatkov (samo naravni, brez kemikalij), ki dajejo nov koktajl (pogosto nenavadne) okuse.

Toda barmanov eksperimentirajo, ne le okus, temveč tudi s pojavom koktajlov. To se pogosto širi na dnu kozarca suhega ledu, tako da uživajo pijačo, je še lepše.