Koliko stopinj v klasičnem absint?

Večina alkoholne pijače (razen čistega alkohola), se šteje, absint, za koliko stopinj je odvisno od vrste. Značilno je, da se število giblje od 55 do 86. Številni miti, neverjetne zgodbe, povezane s to pijačo. Lahko u povej absint bogato preteklost. Vse se je začelo v starih časih.

vsebina

Malo zgodovine
Rdeča, rumena, zelena
Kako uporabljati absint
Absint domov polnjenje
Vse, kar bi moralo biti v zmernih količinah

1 Malo zgodovine

Egipčani so verjeli, Grki absint odlično drog jim zdraviti revmatizem, zlatenico in anemijo. Ampak res raziskati vpliv pijače na telo ne odloči v XVIII stoletju švicarski zdravnik Pierre Ordiner je.

Absint s kosom sladkorja

Priporočamo vam, da obiščete

Za zdravljenje in preprečevanje bolečine naši bralci uporabljamo, je vedno bolj priljubljena hitro in nekirurško metodo zdravljenja, profesor Valentin DiKUL priporočljivo. Temeljito seznanili z njim, smo se odločili, da ga pozove, da vašo pozornost.

Do takrat, ko se absint mogoče kupiti v lekarnah kot zdravilo krče in virusnih bolezni. Zdravnik poskušala ustvariti na podlagi rešitev, ampak kot rezultat izumil recept, ki je kasneje postala zelo priljubljena alkoholna pijača.

Ljubitelji absinta je veliko prepozno XIX stoletja znanih ljudi - umetniki, pesniki in glasbeniki. imenovan je bil za Bohemians pijačo. Najverjetneje je to posledica priljubljenosti poseben občutek po njegovi uporabi. Po absinta - enako tinkture pelina in druga zelišča za alkohol. To pelin vsebuje v svoji sestavi poseben tujona sestavine - nevaren strup in halucinogen. Pod njegovim vplivom, ustvarjalni ljudje pobarvane slike, ustvarjajo nadarjene dela. Vendar pa je različica, ki je bila po kozarcev absinta Vincent Van Gogh odrezal uho.

Morda je to pogost legenda, ampak "zelena čarovnica" (Eden od mnogih imen absinta) ni neškodljiva. V nekaterih državah, je ta pijača prepovedano uporabljati brez dodatnega čiščenja.

2 Rdeča, rumena, zelena

Tradicionalna barva absint - zelena. Ampak je tudi ugotovila, rdečo, rumeno, črna, rjava, bela. Rumena je prepojen absint. Dodatek barvilom lahko tudi "obrabijo" piti. Red odtenek se doseže z dodajanjem isto barvilo ali šipek ekstrakt. Črna in rjava absint trenutno na korenine, ne pehtrana listov. Obstaja pa še ena možnost - piti infuzijo dodane akacija. Bela absint razredčimo z vodo in zmešamo s sladkorjem.

Zeleni absint v kozarcu

Glede na vsebnost alkohola absint je:

visoke trdnosti (70 do 85);
trdnjave nizka (55-65).

Prvi se tradicionalno proizvaja v Švici, drugi značilnosti Francije, praktično ni tujon ali vsebovane v majhnih odmerkih.

3 Kako uporabljati absint

Da bi v celoti uživali to pijačo, dovolj, da jo prelijemo v kozarec in samo pijačo. Lahko, seveda, res, ampak za poznavalce pitne absint - to je poseben ritual. Se želite pridružiti? Nato, za začetek kupiti posebno posodo in žlico (sl. 1). Steklo s širokim vratom, oži navzdol, in posebno dno, malo kot čebula. njegova kapaciteta - 30 ml. Spoon je široka in ravna, pogosto zapleteno izrezljane luknje. Še vedno potrebujemo čisto vodo in izpopolniti.

Zdaj se odločite, kako ga piti v francoskem, češkem, ali v ruščini. Izbrali smo prvo možnost? On je, mimogrede, velja za tradicionalno. Nato vlijemo v kozarec absinta, položila žlico na žlico - košček sladkorja. Sedaj pa počasi nalijemo hladno vodo, dokler se ne stopi rafinirano sirup in, da prodre. Pijača bo neprozorna bela z rahlo zelenkastim odtenkom. Lahko piti!

Absint s sladkorjem

Češki način zapletena. To vključuje uporabo odprtega plamena. Na praznem kozarcu, da je treba dati poseben žlico s kosom sladkorja. Nato počasi pour absint rafinirano skozi. In potem boste morali zapisati sladkor in počakajte, da se karamela odteče v posodo. K dobljeni zmesi dodamo vodo.

Tisti, ki se bojijo odprtega ognja, lahko pridejo lažje. Daj rafinirano na segreto žlico in pour absint s sladkorjem počasi. Voda ne more dodati, dobiš zelo značilen pikanten okus.

To je verjetno najbolj nenavaden način - to je absint v ruščini. Potrebovali boste 2 skodelici. Prvi pour pijačo in sežgejo. Naj malo Pohorje, pokrijemo potem z drugo steklo. To je potrebno, da pour pijačo, ko ogenj ugasne, in prazne posode so prekriti s prtičkom in dal na mizo z glavo navzdol. Zdaj naredite požirek iz skodelice prvi, nato pa vdihniti skozi slamico za koktajle od drugega. Izkazalo se je, neke vrste absint s paro. Vendar ugotavlja, da je za tak skrajni način morate dobrega zdravja.

Obstaja še en način, da se ruski, manj ekstremne. Samo zmešamo s sladkornim sirupom ali dodati absint piti pomarančni sok ali ananasov sok.

Vse te recepte samo za čisti vysokogradusnogo pijačo. Treba jih zniža koncentracijo alkohola, ker je absint razredčimo z vodo. 55-stopinjski tekočina lahko pijete, lije neposredno iz steklenice. Absint vedno piti počasi, v majhnih požirkih.

4 Absint domov polnjenje

Kot poskus lahko poskusite, da bi absint doma. Seveda pa bo drugačen od tistega, ki jih kupujejo v trgovinah. Ampak, ko bo zagotovljena.

Začnimo s preprostim receptom. Njegov temelj - običajno vodka. Za pripravo potrebujemo:

1 steklenica vodke;
2 deset. l. pelin;
2 deset. l. angelika korenin;
2 deset. l. janeža semen;
Desetina. l. majaron;
0.5 deset. l. janeževih semen;
0.5 deset. l. tla koriander;
4 kardamom stroki;
2/3 skodelice (200 g) sladkorni sirup.

Vzemite stekleni kozarec 1 liter na pour in izpolnite pehtrana vso vodko. Pustimo infuzijo pri sobni temperaturi 2 dni. Nato filtrirate tako.

Absint, doma kuhana

Put preostale sestavine v skledo in dodamo drgnite polizdelek. Mi pustimo stati en teden. Po tem obdobju zmes filtriramo, razredčimo sladkorni sirup.

Še en recept z vodko. To absint dišeče. Potrebujete:

1 skodelica (200 g) vodka;
Desetina. l. pelin;
2 žlici. l. mint (listi);
0,5 skodelice (200 g) sladkorni sirup;
limonino lupino.

Sesekljan pehtran vlijemo v posodo in prelijemo z vodko. Dobro zaprto jar stati 2 dni.

Filter infuzijo, nato dodamo, da je mint in limonino lupinico. Vzdrži 8 več dni, spet filtriramo. Dodaj sladkorni sirup.

Druga metoda vključuje destilacijo. Toda prav ta absint je najbližje do danes. Vzemite:

1 liter čistega alkohola;
100 g pelina;
50 g janeža in koromača;
10 angelika in kumina;
15 g mešanice "Provansalske zelišča" in melise;
3 g kamilice;
5 g izopa (neobvezno).

Zmešamo zelišča in jih napolnimo z alkoholom. Embalaža je v temnem prostoru in hrani za 1-2 tedne na sobni temperaturi.

Nato razredčimo dobljeno mešanico do 55 in skupaj s travo zapolni destilator. Prvih 50 ml dobljene tekočine pour. Kot bo presegla okoli 5%, tinkture, ustavi proces.

Naslednja faza - slikarstvo. Za absint pridobljene smaragdno barvo bo treba mešanico zelišč:

15 g "Provansalske zelišča";
10 g Licorice;
8 g Melissa;
2 g angelika in kamilice.

Mešanico majhno količino destilirane pijače (trava dozirne izračunana na 1 liter tekočine), vztrajajo v temnem prostoru za nekaj dni, filter in dodamo na glavno telo. Nastala absint dopust v temnem prostoru za 2 tedna zorenja.

5 Vse, kar bi moralo biti v zmernih količinah

Neto absint - pijačo precej grenka, tako da na nek način se uporablja redko. Če je potrebno, je treba ohladimo kot en sam odmerek - 30 ml (prostornina klasičnih kozarcev za absint). Za zvečer priporočamo največ 3 teh očal.

Dovolj visoka trdnjava absinta plus posebnimi lastnostmi - razlog, da se ne uporabljajo dovolj pogosto.

Ta skrivnostna pijača potrebno paziti, da je treba obravnavati na veselje izkazalo, da ne bo škodilo.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný