Zgodovina nastanka absint

Video: žejen popotnik Vse o absint

Absint - alkoholik pijača iz izvlečka pelina (latinsko: Pravi Pelin.). Struktura vključuje tudi izvlečke absinta, janeža, komarčka, melise in drugih zelišč. Za zadrževanje eteričnih olj v raztopljeni obliki zahteva visoko koncentracijo alkohola, tako absint trdnjave je 70-75%.

Grki in Stari Egipčani uporabljajo Artemisia tinkture kot zdravilo. Hipokrat je priporočljivo zlatenico in revmatizmu. V srednjeveški bila Anglija priljubljen vroče pivo z pelina imenuje PURL.

Video: Absint - sin arabskega in Baccarat (odsotni Akhal-Teke)

Vendar pa vse to - Distant predniki absint. Pijača v moderni obliki pojavile v poznem XVIII stoletja. Čeprav je njegova zgodba znana le približno, skupna različica je to: Madame Enrio v zahodni Švici je izdelalo zdravniško infuzijo pelina, ki se zanimajo za francoski zdravnik Pierre Ordiner. Leta 1792, je eksperimentiral z divjim pelinom in študiral svoje lastnosti in začeli predpisovati svojim pacientom tinkture.

Sestava tinkture skupaj s pelinom že vključena janeža, izopa, melisa, koromač, koriander, Veronika, kamilica, peteršilj. Nekaj ​​časa po smrti Madame Enrio njena hči prodal recept za Major Dyube, kar je skupaj s svojim sinom in sin-Henri-Louis Pernod odprl prvo podjetje za proizvodnjo in prodajo absinta.

Video: odsoten, sin Araba in Baccarat

Zdravilo spremenil v alkoholno pijačo. S prizadevanji Pernod absinta pridobil ogromno popularnost v mnogih državah. Henri-Louis Pernod razvili še recept, kjer je bil pelin v celoti nadomesti z janeža, ta pijača se zdaj imenuje Pernod.

Ker absint XIX stoletja postala pijača Češke. Njegovo pitje in pohvalil Maupassant, Van Gogh, Rimbaud, Poe, Baudelaire, Apollinaire, Oscar Wilde, Edgar Degasa, Maneta, Picassa, Remarque, in drugi. Absint dobil drugo ime: "Zelena vila". To prepričanje je, da je zelena absint ogenj ustvarja muhast poetične podobe v mislih. Paul Verlaine je dejal, da absint - "tretje oko pesnika, se topi led duše." Absint in se pogosto uporablja kot afrodizijak.

V začetku dvajsetega stoletja je začel napad na absint. Prišlo je prepričanje, da vodi do sindroma odsotnost, ki je označena z drogami, hiperekscitabilnost in halucinacije. Do starosti 20m absint je prepovedan v številnih evropskih državah, ki bi lahko nastala zaradi spletk od vinarjev, ki so utrpeli velike izgube zaradi priljubljenosti absint.

Danes je absint zakonito proizvaja predvsem na Češkem, v Španiji in Andori. Proizvodnja pijač ureja norm in pravil v EU, zato je nakup absinta ugledne proizvajalca, ste lahko prepričani, da je pijača opravil vse potrebne teste in ne ogroža zdravja v zmernih količinah. To bi morala biti pozorna ponaredkov, od katerih so se pojavili zadnje čase veliko.

Brezvestnih proizvajalci uporabljajo nizke kakovosti alkohol maskirno Slabosti rastlinskih izvlečkov z ostrim vonjem in intenzivno obarvajo pijače. Visoko kakovostni absint - jasno, brez trdnih delcev in liste, ki se uporabljajo v vmesni fazi proizvodnje absint.