Značilnosti suhega belega vermuta

Od takrat se je nekdaj človek skušal obogatiti šopek aromo vina in čudežno moč zelišč. Torej, da je suh vermut, ki absorbira svežino in okus pelin opojno grozdja. Mimogrede, se namerno sdabrivanie vino dišeče smole in originalne zelišča okus pripeljala do naslednjega. Skozi ta proces, vinarji uspelo občutno dvigniti vino, zaradi česar je resnično rafinirano in aristokratsko.

vsebina

Wermuth kot posebno vrsto vina: izvora in sestave
Nekatere funkcije proizvodnjo vermuta
Suho vermut kot neke vrste pelina vina
Kurativno lastnosti suhega vermuta
Kako pravilno in srečno pitne vermut?

1 Wermuth kot posebno vrsto vina: izvora in sestave

Lepo življenje, shagnuvshaya k nam iz tujih filmskih zaslonov, je bila vedno povezana z razkošje bar, napolnjena z veliko volje. Nepogrešljiv del vinske mora biti nekaj aperitivi. Medtem, vermut, čigar ime prevaja kot "pelin", Znana že od antičnih časov. Tudi takrat, ljudje ne samo piti na počitnice, vendar so bili zdravljeni z njeno pomočjo.

Prvi alkoholne pijače, prežeta z pelina, So se pojavili v antični Grčiji in Rimu. Obstaja teorija, po kateri je bil videz pijače sodeluje legendarni Hipokrat, v iskanju popolnega tonik Dodaj navadnih vinskih zelišč in začimb. Toda njegov prvotni, znan danes, je bilo ime pijače le v XVII. Zgodovinarji pripisujejo avtorstvo enega od takrat bavarskih kraljev. Monarh je bil velik oboževalec pelin vina.

Wermuth kot posebno vrsto vina: izvora in sestave

Pijte osnovi pelina

Priporočamo vam, da obiščete

Za zdravljenje in preprečevanje bolečine naši bralci uporabljamo, je vedno bolj priljubljena hitro in nekirurško metodo zdravljenja, profesor Valentin DiKUL priporočljivo. Temeljito seznanili z njim, smo se odločili, da ga pozove, da vašo pozornost.

ustvarjalec "klasična" vermut, razširjena v našem času, mnogi ljudje mislijo italijanskega vinarja Antonio Benedetto Carpano. V vznožju Torinu za čudovito vermuta izboljšanje je imel vse, kar smo potrebovali: in številne vinograde z neverjetno Muškat rastočih v skoraj idealno podnebje in pobočja Alp, v celoti pokrita Cancel v kakovostnih zelišč.

Mimogrede, kljub svojem imenu, v izvlečku pelina predstavlja le 43% vseh rastlinskih sestavin, aromatizirana vina. Poleg tega dišečih zelišč, vključuje:

rman - 18%;
cimet - 10%;
poprovo ekstrakta - 10%;
Kardamom - 7%;
črna starejši - 7%;
oreh muškatni - 5%.

Odvisno od vrste vermuta v svojem okusu lahko sodelujejo v več deset različnih zelišč. Zaradi te raznolikosti so vinarji prosto prosto eksperimentiranje s pijačo, kar daje posebno lepe zapiske in prijetno tartness pridelavo vina nepozabno.

2 Nekatere funkcije proizvodnjo vermuta

Do danes načela za izdelavo vermuta ostala na splošno enako kot tisto, kar so bili ob rojstvu slavne pijače dva in pol tisočletja nazaj. Še vedno vsebuje sestavine, kot so vinske baze, alkohol, sladkor in zeliščnih dodatkov. Na poseben način priprave vermut. Za razmerja med temi deli so shranjeni v strogo zaupno potencialnih konkurentov.

Kljub temu, osnovni koraki so pred rojstvom pijače, edinstvene v svoji svežosti in tonika zmogljivosti so dobro znani. Pripravljeno vinska osnova 80% celotne količine proizvoda, je mešana sirup iz sladkornega alkohola in prečiščenega ekstrakta rastlin.

Pijte s tonično funkcijami

Tako je vsaka komponenta opravlja specifično funkcijo: sladkor zagotavlja zahtevano stopnjo sladkosti in nevtralizira prekomerna grenkoba zaradi alkohola zagotavlja optimalno topnosti snovi, aromatski rastlinsko infuzijsko dekoriranje napitka poseben okus in aromo, bankovce.

Ko proizvajajo vermut posebno pozornost nameniti pripravi ekstrakta rastlin, predvsem okus in aroma, ki v vsakem primeru določiti odločno kombinacijo rastlinskih sestavin. Izbrana za to zelišč skrbno posušili, nato pa v obliki prahu vztrajajo na alkoholno raztopino. Zelo vztrajanje je izdelan v 2-3 tednih v rotirajočih posodah večjih dimenzij.

Ko je tako pripravljen ekstrakt rastlin zmešamo s vinske osnovi dobljeno tekočino temeljito ohladimo in izpostavimo filtracijo. naknadno obvezno "rekreacija" vermut traja od dveh mesecev do enega leta. Na koncu procesa je pijača pasterizirano.

3 Suho vermut kot neke vrste pelina vina

Trenutno je skupna razvrstitev vermuta vključuje pet glavnih mest:

Secco - suhi pijača z vsebnostjo sladkorja 4%;
VITTER (ekstra suho) - zlasti suhega belega vermuti (Sugar - 2,5-2,8% alkohola - 18%);
Vianco - vermuti bela (delež sladkorja - 10-15%);
Rosso - rdeča sladka vermut (več kot 15% sladkorja);
Rose - Pink vermut (13-16% vsebnost sladkorja).

Suho belo vermut "VITTER"

Treba je opozoriti, da je suha vermut značilne razlike od drugih sort vina. Najprej, da lahko le belo barvo. suho vino v primerjavi s pelin vrst ima bolj izrazito grenkobo. Vendar pa je zaradi manjšega odstotka rastlinskih izvlečkov, vključenih v suhi vermut, okus teh pijač je bolj občutljiva, lepo in prijetno dišeča.

Najbolj znani proizvajalci suhih držav belih vermut, so Francija, Italija, ZDA. Morda, med suhi vermut najbolj znano doslej, tudi ikona, zaradi svetovne kinematografije, je pijačo Martini.

4 Kurativno lastnosti suhega vermuta

Kot je navedeno zgoraj, pogoj za vsako vermuta je prisotnost v svoji sestavi več vrst zelnatih rastlin. Mnoge od teh zelišč se šteje kot zdravila farmakologa. Zato lahko govorimo o nekaterih zdravstvenih dejavnikov tega vina.

Zlasti v časih stare Grčije, Grki zelo cenjen vina likerje pelina kot antiseptik. V mnogih tradicijah lekarskih te pijače še vedno pogosto uporablja kot dovolj učinkovito zdravilo za prehlad. Za pripravo ustreznega napitek vino segrejemo na 80 ° C in dodamo k it medu. Bodite ostuzhennym na sobno temperaturo, 3-krat na dan za 2 žlici. No razbremeni sindrom nad boleznijo in odpravlja kašelj.

Pijača hladna

Toda morda najbolj znan po vermuta odličen kot tonik in tonik pijačo, učinkovito sredstvo za izboljšanje apetit in pospešujejo prebavo.

Poklonimo značilnosti zdravilnih učinkih vermut, bi bilo še vedno ne smemo pozabiti, da je alkoholna pijača. In tako je nekaj koristi, ki jih lahko prinese le na zelo zmerno porabo. Zloraba vermuta je polna ne le videz znake alkoholizma, ampak tudi resne bolezni želodca in jeter.

5 Kako pravilno in srečno pitne vermut?

Ta vina, pa tudi drugih alkoholnih pijač, je najbolje piti, pri čemer upoštevajo določena pravila in smernice. V tem primeru bo poznavalec vina, zeliščni šopek dobili največji užitek in koristi za organizem. Torej, vedo ljudje, svetujemo, da pijejo belo suho vermut kot pred obrokom (za tek), in po obroku (ki odlično digestivi, vermut pomaga želodec prebaviti bolje jedel).

Pelin vino gre tudi s številnimi drugimi pijačami, kot so sokovi mehkih in z alkoholom (vodka, brandy, gin, in tako naprej. D.). Z izbiro, da se pomešajo posebno pijačo (običajno delček izbrane sestavine vzeti dva dela vermutu), lahko dobite zelo kreativne koktajle.

Hkrati vermuta dobro za solo uporabo. pitje "čeden" zlasti značilnost suhega tipa. V tem primeru je bolje, da izpolnite poseben kozarec za koktejle ali kozarec viskija. Vino rahlo segrejemo na 8-12 ° C, ponavadi piti požirkih vsakič prehranjevanja šopek čar. Optimalna prigrizek za te pijače so različne sadja, oljk, slani mandlji, praženi oreščki. Za ostalo, vsakdo svobodno izbere vino po okusu in razpoloženje.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný