Recepti kavni liker Kahlua (Kahlua)

Kava liker Kahlua svetovno znan leta 1936. Do danes je to najbolj priljubljena alkoholna pijača kava na svetu, ne toliko zaradi edinstvene proizvodne tehnologije, veliko obrtnikov bartending trgovino. Zagotovo bi mehiški alkoholnih pijač ostala v pozabo, če se veliko barmanov nisem ustvaril koktajli Black and White Russian, kot tudi legendarni Posnetek B-52.

Kahlua - alkoholnih pijač ni močna, le 20%, za državo Ohio izdelali različico z 21,5% alkohola (samo v državi dovoljeno prodati več močnih namakanje). Do danes je mehiški podjetje proizvaja več vrst Kahlua: tradicionalni, Kahl Especial (močna - z vsebnostjo alkohola 36%), vanilje in čokolade Kahl Mokka, vanilija Kahl francoska vanilija, nutty Kahl lešnika, Kahl Ready-to -Drink v obliki gotovih pijač (12,5% alkohol).

Priljubljen kavni liker črtne industrije narejen iz sladkornega trsa alkohola in sladkorja, arabica kave, vanilije in karamele. V bistvu, kavni liker Recept je zelo preprost, ni zapleteno limoncello, tako da bomo danes kuhamo doma. Mimogrede, dvojni liker Kahlua je Jamajčan liker Tia Maria (Tia Maria), ki je pripravljen na podlagi lokalnih začimb, jamajški rum 5 let staranja in high-end Arabica Blue Mountain (Kdo je, mimogrede, to je ena izmed najdražjih na svetu). Toda "teta Marija" manj viskozna in bolj močna.

V RuNet lahko pogosto recepti kavni liker z dodatkom mleka, vključno z zgoščeno, in to ni čisto v redu. Mleko se doda nizke kakovosti kolegi kavnega likerja je - da maskira okus Robusta in nizke kakovosti alkohola. To lahko storimo brez mleka.

Najpreprostejši recept za kavni liker

Potrebujemo:

• 350 g rjavega sladkorja;
• 240 g belega sladkorja;
• 470 ml vode;
• 120 g instant kave;
• 700 ml vodke;
• vanilije pod razdeljen na dva dela ali 2 TSP vanilijev ekstrakt.

Priprava:

Pour sladkorja v vodo in zavremo in kuhamo 5 minut ob stalnem mešanju, dokler se sladkor ne raztopi. Temperatura se zniža in dodamo kavo, mešanje, dokler se popolnoma raztopi kave. Odstranite aparat za sirup iz toplote in ohladi na sobno temperaturo, dodamo vanilijo in prelijemo vso vodko. Postavite posodo za pijačo, v temnem in hladnem prostoru za 2-4 tedne. Nato odstranimo iz sedimentov, filter in pijačo z veseljem. Če uporabljate vanilijev ekstrakt, lahko kavni liker domače proizvodnje poskusite piti.

Vanilla ekstrakt se uporablja predvsem pri kuhanju, ampak to je tudi dobro za dom kuhanje likerji. Tradicionalno je trdnjava 35%. Cook doma je zelo preprosta.

Zato je treba sprejeti 250ml kakovosti vodka in 8 vanilije (25 gramov). Vanilija morali narežemo na dva dela vzdolž ločenih fižola (zrnje), vržejo v posodo čisti stekleni (prednostno izdelan iz temnega stekla), stroki sami jih zmeljemo v majhne tablic po 2 cm in prav tako dodamo v kozarec. Pour vanilijev vodko, plute tesno in pošiljanje stati v temnem prostoru za 30 dni. Prvi teden ekstrakta je potrebno, da se pretrese vsak dan, ostale tri - 2-3 krat na teden.

Uporabite ekstrakt lahko v 30 dneh po infuziji, vendar pa se pusti stati v polnih 6 mesecev - po tem času lahko odteče in se shranijo med 5 in 10 let (na koncu citat bo le bolje). Zmotno menijo, da alkoholni ekstrakt vanilije počne najbolje - 35% raztopina se razteza na 10% eterična olja vanilije več kot čista 96-protsentry alkohola.

Še en recept za domače kavni liker

sestavine:

• 750 ml 50% vodka (razredčen alkohol);
• 700 g sladkorja;
• 240 ml vode;
• 2 žlici instant kave;
• 1 vanilije pod (4 TSP ekstrakt).

Priprava:

Sladkor in kavo, dodamo vodo in da na majhnem ognju ob stalnem mešanju, dokler se popolnoma ne raztopi. Cool kavni sirup, dodamo vodko in dobro premešamo. steklenica 2-litrski bila dana vanilijev strok in prelijemo našo rešitev kave in vodka. Skriti v temnem prostoru za 30 dni, po možnosti vsak dan pretresemo, da se sladkor in kava so bile popolnoma ne raztopi. Mesec dni kasneje dekantiramo od oborine in filtrirali.

Optimalna recept Kahlua

sestavine:

• 1400 g sladkorja;
• 1400 ml vode;
• 20 TSP instant kave;
• 1,9 L vodka;
• 12 TSP vanilijev ekstrakt.

Priprava:

Sladkor in kavo dodamo vodo, da se počasi zavre. Kuhane da sirup 1 uro. Odstrani iz toplote, pokrijemo posodo, pri kateri kuhano sirup, polietilen folija (možna hrane) in da sirup infuzijami 12 ur. Nato dodamo vodko sirup in vanilije, dobro premešamo in vlijemo v temno steklenico.

Opomba receptu: Listi 3 litre končnega napitka. Pijte ga lahko naenkrat, ne bi bilo treba shraniti za dlje časa, zato je smiselno postaviti le polovico sestavin.

Tekočina z espresso kave (Espresso Infused Vodka)

sestavine:

• 500 ml 50% vodka (razredčen alkohol);
• 250 ml ekspresne kave oblikovalcev stroja, / kave;
• 450 g sladkorja;
• 1 vanilije pod (4 TSP ekstrakt).

Priprava:

Espresso dal na ogenj in raztopimo sladkor v njej. Zanimive sirup na sobno temperaturo. Dodaj sirup, vodko, vanilija in smete piti 6 dni v temnem prostoru, nekajkrat mešanje na dan. Filtrirana skozi bombaža ali papirja (kave), filter in nalijemo v steklenice. Ta varianta kavni liker vsak dan dobi bolje, zato ne hitite piti naenkrat, in dajejo malo stojalo.

Izgleda, kavni liker, kuhana doma.

Kot lahko vidite, pripravite kavo liker doma ni tako težko, izhod tudi dobili veliko pijačo, ki je lahko pijan kot čisti z ali brez ledu, ali koktajlov. Dober tek!