Kahlua: prva kava liker

Od deset kave sladke alkoholne pijače, proizvedene najbolj znanih proizvajalcev, Kahlua likerska (Kahlua) - najbolj "hyped" in izpopolniti.

Okus in vonj najboljših kavnih zrn, brutalno trdnjava Romov, kristalno jasno, sladka koruza, začinjeno vanilija pot - vse te lastnosti so obsojeni likersko priljubljenosti in povpraševanja. Kahlua bila edina sladka alkoholna pijača, slavili Mexico, čeprav danes liker, izdelan v glavnem v Evropi.

Ključne značilnosti

Kahlua - liker, vložen v konzervativno - maceracijo ali infuzijo.

Sestava: Alkoholno del - mehiške rum (grad ne manj kot 60%), sladka lokaciji - koruzni sirup (koruza raztopina sladkorja v vodi), aromatična sestavina - praženi Arabica zrna kave in vanilije.

Moč: 26,5% v prvotni različici, z 20% na 36,5%, v različnih izvedbah.

Uporaba: čista sladoled, čaj ali kavo, v koktajlov, v slaščičarstvu.

možnosti

Na prelomu XX in XXI stoletja, je potrošnik že na voljo ducat različnih vrst likerja Kahlua.

Original - klasičen okus.

Chili Chokolate - vonj mlečne čokolade in chili poper, karamele in vanilije.

Pumpkin Spice - okusna naravna buča in orientalske začimbe.

Soljene Caramel - note slani karamela senci sladkosti kavni napitek.

Peppermint Mocha - šopek mete in temno čokolado, poudaril, da je prvotni okus kave.

Lešnik - liker s poudarjenimi notami oreha.

Mokka - pijačo z okusom temne čokolade.

Francoski Vanilla - svetlo in sončno vonj vanilije grenkih.

Midnight - močna (35%), liker z okusom grenke pomaranče in močne kave.

Cimet Spice - okusna tradicionalna mehiška kava s cimetom.

Especial - z aromo espresso kave, najmočnejša različica - do 36,5%.

Nekatere sorte se proizvajajo v omejenih količinah za posebne priložnosti: buče različica - Halloween (Halloween), meta in cimet - Božič. Od vseh okusov alkoholnih pijač v Evropi nima dostopa do vseh. Evropski proizvajalci pijač na Danskem in v Veliki Britaniji, so omejena na proizvodnjo klasičnih Kahlua in Especial in meto.

Celoten sklop sort, ki so na voljo na enem mestu - v brezcarinske prodajalne na mednarodnih letališčih v Mehiki.

Najboljši koktajli

Proizvajalci najbolj znanih kava desertnih recepti ponujajo več kot 20 koktajle na osnovi Kahlua. Od tega jih je več, so znani po vsem svetu.

Črni ruski (Black Russian) - 1 del liker, dva dela vodka in led.

Bela ruščina (bela ruščina) - 1 del Kahlua, dva dela vodka 1 del težke kreme, led.

B-52 - nižji sloj - Kahlua, srednji sloj - krema liker Bayleis, zgornji sloj - močna oranžna lug (ali trojne sek Quantro), vse pijače v enakih količinah.

Brave Bull (Brave Bull) - enako kot črni ruski, ampak je treba vzeti vodka tekilo.

Kako narediti doma

Kahlua doma - to ni enostavno, vendar je res. Glavno vprašanje: kako zamenjati koruzni sirup in mehiško rum? Še en problem - hitrost zaklopa, domača pijača ne sme zadovoljiti z manj kot teden dni. Seveda, lahko najdete recept na podlagi instant kave z vanilijevim sladkorjem, ki ga ni treba zdržati, potem pa okus domačega Kahlua je zelo daleč od izvirnika.

Najboljši recepti za domače kave, desertnih izgleda.

Video: Cocktail B 52 doma

1. skuhamo močne kave (kava ali kava) - 250 ml.

2. Pour kavo v ponvi, dodamo sladkor (450 gramov) in dal na majhnem ognju.

3. Ko se sladkor popolnoma raztopi, odstrani sirup pred toploto in popolnoma ohladi.

4. Dodamo sirup v standardni steklenici (500 ml) vodka (najboljša možnost - 50% raztopino alkohola ali črno ali rum Bakardi Captain Morgan) in eno vanilije pod.

5. Pour liker v stekleni čaši in čaka na hladnem omari (v postopku infuzijski hladilnik počasnejši) za en teden.

6. Strain tekočine skozi filter papir in nalijemo v steklenice, namakanje v temnem prostoru vsaj 10 dni.

Kako je z legendo o kavi

Kahlua je bil svet leta 1936. Njen avtor je mogoče šteti za štiri prijatelje: dve lastniki plantaž kave, kemik in avtor briljantno idejo. V sredini 30-ih letih prejšnjega stoletja, je raven mehiških prodaje kave v ZDA močno padla. Močni konkurenti iz Kolumbije in Brazilije ponudil zrna enake kakovosti, vendar veliko cenejši, klimatske pogoje v Južni Ameriki je mogoče proizvodnjo višje donose ob nižjih stroških. Mehičani so izgubili denar ...

Po drugi strani pa je razveljavitev prepovedi prinesel velike dobičke za proizvajalce alkohola, in vsaka novost na tem področju srečal z navdušenjem. Ideja obrniti nepriljubljen priljubljen kavni liker kot plantaž. Lekarna je nekaj tednov, da bi našli popoln razmerja in sestavine. Trajalo je dve leti za preselitev proizvodnje. Leta 1940, Kahlua liker (prevedena iz jezika mehiških Indijancev - hiše ljudje akalua) hit v ZDA.
In danes, v vsakem baru na svetu, ko nekdo sprašuje, kavni liker, Kahlua jo je ponudil.